FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

1969年のキャベツ生産量ランキングでは、中国が3,850,000トンの生産量で第1位となり、世界最大の生産国として君臨しました。第2位には日本が3,354,900トンで続き、この2カ国が特に目立つ結果となっています。その後、ポーランド、アメリカ、イギリスが続き、ヨーロッパや北米の主要国も高い生産量を誇っています。一方で、下位には年間生産量が数百～数千トン規模の国々もあり、地域間での生産需給の格差が浮き彫りとなっています。

対象：85の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 3,850,000トン {{note}} 2位

日本 3,354,900トン {{note}} 3位

ポーランド 1,383,400トン {{note}} 4位

アメリカ 1,164,638トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

動画で見る世界キャベツ生産量ランキング

1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

1969年のキャベツ生産量において、中国と日本がそれぞれ上位を占めた背景には、農業特性や食文化が密接に関係しています。中国では、平野部を広く活用した大規模農業、そしてキャベツを利用した漬物や家庭料理の多彩な用途が生産量の高さに繋がりました。同様に、日本もキャベツを重要な野菜として位置づけており、四季を通じて安定した供給体制を整えたことが生産量に寄与しています。

一方で、ヨーロッパではポーランドが1,383,400トンで3位、イギリスやドイツ、イタリアといった国々が700,000トン～1,000,000トン規模の生産量を記録しました。特にポーランドをはじめとする東欧地域は、キャベツが冬季の食料保存として伝統的に重要視されており、多くの家庭で漬物加工が行われます。

アメリカでは1,164,638トンの生産量で4位に位置しました。広大な農地を背景に効率的な機械化農業が進んでいるものの、キャベツが食生活の重要な品目ではないため、国内需要に応じた限られた生産量となっています。

韓国では、発酵食品のキムチの重要な原料としてキャベツが活用されており、845,868トンで6位にランクインしています。同様にインドでは600,000トンを生産しましたが、中国や日本と比べると農業技術の発展が限定的であり、さらなる生産効率向上の余地があります。

全体的にみると、キャベツの生産量には地理的条件、気候、農業技術、食文化の違いが現れています。中国から東アジア、東欧までの温帯地域が主たる生産地となり、これらの国々が世界全体の生産量の多くを占めています。一方で、南アジアやアフリカ諸国では、キャベツは農業技術や市場需要の低さからあまり広まっておらず、年間数万トン以下の生産に留まっています。

キャベツはバランス良い栄養価を持つ野菜であり、特にビタミンCや繊維が豊富です。そのため、食料需要が増加する現代においてその生産と消費の推進は重要です。今後の課題として、開発途上国における生産技術の向上を通じて、自国消費の拡大を推進することが挙げられます。また、キャベツの市場流通を効率化するため国際的な貿易ルートの整備も必要です。

地政学的リスクとしては、キャベツが主要な寒冷地で栽培される特性上、気候変動や異常気象の影響を受けやすいことが懸念されます。例えば、ヨーロッパの洪水やアジア地域での台風被害などが生産に打撃を与える可能性があります。さらに、地域間の紛争や資源争奪が進む状況において、肥料や灌漑用水の不足が課題となるでしょう。

国際連合食糧農業機関（FAO）などの国際機関が農業支援プロジェクトを推進し、高収率のキャベツ品種の開発や栽培技術の普及を進める必要があります。同時に、先進国と発展途上国の間での知識の共有や技術移転の枠組みを形成し、世界全体での食料安全保障を高めることが望まれます。

結論として、1969年のキャベツ生産量データからは、地域ごとに異なる生産事情や文化背景が見えてきます。このデータを基に、国や地域ごとの課題に応じた適切な農業政策を実施することが、今後の持続可能な農業と食料安全保障に役立つと考えられます。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	3,850,000トン	アジア
2	日本	3,354,900トン	アジア
3	ポーランド	1,383,400トン	ヨーロッパ
4	アメリカ	1,164,638トン	北アメリカ
5	イギリス	942,996トン	ヨーロッパ
6	韓国	845,868トン	アジア
7	イタリア	838,800トン	ヨーロッパ
8	スペイン	764,600トン	ヨーロッパ
9	ドイツ	737,830トン	ヨーロッパ
10	インド	600,000トン	アジア
11	トルコ	479,916トン	アジア
12	ルーマニア	473,414トン	ヨーロッパ
13	フランス	429,400トン	ヨーロッパ
14	台湾	345,144トン	アジア
15	エジプト	258,000トン	アフリカ
16	ハンガリー	240,897トン	ヨーロッパ
17	コロンビア	233,000トン	南アメリカ
18	オランダ	204,798トン	ヨーロッパ
19	北朝鮮	200,000トン	アジア
20	ブルガリア	179,758トン	ヨーロッパ
21	タイ	174,000トン	アジア
22	ギリシャ	126,464トン	ヨーロッパ
23	ポルトガル	115,000トン	ヨーロッパ
24	インドネシア	110,000トン	アジア
25	南アフリカ	110,000トン	アフリカ
26	オーストリア	95,390トン	ヨーロッパ
27	エクアドル	92,976トン	南アメリカ
28	カナダ	70,200トン	北アメリカ
29	オーストラリア	69,935トン	オセアニア
30	ノルウェー	55,518トン	ヨーロッパ
31	香港	52,000トン	アジア
32	バングラデシュ	50,457トン	アジア
33	ベトナム	47,000トン	アジア
34	デンマーク	44,618トン	ヨーロッパ
35	フィリピン	35,961トン	アジア
36	ペルー	33,089トン	南アメリカ
37	ニュージーランド	32,453トン	オセアニア
38	アイルランド	30,000トン	ヨーロッパ
39	メキシコ	28,000トン	南アメリカ
40	レバノン	26,485トン	アジア
41	スイス	24,640トン	ヨーロッパ
42	チリ	22,000トン	南アメリカ
43	スウェーデン	19,200トン	ヨーロッパ
44	スリランカ	16,116トン	アジア
45	シリア	15,642トン	アジア
46	キューバ	15,136トン	南アメリカ
47	イラク	14,625トン	アジア
48	グアテマラ	13,300トン	南アメリカ
49	マレーシア	12,500トン	アジア
50	ベネズエラ	12,015トン	南アメリカ
51	ボリビア	12,000トン	南アメリカ
52	イスラエル	11,450トン	アジア
53	フィンランド	10,900トン	ヨーロッパ
54	マラウイ	10,900トン	アフリカ
55	ニカラグア	7,900トン	南アメリカ
56	コスタリカ	6,000トン	南アメリカ
57	ヨルダン	5,827トン	アジア
58	ハイチ	5,600トン	南アメリカ
59	コンゴ民主共和国	5,000トン	アフリカ
60	セネガル	5,000トン	アフリカ
61	ジャマイカ	4,759トン	南アメリカ
62	ホンジュラス	4,270トン	南アメリカ
63	グアドループ	4,139トン	南アメリカ
64	マルティニーク	4,000トン	南アメリカ
65	パナマ	3,900トン	南アメリカ
66	キプロス	3,861トン	アジア
67	チュニジア	3,700トン	アフリカ
68	ドミニカ共和国	3,036トン	南アメリカ
69	マダガスカル	3,000トン	アフリカ
70	モーリシャス	2,587トン	アフリカ
71	マルタ	2,433トン	ヨーロッパ
72	プエルトリコ	2,410トン	南アメリカ
73	トリニダード・トバゴ	2,131トン	南アメリカ
74	ウルグアイ	2,000トン	南アメリカ
75	フランス領ポリネシア	580トン	オセアニア
76	スリナム	556トン	南アメリカ
77	ガイアナ	317トン	南アメリカ
78	リビア	300トン	アフリカ
79	モロッコ	300トン	アフリカ
80	エルサルバドル	300トン	南アメリカ
81	バルバドス	204トン	南アメリカ
82	アイスランド	163トン	ヨーロッパ
83	アラブ首長国連邦	100トン	アジア
84	アンティグア・バーブーダ	60トン	南アメリカ
85	グレナダ	29トン	南アメリカ