世界のキャベツ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

1962年、国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したキャベツ生産量のデータによると、世界で最も多くキャベツを生産したのは中国（4,460,000トン）、次いで日本（2,118,200トン）、そしてポーランド（1,360,800トン）でした。これら上位三か国が主要な生産地として全体の生産量に大きく寄与しており、特にアジアと欧州での生産が目立ちました。全体的な分布を見ると、アジア、ヨーロッパ、アメリカと広域に渡りますが、上位10位まででかなりの割合を占めていることが分かります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	4,460,000
2	日本	アジア	2,118,200
3	ポーランド	ヨーロッパ	1,360,800
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,175,000
5	スペイン	ヨーロッパ	811,700
6	ドイツ	ヨーロッパ	781,484
7	イギリス	ヨーロッパ	703,107
8	イタリア	ヨーロッパ	683,300
9	フランス	ヨーロッパ	499,790
10	大韓民国	アジア	451,612
11	ルーマニア	ヨーロッパ	399,000
12	インド	アジア	295,000
13	トルコ	アジア	275,000
14	中国、台湾 中国省	アジア	227,551
15	エジプト	アフリカ	224,736
16	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	180,000
17	ハンガリー	ヨーロッパ	175,670
18	ブルガリア	ヨーロッパ	162,615
19	オランダ	ヨーロッパ	156,824
20	タイ	アジア	134,200
21	エクアドル	南アメリカ	130,632
22	コロンビア	南アメリカ	120,000
23	オーストリア	ヨーロッパ	111,737
24	インドネシア	アジア	78,000
25	ポルトガル	ヨーロッパ	75,000
26	南アフリカ	アフリカ	73,000
27	ギリシャ	ヨーロッパ	65,526
28	オーストラリア	オセアニア	63,755
29	カナダ	北アメリカ	52,209
30	中国、香港特別行政区	アジア	39,008
31	ノルウェー	ヨーロッパ	38,385
32	スウェーデン	ヨーロッパ	38,300
33	スイス	ヨーロッパ	38,000
34	デンマーク	ヨーロッパ	36,700
35	フィリピン	アジア	32,600
36	ベトナム	アジア	32,000
37	バングラデシュ	アジア	31,738
38	ペルー	南アメリカ	30,000
39	ニュージーランド	オセアニア	28,450
40	メキシコ	南アメリカ	25,500
41	アイルランド	ヨーロッパ	25,000
42	シリア・アラブ共和国	アジア	20,000
43	チリ	南アメリカ	19,000
44	レバノン	アジア	18,000
45	スリランカ	アジア	17,445
46	フィンランド	ヨーロッパ	12,700
47	イスラエル	アジア	12,300
48	キューバ	南アメリカ	11,000
49	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	10,000
50	ヨルダン	アジア	9,562
51	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	9,000
52	イラク	アジア	8,163
53	マラウイ	アフリカ	8,000
54	グアテマラ	南アメリカ	7,900
55	ジャマイカ	南アメリカ	6,096
56	ニカラグア	南アメリカ	5,400
57	セネガル	アフリカ	5,000
58	モーリシャス	アフリカ	4,700
59	コスタリカ	南アメリカ	4,200
60	キプロス	アジア	3,810
61	ホンジュラス	南アメリカ	3,594
62	チュニジア	アフリカ	3,500
63	マレーシア	アジア	3,500
64	プエルトリコ	南アメリカ	3,357
65	コンゴ民主共和国	アフリカ	3,338
66	パナマ	南アメリカ	3,300
67	ウルグアイ	南アメリカ	3,000
68	ハイチ	南アメリカ	3,000
69	ドミニカ共和国	南アメリカ	2,816
70	マルティニーク	南アメリカ	2,500
71	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	1,875
72	マダガスカル	アフリカ	1,500
73	グアドループ	南アメリカ	1,500
74	マルタ	ヨーロッパ	1,400
75	リビア	アフリカ	450
76	フランス領ポリネシア	オセアニア	420
77	モロッコ	アフリカ	400
78	スリナム	南アメリカ	340
79	バルバドス	南アメリカ	275
80	エルサルバドル	南アメリカ	200
81	アイスランド	ヨーロッパ	160
82	ガイアナ	南アメリカ	54
83	グレナダ	南アメリカ	28
84	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	10
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1962年のキャベツ生産量ランキングは、農業の生産力と地域特性を反映する重要なデータです。首位は中国で、4,460,000トンと圧倒的な生産量を誇り、世界全体の生産量の中枢を担いました。次に日本が2,118,200トンで第2位となり、アジア全体におけるキャベツ供給の重要な役割を果たしていました。ポーランドも1,360,800トンと、ヨーロッパにおける主要な生産国として第3位に位置します。

このデータからわかるのは、気候条件や栽培技術、土地利用の方法がキャベツ生産に大きな影響を及ぼしている点です。中国や日本などのアジア地域では、主に温暖で肥沃な土地がキャベツ栽培に適しており、また国内需要が高いことも生産量の増加を後押ししたと考えられます。一方、ポーランドやドイツ、イギリスといったヨーロッパ諸国では、比較的冷涼な気候がキャベツの育成に適しており、安定した生産基盤を築いています。

アメリカの1,175,000トンも特筆すべき点で、大規模農場での生産と高い機械化率がこれを支えています。スペインやイタリアといった南ヨーロッパ諸国でも、一定の生産量を維持しており、果菜類の一環として多様な農業を展開している様子がうかがえます。全体を見ると、上位10か国の生産量が全体のおよそ70%以上を占め、経済規模や需要、そして栽培可能な土地の広さが重要な要因であることが浮かび上がります。

一方で、生産量が低い国々、特にアフリカや一部の中南米地域では、気候的課題や農業技術の制約、政治的・経済的インフラの未発達がキャベツ栽培に影響を与えていると推測できます。例えば、マラウイやセネガルなどのアフリカの国々では、灌漑不足や気候変動の影響が顕著であり、安定的な生産が難しい状況となっています。また、インフラが整っていない国々では、収穫後の輸送や保存が課題となっており、これも生産量に影響を及ぼしている要因と言えます。

地政学的な観点から見ると、キャベツ生産量の高い地域では、農業従事者への支援や技術導入が進んでいる一方で、戦争や紛争の影響で農業が制限される地域も存在しています。例えば、中東やアフリカ北部地域では、このような地政学的リスクによる農業の停滞が継続しており、将来的な食料安全保障への懸念が高まっています。

今後の課題としては、小規模農業国への技術支援と教育、そして地元の市場に根ざした生産体制の整備が挙げられます。国際的な協力が鍵となり、例えば農業用水の効率的な利用を促進するための灌漑システムの普及や、省エネルギーモデルによる農業機械の提供が進められるべきです。また、気候変動対策の一環として、適応可能なキャベツの品種改良や育種も重要です。

結論として、1962年のキャベツ生産ランキングは、各国がそれぞれの強みと弱みを抱えていることを示しています。このデータを踏まえ、地域ごとの特性に応じた具体的な対策が求められます。FAOや他の国際機関は、生産能力の低い地域への支援強化に注力し、食糧供給の安定化を目指すべきでしょう。キャベツは比較的育てやすい作物であることから、これを活用した地域農業の再生は現実的な目標以上の可能性を秘めています。各国が連携し、持続可能な農業基盤の確立を目指すことが、将来的には世界的な食糧安全保障にも貢献すると考えられます。