国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したギリシャにおける馬肉生産量のデータによると、1960年代初頭には年間約5,886トン前後を記録していました。しかし、その後1960年代から1970年代中頃まで続く着実な減少傾向が見られ、1975年以降は生産量が2,880トンで安定しています。これは持続的な変動がなく、30年以上にわたる横ばいの状態を示しています。
ギリシャの馬肉生産量の推移【1961年～2023年】世界ランキング・統計データ
| 年度 | 生産量(トン) | 増減率 | |
|---|---|---|---|
| 1990年 | 2,880 | - | |
| 1989年 | 2,880 | - | |
| 1988年 | 2,880 | - | |
| 1987年 | 2,880 | - | |
| 1986年 | 2,880 | - | |
| 1985年 | 2,880 | - | |
| 1984年 | 2,880 | - | |
| 1983年 | 2,880 | - | |
| 1982年 | 2,880 | - | |
| 1981年 | 2,880 | - | |
| 1980年 | 2,880 | - | |
| 1979年 | 2,880 | - | |
| 1978年 | 2,880 | - | |
| 1977年 | 2,880 | - | |
| 1976年 | 2,880 | - | |
| 1975年 | 2,880 |
-23.81% ↓
|
|
| 1974年 | 3,780 |
7.69% ↑
|
|
| 1973年 | 3,510 |
-9.72% ↓
|
|
| 1972年 | 3,888 |
-6.9% ↓
|
|
| 1971年 | 4,176 |
-9.02% ↓
|
|
| 1970年 | 4,590 |
-4.49% ↓
|
|
| 1969年 | 4,806 |
0.75% ↑
|
|
| 1968年 | 4,770 |
-5.36% ↓
|
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| 1967年 | 5,040 |
-4.76% ↓
|
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| 1966年 | 5,292 |
-3.92% ↓
|
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| 1965年 | 5,508 |
-3.77% ↓
|
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| 1964年 | 5,724 |
-3.34% ↓
|
|
| 1963年 | 5,922 |
-2.37% ↓
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| 1962年 | 6,066 |
3.06% ↑
|
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| 1961年 | 5,886 | - | |
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FAOが収集したデータから分かるように、ギリシャの馬肉生産量は1960年代初めには6,000トン近くであったのに対し、その後20年間で半減しています。この流れは1960年代後半から1970年代中頃に加速しており、1975年以降はほぼ一定の2,880トンに固定されています。このデータは、ギリシャ国内における馬肉需要の大幅な減少や、畜産業全体の変化、あるいは馬を主とした農業利用の減少などの要因が影響している可能性を示唆しています。
減少の背景には複数の要因が想定されます。まず、産業革命後の技術発展により、農業における機械化が進んだことが挙げられます。馬の主要な役割が農作業や輸送手段から娯楽やスポーツ競技などへとシフトした結果、馬の畜産目的での需要が減少したと考えられます。また、文化的・宗教的背景から、ギリシャ国内で馬肉の消費が他の畜種に比べて一般的でなかった可能性も指摘されています。この点では、フランスや日本などが一定の馬肉需要を持続していることと対照的です。
1975年以降の横ばいの状態に関しては、馬肉生産が国内需要に応じた小規模なニッチ分野に縮小し、その需給バランスが一定したことを示していると考えられます。また、ギリシャ経済や社会構造の変遷、例えば都市化や食文化の西洋化も影響している可能性があります。このような場合、肉類における競争で牛肉や豚肉、鶏肉がより広く普及している背景があるかもしれません。
さらに、地政学的にはギリシャが属する地中海地域での政策や貿易の影響も無視できません。この地域では伝統的にオリーブオイルや魚介類など特定の農産物が主流であり、馬肉のような特定の畜産物はあまり中心的な役割を担っていない状況があります。その一方で、他国からの輸入が増える可能性は残されており、政策的な優遇措置がない限り国内生産量の増加を見込むのは困難です。
今後の課題としては、この安定的な供給水準が維持可能かどうかの検討が挙げられます。馬肉生産に関わる小規模農家が減少すると、近い将来その数値すら維持が難しくなるかもしれません。それを防ぐためには、国内の少量多品種生産に特化した畜産業の支援策や、観光産業との連携によって馬肉の需要を創出する試みが必要です。また、エコ農業や有機食品への関心が高まる中、希少な食材として訴求し、輸出市場をターゲットにすることも考えられます。
結論として、ギリシャの馬肉生産量は長期的に減少して現在は横ばいの安定した状態にありますが、これは需要と供給の縮小バランスによるものと考えられます。文化的要素や地理的制約により、現在の生産水準を維持するだけでも課題が多い状況です。将来的な維持可能性のためには農業政策の転換や新たな需要開拓の努力が不可欠であり、その成功は特産品としてのマーケティングや関連産業との協力にかかっています。
ギリシャの統計データ
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- ギリシャの平均年齢推移【1950年～2100年】
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