世界のカリフラワー・ブロッコリー生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

2020年のカリフラワーとブロッコリーの生産量データで、国別の生産量ランキングが明らかになりました。このデータによると、中国が約960万トンで圧倒的な1位となり、続いてインドが約894万トン、アメリカが113万トンで2位と3位を占めています。トップ2か国だけで世界全体の生産量の約75％を占めており、生産の地域偏重が顕著です。日本は約19万トンで13位にランクインしていますが、主要生産国と比べかなりの差があります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	9,602,074
2	インド	アジア	8,941,000
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,131,056
4	スペイン	ヨーロッパ	746,510
5	メキシコ	南アメリカ	686,788
6	イタリア	ヨーロッパ	365,360
7	トルコ	アジア	311,391
8	バングラデシュ	アジア	283,157
9	フランス	ヨーロッパ	253,770
10	ポーランド	ヨーロッパ	244,100
11	アルジェリア	アフリカ	242,990
12	インドネシア	アジア	204,238
13	日本	アジア	195,500
14	パキスタン	アジア	185,493
15	イギリス	ヨーロッパ	185,082
16	エクアドル	南アメリカ	183,175
17	ベトナム	アジア	155,070
18	ベルギー	ヨーロッパ	131,900
19	ドイツ	ヨーロッパ	122,680
20	グアテマラ	南アメリカ	119,502
21	オーストラリア	オセアニア	116,095
22	エジプト	アフリカ	115,000
23	ポルトガル	ヨーロッパ	73,580
24	中国、台湾 中国省	アジア	70,691
25	オランダ	ヨーロッパ	69,800
26	カナダ	北アメリカ	68,044
27	ペルー	南アメリカ	65,654
28	ルーマニア	ヨーロッパ	64,780
29	イラン（イスラム共和国）	アジア	59,658
30	モロッコ	アフリカ	57,543
31	ヨルダン	アジア	56,812
32	ギリシャ	ヨーロッパ	50,990
33	ニュージーランド	オセアニア	40,547
34	シリア・アラブ共和国	アジア	36,151
35	パレスチナ国	アジア	31,170
36	チリ	南アメリカ	27,992
37	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	27,847
38	イスラエル	アジア	22,388
39	ロシア連邦	ヨーロッパ	22,019
40	コロンビア	南アメリカ	21,799
41	ウクライナ	ヨーロッパ	20,200
42	サウジアラビア	アジア	18,472
43	レバノン	アジア	17,560
44	アラブ首長国連邦	アジア	16,509
45	アルメニア	アジア	16,487
46	フィリピン	アジア	15,323
47	タイ	アジア	14,630
48	スイス	ヨーロッパ	14,145
49	オマーン	アジア	13,445
50	南アフリカ	アフリカ	13,038
51	イラク	アジア	12,361
52	ノルウェー	ヨーロッパ	12,045
53	チュニジア	アフリカ	11,043
54	アイルランド	ヨーロッパ	10,530
55	スウェーデン	ヨーロッパ	9,730
56	リビア	アフリカ	7,740
57	クウェート	アジア	7,729
58	ハンガリー	ヨーロッパ	7,240
59	オーストリア	ヨーロッパ	7,220
60	アルバニア	ヨーロッパ	7,206
61	デンマーク	ヨーロッパ	6,840
62	マルタ	ヨーロッパ	4,760
63	フィンランド	ヨーロッパ	4,630
64	チェコ	ヨーロッパ	4,610
65	ブータン	アジア	4,175
66	クロアチア	ヨーロッパ	2,920
67	ネパール	アジア	2,203
68	ブルガリア	ヨーロッパ	2,090
69	スロベニア	ヨーロッパ	2,050
70	ジャマイカ	南アメリカ	1,873
71	カタール	アジア	1,721
72	キプロス	アジア	1,670
73	カザフスタン	アジア	1,601
74	キルギスタン	アジア	1,330
75	バーレーン	アジア	1,230
76	ホンジュラス	南アメリカ	1,048
77	モルドバ共和国	ヨーロッパ	985
78	ケニア	アフリカ	932
79	リトアニア	ヨーロッパ	930
80	モーリシャス	アフリカ	917
81	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	809
82	スーダン	アフリカ	770
83	ラトビア	ヨーロッパ	700
84	北マケドニア	ヨーロッパ	514
85	スロバキア	ヨーロッパ	490
86	コスタリカ	南アメリカ	367
87	ジンバブエ	アフリカ	283
88	グレナダ	南アメリカ	278
89	マダガスカル	アフリカ	273
90	パナマ	南アメリカ	272
91	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	157
92	アイスランド	ヨーロッパ	90
93	ルクセンブルク	ヨーロッパ	90
94	大韓民国	アジア	85
95	ナウル	オセアニア	0
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国際連合食糧農業機関（FAO）の2020年のデータによると、カリフラワーとブロッコリーの生産量ランキングにおいて、アジアが特に大きな割合を占めていることが明らかになりました。中国とインドがそれぞれ960万トンと894万トンを生産しており、この2か国で世界全体の生産量の約75％を占めています。これらの国々では、豊富な労働力や農地、農業製品への高い需要が、この高い生産量を支えている要因と言えます。一方で、3位のアメリカの生産量は約113万トンと、中国やインドに大きく遅れをとっていますが、生産効率や品質基準においては高い評価を得ています。

ヨーロッパを見ると、スペイン、イタリア、フランス、ポーランドなどがランクインしており、それぞれ地域内で堅実な生産体制を築いています。しかし、全体の生産量では上位国と大きな差があります。日本は13位にランクインしており、生産量は195,500トンですが、気候条件や農地面積の制約、国内需要の違いから、規模の拡大は容易ではありません。

このデータは、世界の生産が特定地域、特に東アジアと南アジアに偏っていることを示しています。この偏重は食料安全保障の観点からリスク要因となり得ます。例えば、2020年度も新型コロナウイルスの感染拡大により、国際物流が停滞した時期がありました。このような状況下では、特定地域に依存した供給体制がもろさを露呈する可能性があります。さらに、中国やインドのような主要生産国で、環境問題や農地減少、気候変動の影響が顕在化すれば、世界全体の供給に影響を及ぼすことも懸念されます。

日本については、農地面積や気候の条件が制約要因とはいえ、地域ごとの生産特化やハウス栽培といった技術的アプローチに加え、地方自治体や農協の支援を活用する余地があります。また、国内消費者に向けた「地産地消」や高品質ブランド化の戦略を強化することが、農業従事者の収入を向上させながら生産量を維持する効果的な手段となります。

長期的な観点では、地球規模の課題である気候変動や資源不足への対応も必要です。たとえば、干ばつに強い種子の開発や水資源管理技術の普及があげられます。また、国際的な協力の枠組みを活用して、輸出入ルートの多様化や、輸送コストの最適化を図る取り組みも有効です。

結論として、2020年のデータからは、カリフラワーとブロッコリーの生産が特定地域に偏っている状況が浮き彫りになりました。この偏重は各国の食料安全保障に影響を及ぼす可能性があるため、多様性を高めた生産体制の構築が重要です。気候変動や環境問題が深刻化する中、主要国だけでなく各国が技術革新や国際協力を推進し、持続可能な生産体制を構築することが求められます。また、日本においても、高付加価値化や地元産業との連携強化といった方策が、安定的な供給と地域経済の活性化に貢献するものと期待されます。