FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）のデータによると、1963年のキャベツ生産量ランキングにおいて、中国が圧倒的な首位を占め、生産量は3,970,000トンに達しました。日本が2,560,600トンで2位に続き、ポーランドが1,573,900トンで3位に入っています。一方、上位3か国が全世界の生産量の大部分を占める一方で、下位国では生産量が著しく低い状況が見られます。

対象：84の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 3,970,000トン {{note}} 2位

日本 2,560,600トン {{note}} 3位

ポーランド 1,573,900トン {{note}} 4位

アメリカ 1,190,000トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

動画で見る世界キャベツ生産量ランキング

1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

1963年のキャベツ生産量ランキングは、各国の農業生産力や土地利用の特性を反映した重要な指標です。キャベツは冷涼な気候でも栽培可能で、栄養価が高いことから多くの地域で伝統的に重要な農作物とされています。このランキングでは、中国が独占的なリーダーとして生産量約397万トンを記録しており、世界全体のキャベツ生産の主要部分を支えています。中国は多様な気候帯に広がる広大な農地を有し、伝統的にキャベツを含む多種類の野菜を栽培しています。

2位の日本は2,560,600トンと、中国に次ぐ高い生産量を示しています。当時の日本は第二次世界大戦後の高度経済成長期にあり、人口増加に伴う国内の農産物需要が高まりつつありました。集中した農地利用と効率的な農法が、主要なキャベツ生産国としての地位を維持するのに貢献していると考えられます。比較的小さな国土でこれほどの収量を生み出している点は注目に値します。

3位のポーランドをはじめとするヨーロッパ諸国の生産量も高く、特に西ヨーロッパ地域や東ヨーロッパの広大な農地がキャベツ生産に有効に活用されています。一方で、アメリカ合衆国が1,190,000トンで4位、イギリスが881,931トンで5位と続き、戦後の冷戦下にあった地政学的状況も各国の農業政策や土地利用の特性を反映していると言えます。興味深い点として、東欧諸国ではポーランド、ルーマニア、ブルガリアなどがランクインしており、キャベツが伝統料理や保存食品（ピクルスやザワークラウト）に使われる文化的背景が生産量に寄与していることが推測されます。

アジア地域では、中国以外にも、日本やインド、大韓民国がランクインしており、それぞれ国内需要と輸出向けの栽培を行っていると思われます。ただし、インドのように大国でありながら305,000トンと比較的少量の生産量しか記録していない国が存在します。これは、気候の違いや他の作物への需要の集中が背景にあると考えられます。

しかし、ランキング下位では大部分の国の生産量が数千トン以下にとどまり、キャベツ栽培の規模における国際格差が顕著です。農業インフラ不足、土壌や気候条件の不適性、あるいは市場需要の低さが主因であると推測されます。

地政学的背景を考慮すると、冷戦時代の動きがキャベツの生産にも影響を及ぼしていた可能性があります。たとえば、農業政策が輸出よりも国内での消費を重視していた国家が多く、これが国ごとの生産量に影響を与えました。また、EU（欧州連合）以前のヨーロッパ諸国間の分裂も、域内における農産物貿易の促進を妨げる要因となっていた可能性があります。

将来に向けてキャベツ生産の活性化を目指すには、技術革新や農業インフラの整備が重要です。特に下位の生産国においては、気候変動対策としての耐熱性品種の開発や、灌漑設備の改善、そして市場経済の自由化による取引促進が効果的でしょう。また、アジアやアフリカなど、新興市場における需要を見据えた農業技術の普及が鍵となります。

結論として、1963年当時のデータは各国の食糧生産能力と地政学的文脈の関係を明確に示しています。特に上位5か国の生産量が全体を支えている構図は現在でも応用可能な洞察を提供します。国際的な協力の枠組みをさらに深め、多様な地域の農地活用を支援することで、キャベツの安定供給と世界的な食糧安全保障の向上を図るべきです。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	3,970,000トン	アジア
2	日本	2,560,600トン	アジア
3	ポーランド	1,573,900トン	ヨーロッパ
4	アメリカ	1,190,000トン	北アメリカ
5	イギリス	881,931トン	ヨーロッパ
6	スペイン	841,595トン	ヨーロッパ
7	イタリア	820,600トン	ヨーロッパ
8	ドイツ	802,735トン	ヨーロッパ
9	フランス	542,970トン	ヨーロッパ
10	ルーマニア	452,300トン	ヨーロッパ
11	韓国	384,763トン	アジア
12	インド	305,000トン	アジア
13	トルコ	285,000トン	アジア
14	台湾	238,509トン	アジア
15	エジプト	228,894トン	アフリカ
16	ハンガリー	216,739トン	ヨーロッパ
17	オランダ	199,371トン	ヨーロッパ
18	ブルガリア	194,980トン	ヨーロッパ
19	北朝鮮	185,000トン	アジア
20	タイ	171,300トン	アジア
21	コロンビア	140,000トン	南アメリカ
22	オーストリア	126,404トン	ヨーロッパ
23	エクアドル	105,255トン	南アメリカ
24	ギリシャ	90,392トン	ヨーロッパ
25	南アフリカ	81,000トン	アフリカ
26	ポルトガル	80,000トン	ヨーロッパ
27	インドネシア	80,000トン	アジア
28	オーストラリア	67,209トン	オセアニア
29	カナダ	67,090トン	北アメリカ
30	デンマーク	62,768トン	ヨーロッパ
31	ノルウェー	53,905トン	ヨーロッパ
32	スウェーデン	37,600トン	ヨーロッパ
33	香港	36,851トン	アジア
34	フィリピン	32,800トン	アジア
35	バングラデシュ	32,604トン	アジア
36	ベトナム	32,000トン	アジア
37	ペルー	30,000トン	南アメリカ
38	スイス	28,000トン	ヨーロッパ
39	ニュージーランド	27,270トン	オセアニア
40	メキシコ	25,700トン	南アメリカ
41	アイルランド	25,000トン	ヨーロッパ
42	スリランカ	21,681トン	アジア
43	シリア	20,000トン	アジア
44	チリ	19,500トン	南アメリカ
45	レバノン	16,000トン	アジア
46	フィンランド	14,000トン	ヨーロッパ
47	グアテマラ	11,700トン	南アメリカ
48	キューバ	11,000トン	南アメリカ
49	ボリビア	10,500トン	南アメリカ
50	ヨルダン	10,225トン	アジア
51	ベネズエラ	10,000トン	南アメリカ
52	イスラエル	9,500トン	アジア
53	マラウイ	8,000トン	アフリカ
54	ジャマイカ	7,498トン	南アメリカ
55	イラク	7,020トン	アジア
56	ニカラグア	5,800トン	南アメリカ
57	セネガル	5,000トン	アフリカ
58	モーリシャス	4,690トン	アフリカ
59	コスタリカ	4,500トン	南アメリカ
60	チュニジア	4,400トン	アフリカ
61	キプロス	4,064トン	アジア
62	ハイチ	4,000トン	南アメリカ
63	ホンジュラス	3,664トン	南アメリカ
64	マレーシア	3,500トン	アジア
65	パナマ	3,400トン	南アメリカ
66	ウルグアイ	3,000トン	南アメリカ
67	コンゴ民主共和国	2,979トン	アフリカ
68	ドミニカ共和国	2,922トン	南アメリカ
69	プエルトリコ	2,853トン	南アメリカ
70	マルティニーク	2,600トン	南アメリカ
71	トリニダード・トバゴ	1,877トン	南アメリカ
72	マダガスカル	1,700トン	アフリカ
73	グアドループ	1,153トン	南アメリカ
74	マルタ	1,062トン	ヨーロッパ
75	フランス領ポリネシア	440トン	オセアニア
76	スリナム	366トン	南アメリカ
77	モロッコ	300トン	アフリカ
78	バルバドス	290トン	南アメリカ
79	エルサルバドル	240トン	南アメリカ
80	リビア	200トン	アフリカ
81	アイスランド	190トン	ヨーロッパ
82	ガイアナ	68トン	南アメリカ
83	グレナダ	28トン	南アメリカ
84	アンティグア・バーブーダ	12トン	南アメリカ