FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

1976年のキャベツ生産量データによると、最も多くのキャベツを生産した国は中国（4,150,000トン）であり、次いで大韓民国（3,145,887トン）と日本（3,136,000トン）が続いています。アジア地域が上位を占め、全世界的にキャベツの生産量が分布していますが、これら上位国が全体の生産を大きく牽引していることが明らかです。一方で、下位では生産量が数百トンにも満たない国も多数存在しており、各国間の生産力の格差が顕著です。

対象：89の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 4,150,000トン {{note}} 2位

韓国 3,145,887トン {{note}} 3位

日本 3,136,000トン {{note}} 4位

ポーランド 1,455,043トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

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1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

国際連合食糧農業機関（FAO）が提供したこのデータは、キャベツという重要な農作物が各国でどのように生産されているかを示しています。野菜の中でもキャベツは、栄養価が高く、広範囲で栽培可能という特性から、主食として利用される地域も多く、農業および地域経済においても重要な役割を果たしています。

1976年、最大のキャベツ生産国である中国は4,150,000トンを生産し、世界全体の生産を大きくリードしました。中国は広大な耕作地と豊富な労働力を背景に、効率的な農業生産が可能であり、それがこの高い生産量につながっていると考えられます。2位の大韓民国との差は約1,000,000トンと大きな開きがありますが、2位と3位（日本）の間ではわずかな差でした。このことから、日本と韓国はどちらも同等の生産能力を有していることがわかります。

日本は当時、3,136,000トンのキャベツを生産しており、国内での消費向けおよび他国への輸出需要を満たしていました。日本の農業は、限られた耕地を有効活用する高収量型の農業技術が確立されており、都市部に近い農村地帯での効率的な栽培が特徴とされます。しかし、現代では農業従事者の高齢化や耕作地の減少が、こうした生産量の維持において大きな課題となっています。

4位以降の国々になると、ポーランド（1,455,043トン）やインド（1,300,000トン）、アメリカ（1,205,900トン）が並びます。興味深いことに、ポーランドのようなヨーロッパ諸国が上位に位置している一方で、アフリカ地域や小国では特に生産量が少なく、5,000トン未満の国も多く見られます。アフリカなどの一部地域では、キャベツ栽培が可能であっても、気候の影響や灌漑インフラの不足、技術的制約が生産量の低い原因となっています。

課題としては、生産が一部の国々に集中していることによる食料安全保障面でのリスクが挙げられます。このリスクは、特に天候変動や地政学的リスクが高まる場合に顕在化します。たとえば、中国のような大規模生産国において、気候変動や区域争いなどの影響で生産が低下すると、世界的なキャベツの供給不足につながる可能性があります。また、経済格差が激しい地域では、キャベツ生産が収入や食料自給率の向上に寄与しうるにもかかわらず、その潜在能力が十分に活かされていない場合があります。

将来的には、キャベツの生産効率をさらに高めるため、国際的な技術協力が不可欠です。具体的には、農業技術の普及や灌漑システムの整備を進めることが、有望な対策として挙げられます。また、食料不足に苦しむ地域に対しては、農作物の多様化とローカルセンタードな支援政策を実施する必要があります。日本を含む高い生産力を持つ国々は、技術・ノウハウの共有を通じて、需要が高まる新興地域への支援を強化すべきです。

結論として、このデータからは各地域の農業構造と課題が浮き彫りになりました。生産量上位国の発展的な農業政策をモデルケースとしつつ、地球規模の課題に応じた協力体制を築くことが求められます。国際的な取り組みを継続することで、将来的には生産と供給の安定性が向上し、食料安全保障の面でもさらなる発展が期待されます。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	4,150,000トン	アジア
2	韓国	3,145,887トン	アジア
3	日本	3,136,000トン	アジア
4	ポーランド	1,455,043トン	ヨーロッパ
5	インド	1,300,000トン	アジア
6	アメリカ	1,205,900トン	北アメリカ
7	ルーマニア	905,300トン	ヨーロッパ
8	ドイツ	781,994トン	ヨーロッパ
9	イギリス	630,100トン	ヨーロッパ
10	トルコ	600,000トン	アジア
11	北朝鮮	600,000トン	アジア
12	イタリア	599,500トン	ヨーロッパ
13	スペイン	544,000トン	ヨーロッパ
14	台湾	461,253トン	アジア
15	コロンビア	430,680トン	南アメリカ
16	エジプト	329,290トン	アフリカ
17	オランダ	267,500トン	ヨーロッパ
18	インドネシア	264,300トン	アジア
19	フランス	249,233トン	ヨーロッパ
20	ハンガリー	214,052トン	ヨーロッパ
21	ブルガリア	179,639トン	ヨーロッパ
22	南アフリカ	160,000トン	アフリカ
23	ポルトガル	145,000トン	ヨーロッパ
24	ギリシャ	143,345トン	ヨーロッパ
25	タイ	142,000トン	アジア
26	オーストリア	119,505トン	ヨーロッパ
27	カナダ	106,060トン	北アメリカ
28	香港	76,295トン	アジア
29	オーストラリア	73,845トン	オセアニア
30	シリア	63,258トン	アジア
31	メキシコ	58,951トン	南アメリカ
32	ベトナム	55,000トン	アジア
33	フィリピン	54,212トン	アジア
34	エクアドル	49,577トン	南アメリカ
35	バングラデシュ	44,746トン	アジア
36	デンマーク	44,375トン	ヨーロッパ
37	スウェーデン	39,990トン	ヨーロッパ
38	ノルウェー	37,931トン	ヨーロッパ
39	スリランカ	37,000トン	アジア
40	ペルー	34,596トン	南アメリカ
41	チリ	34,200トン	南アメリカ
42	キューバ	32,680トン	南アメリカ
43	アイルランド	30,000トン	ヨーロッパ
44	スイス	28,400トン	ヨーロッパ
45	ニュージーランド	27,507トン	オセアニア
46	マレーシア	25,800トン	アジア
47	イスラエル	25,030トン	アジア
48	ベネズエラ	19,291トン	南アメリカ
49	レバノン	19,000トン	アジア
50	グアテマラ	17,000トン	南アメリカ
51	マラウイ	17,000トン	アフリカ
52	ジャマイカ	15,418トン	南アメリカ
53	フィンランド	13,790トン	ヨーロッパ
54	ボリビア	13,525トン	南アメリカ
55	コンゴ民主共和国	13,000トン	アフリカ
56	ニカラグア	9,500トン	南アメリカ
57	コスタリカ	7,500トン	南アメリカ
58	ハイチ	7,300トン	南アメリカ
59	イラク	6,575トン	アジア
60	トリニダード・トバゴ	6,500トン	南アメリカ
61	チュニジア	6,400トン	アフリカ
62	アラブ首長国連邦	5,500トン	アジア
63	マダガスカル	5,390トン	アフリカ
64	セネガル	5,000トン	アフリカ
65	ドミニカ共和国	3,600トン	南アメリカ
66	キプロス	3,048トン	アジア
67	マルティニーク	2,880トン	南アメリカ
68	モーリシャス	2,694トン	アフリカ
69	ウルグアイ	2,600トン	南アメリカ
70	プエルトリコ	2,495トン	南アメリカ
71	マルタ	2,102トン	ヨーロッパ
72	アルジェリア	2,000トン	アフリカ
73	グアドループ	1,875トン	南アメリカ
74	ヨルダン	1,600トン	アジア
75	パナマ	1,393トン	南アメリカ
76	ガイアナ	1,179トン	南アメリカ
77	ホンジュラス	1,162トン	南アメリカ
78	レユニオン	800トン	アフリカ
79	リビア	726トン	アフリカ
80	バルバドス	617トン	南アメリカ
81	フランス領ポリネシア	586トン	オセアニア
82	バーレーン	354トン	アジア
83	エルサルバドル	331トン	南アメリカ
84	スリナム	264トン	南アメリカ
85	アイスランド	239トン	ヨーロッパ
86	モロッコ	230トン	アフリカ
87	グレナダ	39トン	南アメリカ
88	アンティグア・バーブーダ	20トン	南アメリカ
89	クウェート	12トン	アジア