世界のキャベツ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

1970年におけるキャベツ生産量ランキングでは、中国が3,500,000トンで世界1位に輝いており、日本は3,194,100トンで2位を占めています。これに続くのはポーランド（1,652,300トン）とアメリカ（1,498,576トン）という状況で、グローバルなキャベツ生産は主に中国と日本を中心とした東アジア地域、またヨーロッパやアメリカなどに集中していました。一方で、下位の国々にはアフリカや中東の国々が多く、地域間の生産格差が顕著です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	3,500,000
2	日本	アジア	3,194,100
3	ポーランド	ヨーロッパ	1,652,300
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,498,576
5	イギリス	ヨーロッパ	959,050
6	ドイツ	ヨーロッパ	937,750
7	大韓民国	アジア	847,439
8	イタリア	ヨーロッパ	820,600
9	インド	アジア	700,000
10	スペイン	ヨーロッパ	675,900
11	トルコ	アジア	560,000
12	ルーマニア	ヨーロッパ	483,800
13	フランス	ヨーロッパ	415,560
14	中国、台湾 中国省	アジア	387,126
15	エジプト	アフリカ	279,000
16	オランダ	ヨーロッパ	250,286
17	コロンビア	南アメリカ	242,000
18	ハンガリー	ヨーロッパ	205,350
19	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	205,000
20	タイ	アジア	174,000
21	ブルガリア	ヨーロッパ	160,548
22	インドネシア	アジア	140,000
23	ギリシャ	ヨーロッパ	130,637
24	ポルトガル	ヨーロッパ	120,000
25	南アフリカ	アフリカ	108,000
26	オーストリア	ヨーロッパ	97,496
27	エクアドル	南アメリカ	77,968
28	カナダ	北アメリカ	77,580
29	デンマーク	ヨーロッパ	70,066
30	オーストラリア	オセアニア	68,279
31	中国、香港特別行政区	アジア	55,000
32	バングラデシュ	アジア	51,371
33	ベトナム	アジア	48,000
34	フィリピン	アジア	45,422
35	ノルウェー	ヨーロッパ	45,171
36	ペルー	南アメリカ	44,398
37	スリランカ	アジア	32,000
38	ニュージーランド	オセアニア	30,910
39	スウェーデン	ヨーロッパ	30,300
40	アイルランド	ヨーロッパ	30,000
41	メキシコ	南アメリカ	29,000
42	スイス	ヨーロッパ	24,700
43	レバノン	アジア	24,255
44	チリ	南アメリカ	22,000
45	シリア・アラブ共和国	アジア	19,418
46	イスラエル	アジア	16,800
47	イラク	アジア	14,544
48	グアテマラ	南アメリカ	14,100
49	マレーシア	アジア	13,400
50	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	12,490
51	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	12,000
52	フィンランド	ヨーロッパ	11,000
53	マラウイ	アフリカ	10,886
54	キューバ	南アメリカ	10,031
55	ニカラグア	南アメリカ	8,100
56	ジャマイカ	南アメリカ	7,085
57	コスタリカ	南アメリカ	6,200
58	コンゴ民主共和国	アフリカ	6,000
59	ハイチ	南アメリカ	5,800
60	セネガル	アフリカ	5,000
61	キプロス	アジア	4,572
62	ホンジュラス	南アメリカ	4,205
63	グアドループ	南アメリカ	4,200
64	ヨルダン	アジア	4,159
65	マルティニーク	南アメリカ	4,100
66	チュニジア	アフリカ	3,700
67	ドミニカ共和国	南アメリカ	3,117
68	マダガスカル	アフリカ	3,100
69	プエルトリコ	南アメリカ	2,540
70	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	2,189
71	パナマ	南アメリカ	2,100
72	ウルグアイ	南アメリカ	2,000
73	モーリシャス	アフリカ	1,813
74	マルタ	ヨーロッパ	1,746
75	フランス領ポリネシア	オセアニア	600
76	スリナム	南アメリカ	404
77	リビア	アフリカ	400
78	ガイアナ	南アメリカ	318
79	バルバドス	南アメリカ	303
80	モロッコ	アフリカ	300
81	エルサルバドル	南アメリカ	300
82	アラブ首長国連邦	アジア	200
83	アイスランド	ヨーロッパ	123
84	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	80
85	グレナダ	南アメリカ	28
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国際連合食糧農業機関（FAO）の発表した1970年のキャベツ生産量データは、世界の農業生産における地域間の大まかな構造を浮き彫りにしています。中国は全体の生産量のトップを占め、3,500,000トンという圧倒的な数字を達成しました。この背景には、豊富な農地と農村部の労働力、さらに主要作物としてキャベツを選ぶ文化的な需要があると考えられます。続く日本は、限られた農地ながらも集中的で高度な生産技術を活用して、3,194,100トンに達した点が特筆されます。

これに対して、ヨーロッパの中でも特にポーランドやイギリス、ドイツが上位に位置しており、豊かな農業基盤が垣間見えます。アメリカでは農業の機械化が進んでおり、1,498,576トンという数字を記録しました。このように東アジア、ヨーロッパ、北アメリカがキャベツ生産の中心地として位置付けられる一方で、アフリカや中東、東南アジア諸国の生産量は大幅に小さく、全体的なキャベツ生産の地理的な偏りが見られます。

このデータをもとに考察すると、まず生産量上位国と下位国の間に存在する「農業インフラ格差」が課題として挙げられます。農業機械や灌漑設備の普及度合い、気候や降水量、そしてキャベツの消費文化が関連性の高い要素です。例えば、アフリカの一部や中東では、キャベツ栽培に必要な水資源が不足していたり、農業に適した政策が整備されていない地域も多いのが現状です。

将来的な課題として、まず農業技術の普及とイノベーションの推進が求められます。生産性を向上させるためには、高効率の農法や耐久性の強いキャベツ品種の開発が重要です。特に、アフリカや中南米の多くの国では、国際協力を通じた技術支援が必要です。例えば、FAOや緑の革命を担う地域機関などの力を借りて、低コストの灌漑技術やシンプルな機械化装置の導入が有効となるでしょう。

また、地球温暖化による気候変動の影響も見逃せません。気温上昇や異常気象はキャベツ栽培にも影響を与えており、国際的な取り組みによる環境政策の強化が求められます。たとえば、地域ごとの適正なキャベツ栽培地の再評価や、持続可能な農業を実現するための生態系に優しい技術の採用が挙げられます。

さらに、消費文化や需要の拡大に伴い、各国間での食糧の需給バランスも課題となっています。東アジア諸国の輸出入における農業貿易協定の強化や、主要生産国間での協働体制構築により、世界的な食料危機に対応するモデルの形成が必要不可欠です。

結論として、1970年当時はキャベツの生産量が特定の国や地域に集中していましたが、この分布は各国の農業政策や技術力、気候条件によるものでした。この状況を改善し、より均衡のとれた地域ごとの生産体制を整備するには、技術革新、持続可能な政策の導入、国際的な協力がカギとなります。そして、さらなるデータ分析と中長期的な対策構想により、今後の農業生産の効率化と世界規模の食糧安全保障が期待できるでしょう。