FAO「国際連合食糧農業機関」最終更新：2026/05/04

日本のカリフラワー・ブロッコリー生産量の推移【1961年～2024年】世界ランキング・統計データ

Food and Agriculture Organization（FAO）が発表した最新のデータによると、1961年以降、日本のカリフラワー・ブロッコリーの生産量は、長期的には増加傾向を示しています。初期の1961年には10,630トンだった生産量が、2023年には195,680トンに達しています。特に1970年代から1980年代にかけて急激な成長を見せましたが、1990年代以降は一部停滞や減少も見られました。それでも2019年以降では再び顕著な増加傾向が確認され、2020年以降は安定して19万トンを超える水準で推移しています。日本の消費者の健康志向や食生活の変化、農業技術の向上がこの増加傾向の背景にあると考えられます。

対象国：日本期間：1961年〜2024年単位：トン表示出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1961年〜2024のカリフラワー・ブロッコリー生産量の推移グラフ

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実績・推計将来予測生産量ピーク

単位：トン

日本のカリフラワー・ブロッコリー生産量推移について

1961年以降のデータを分析すると、日本におけるカリフラワーおよびブロッコリーの生産量は、初期には年ごとにややゆるやかな増加を伴い、1970年代に入ると社会経済や食文化の変化を背景に、生産が飛躍的に伸びました。特に1970年代から1980年代には、健康ブームが到来し、野菜摂取の重要性が認識されたことが、需要を押し上げた要因のひとつです。この期間中、日本の農業技術の進歩や、大規模農地での機械化などが生産量の向上を支えました。

しかし1990年代になると、社会的な背景として少子高齢化や労働人口の減少が顕著になり、農業全体の動向にも影響を与えました。この時期には、農地の流出や農業従事者数の減少が小規模な停滞や減少として表れたと考えられます。また、消費者の食生活や趣向の変化も、一部需要に影響を及ぼした可能性があります。これに加え、国際市場での価格競争や輸入野菜の増加も内需変化の一因と見られます。

ところが、2010年代後半から2020年代初頭にかけて、新たな需要の後押しが見られます。この期間では、ブロッコリーやカリフラワーのスーパーフードとしての側面に着目した広告や特設キャンペーンが影響を与えた可能性が高いと考えられます。また、農家の生産効率化が進み、特に技術革新や品種改良、気候変動への対応策の導入により、安定した生産が実現したと見られます。さらに、新型コロナウイルス感染症の影響を受けて、家庭での健康的な食事の需要が高まり、家で調理しやすいブロッコリーやカリフラワーへの需要が一層伸びたことも背景要因と推測されます。

地政学的背景として、日本は他国と比較して耕地面積が非常に限られている一方で、消費量が国内で賄える水準が求められる状況です。カリフラワーやブロッコリーの生産は比較的大規模な農地を必要としないため、この制約の中で成果を挙げやすかった点は注目に値します。他方で、国際市場の動向にも影響を受けやすい品目であり、例えばアジアやアメリカの輸出動向や競争が、価格や需給に影響を与えるリスクが存在します。

未来における課題としては、さらなる少子高齢化や農業従事者の減少にどう対応するかが挙げられます。また、気候変動や自然災害の増加による影響も今後の生産推移に影響を及ぼす可能性が高いです。このため、さらなる技術革新や自動化、農業ロボットの導入、スマート農業への取り組み強化が必要です。加えて、移民政策の強化や新しい農業従事者の育成プログラム、国内消費者の需要増に向けた健康教育の継続なども重要な要素になります。

結論として、日本のカリフラワー・ブロッコリーの生産量は、長期間にわたる安定した成長を見せると同時に、時には停滞期や課題に直面することもありました。それでも、最新の2023年データではほぼ20万トンに近い生産量が示され、今後もその潜在的成長可能性を感じさせます。ただし、社会や環境の変化、地政学的なリスク、急速な気候変動が生産への影響を避けがたい状況にもなりつつあります。農業政策の適切な対応と持続可能なアプローチを通じて、こうした生産の安定を維持していく必要があります。

日本のカリフラワー・ブロッコリー生産量推移について

日本の年度別カリフラワー・ブロッコリー生産量一覧

1961年から2024年までのカリフラワー・ブロッコリー生産量、増減率、世界順位を確認できます。

日本の1961年から2024年までの年度別総人口推移
年度	生産量(トン)	増減率	世界順位
2024年	193,958	-0.009%	15位
2023年	195,680	+0.02%	14位
2022年	191,878	-0.007%	34位
2021年	193,200	-0.012%	35位
2020年	195,500	+0.024%	34位
2019年	190,900	+0.1%	34位
2018年	173,500	+0.053%	35位
2017年	164,700	+0.012%	36位
2016年	162,700	-0.06%	36位
2015年	173,000	+0.03%	34位
2014年	167,900	+0.055%	35位
2013年	159,200	-0.001%	36位
2012年	159,300	+0.045%	37位
2011年	152,400	+0.005%	37位
2010年	151,700	-0.083%	37位
2009年	165,500	+0.025%	32位
2008年	161,400	+0.073%	33位
2007年	150,400	+0.013%	34位
2006年	148,500	+0.137%	34位
2005年	130,600	+0.116%	34位
2004年	117,000	-0.145%	36位
2003年	136,900	+0.099%	33位
2002年	124,600	+0.031%	34位
2001年	120,900	+0.054%	34位
2000年	114,700	-0.01%	34位
1999年	115,900	+0.136%	33位
1998年	102,000	-0.171%	35位
1997年	123,000	-0.006%	33位
1996年	123,800	+0.07%	33位
1995年	115,700	-0.079%	33位
1994年	125,600	-0.079%	33位
1993年	136,400	-0.099%	33位
1992年	151,400	+0.122%	28位
1991年	134,900	-0.014%	29位
1990年	136,800	-0.034%	29位
1989年	141,600	+0.058%	28位
1988年	133,800	-0.049%	29位
1987年	140,700	+0.001%	31位
1986年	140,500	+0.09%	26位
1985年	128,900	-0.002%	28位
1984年	129,100	+0.185%	28位
1983年	108,900	-0.005%	29位
1982年	109,400	+0.043%	28位
1981年	104,900	+0.172%	30位
1980年	89,500	+0.054%	31位
1979年	84,900	-0.134%	32位
1978年	98,000	+0.093%	31位
1977年	89,700	+0.188%	29位
1976年	75,500	+0.049%	30位
1975年	72,000	+0.067%	30位
1974年	67,500	+0.05%	31位
1973年	64,300	-0.017%	31位
1972年	65,400	+0.13%	33位
1971年	57,900	+0.189%	33位
1970年	48,700	+0.158%	35位
1969年	42,050	+0.191%	36位
1968年	35,320	+0.174%	38位
1967年	30,090	+0.199%	42位
1966年	25,090	+0.309%	44位
1965年	19,170	+0.644%	45位
1964年	11,660	-0.04%	51位
1963年	12,150	+0.071%	50位
1962年	11,340	+0.067%	53位
1961年	10,630	-	53位