FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1971年のキャベツ生産量データによると、世界最大の生産国は中国で3,990,000トン、2位は日本で3,235,500トン、3位はポーランドで1,340,800トンでした。これらの3か国が他国を大きく引き離しており、特にアジア地域が世界のキャベツ生産において重要な役割を果たしていることがわかります。このランキングはそれぞれの国の気候条件や農業施策の成果を反映しており、当時の農業生産の地理的分布や経済的背景を分析する上での重要なデータです。

対象：85の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 3,990,000トン {{note}} 2位

日本 3,235,500トン {{note}} 3位

ポーランド 1,340,800トン {{note}} 4位

アメリカ 1,130,000トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

動画で見る世界キャベツ生産量ランキング

1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

1971年のキャベツ生産量ランキングでは、中国が圧倒的な1位を占めており、その生産量は3,990,000トンに達しました。2位の日本（3,235,500トン）はこれに続き、ポーランド（1,340,800トン）が3位に位置しました。この当時、中国と日本の2国だけで世界のキャベツ生産の約41%を占めており、アジア地域が他の地域に比べて主要なキャベツ生産分野での優位性を持っていたことが明確に現れています。

このランキングを見ていくと、興味深いのは気候条件や地理的要因により生産量が顕著に異なる点です。アジア諸国における農業の発展レベルの高さに加え、温帯性気候の広がりがキャベツの生産適地を形成していることが影響しています。中国と日本が上位を占めているのは、農地の集約利用や専業農家の多さといった要因も含まれていると考えられます。一方、ヨーロッパのポーランドやドイツ、イギリスのような国々は、冷涼な気候を活用した西洋キャベツ生産の中心地であり、地域特有の生産方式が発展してきました。

また、インドや韓国の数字は将来的な生産力の予測にも興味深いデータとなります。気候変動や人口増加により需要が増大する中、これらの国々が農業技術や効率的な栽培法を導入することでさらに生産量を伸ばす基盤を持っていることが浮き彫りになります。一方、北米のアメリカ合衆国やカナダは、農業の大型機械化に依存した生産方式を展開してきましたが、キャベツのような手作業が多く必要な作物においては国際水準で見ると他地域との差が若干見られます。

地政学的な観点から見れば、キャベツ生産量は食料保障政策の一環として見ることができます。特に冷戦時代の影響で農業が安全保障の要素として位置付けられた時期にあたるため、ポーランドやルーマニアなどの東ヨーロッパ諸国が一定の生産割合を占めている点も注目に値します。このような背景から、気候や経済状況だけでなく、農業政策や安全保障もキャベツ生産に影響を与えたものと考えられます。

未来への課題としては、持続可能な農業の実現が挙げられます。肥料や農薬の使用を最適化する技術の導入、大規模栽培で懸念される土壌の劣化対策、そして気候変動への適応が必要不可欠です。中国や日本、韓国のような主要生産国では、地域間協力を通じた新しい技術の開発や共有が促進されるべきです。また、例えばドローンを活用した農業管理やAIによる作物病害の予測と対策が有効と考えられます。

さらに、インフラ整備や冷蔵技術の向上によって、需要の高い都市部への適切な供給を確保することも重要です。アメリカやインドの場合、国内市場の広さが課題となるため、効率的な流通システムの導入が鍵となります。東南アジアのインドネシアやタイにおいては、地域的な貧困削減や農業従事者の収入向上を目的とした共同産業育成が期待されています。

結論として、キャベツをはじめとする農産物生産量の高い国々が持続可能な農業へのシフトを進めることで、気候変動に強い食料生産システムを構築することが求められます。FAOなどの国際機関や地域間の協力体制を強化し、データ共有によって最適な農業モデルを各国に広めることで、今後の世界食料事情に対応していくことが重要となるでしょう。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	3,990,000トン	アジア
2	日本	3,235,500トン	アジア
3	ポーランド	1,340,800トン	ヨーロッパ
4	アメリカ	1,130,000トン	北アメリカ
5	韓国	1,034,637トン	アジア
6	ドイツ	878,697トン	ヨーロッパ
7	イギリス	875,022トン	ヨーロッパ
8	インド	800,000トン	アジア
9	イタリア	744,800トン	ヨーロッパ
10	スペイン	712,000トン	ヨーロッパ
11	ルーマニア	661,700トン	ヨーロッパ
12	トルコ	589,000トン	アジア
13	台湾	396,542トン	アジア
14	フランス	373,600トン	ヨーロッパ
15	エジプト	276,000トン	アフリカ
16	コロンビア	248,000トン	南アメリカ
17	北朝鮮	235,000トン	アジア
18	オランダ	230,680トン	ヨーロッパ
19	ハンガリー	214,599トン	ヨーロッパ
20	タイ	173,500トン	アジア
21	インドネシア	170,000トン	アジア
22	ブルガリア	164,416トン	ヨーロッパ
23	ポルトガル	125,000トン	ヨーロッパ
24	ギリシャ	124,899トン	ヨーロッパ
25	オーストリア	109,782トン	ヨーロッパ
26	南アフリカ	108,000トン	アフリカ
27	カナダ	83,280トン	北アメリカ
28	エクアドル	81,294トン	南アメリカ
29	オーストラリア	75,762トン	オセアニア
30	香港	61,000トン	アジア
31	バングラデシュ	51,773トン	アジア
32	デンマーク	51,648トン	ヨーロッパ
33	フィリピン	50,971トン	アジア
34	ベトナム	49,000トン	アジア
35	ペルー	47,607トン	南アメリカ
36	ノルウェー	44,829トン	ヨーロッパ
37	スウェーデン	39,590トン	ヨーロッパ
38	アイルランド	30,000トン	ヨーロッパ
39	メキシコ	29,958トン	南アメリカ
40	スイス	28,700トン	ヨーロッパ
41	ニュージーランド	27,696トン	オセアニア
42	レバノン	24,746トン	アジア
43	スリランカ	24,000トン	アジア
44	シリア	23,375トン	アジア
45	チリ	20,000トン	南アメリカ
46	キューバ	19,148トン	南アメリカ
47	イスラエル	18,050トン	アジア
48	イラク	15,520トン	アジア
49	グアテマラ	15,000トン	南アメリカ
50	マレーシア	14,200トン	アジア
51	ベネズエラ	12,814トン	南アメリカ
52	フィンランド	12,700トン	ヨーロッパ
53	マラウイ	12,700トン	アフリカ
54	ボリビア	12,000トン	南アメリカ
55	ジャマイカ	11,014トン	南アメリカ
56	ニカラグア	8,500トン	南アメリカ
57	コンゴ民主共和国	6,500トン	アフリカ
58	コスタリカ	6,300トン	南アメリカ
59	ハイチ	6,000トン	南アメリカ
60	セネガル	5,000トン	アフリカ
61	キプロス	4,826トン	アジア
62	グアドループ	4,500トン	南アメリカ
63	マルティニーク	4,300トン	南アメリカ
64	ホンジュラス	4,141トン	南アメリカ
65	ヨルダン	4,000トン	アジア
66	パナマ	3,800トン	南アメリカ
67	マダガスカル	3,560トン	アフリカ
68	チュニジア	3,350トン	アフリカ
69	ドミニカ共和国	3,221トン	南アメリカ
70	トリニダード・トバゴ	3,000トン	南アメリカ
71	プエルトリコ	2,994トン	南アメリカ
72	モーリシャス	2,218トン	アフリカ
73	ウルグアイ	2,200トン	南アメリカ
74	マルタ	2,100トン	ヨーロッパ
75	フランス領ポリネシア	630トン	オセアニア
76	ガイアナ	562トン	南アメリカ
77	リビア	450トン	アフリカ
78	バルバドス	408トン	南アメリカ
79	エルサルバドル	310トン	南アメリカ
80	モロッコ	250トン	アフリカ
81	アラブ首長国連邦	242トン	アジア
82	スリナム	240トン	南アメリカ
83	アイスランド	179トン	ヨーロッパ
84	アンティグア・バーブーダ	100トン	南アメリカ
85	グレナダ	28トン	南アメリカ