世界の大豆生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

1997年、世界の大豆生産量ランキングはアメリカ合衆国が圧倒的な1位（73,175,780トン）を記録し、ブラジル（26,392,636トン）と中国（14,731,500トン）が続きました。上位3か国だけで世界全体の大豆生産量の約80％を占めており、これらが大豆生産の中心的存在であることが明らかです。一方で、日本は144,600トンで18位となり、他の先進国に比べて生産量はわずかな点が特徴的です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	73,175,780
2	ブラジル	南アメリカ	26,392,636
3	中国	アジア	14,731,500
4	アルゼンチン	南アメリカ	11,004,890
5	インド	アジア	6,463,100
6	カナダ	北アメリカ	2,737,700
7	パラグアイ	南アメリカ	2,670,003
8	インドネシア	アジア	1,356,891
9	イタリア	ヨーロッパ	1,146,438
10	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	994,557
11	ナイジェリア	アフリカ	361,000
12	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	360,000
13	タイ	アジア	337,790
14	ロシア連邦	ヨーロッパ	279,536
15	フランス	ヨーロッパ	266,457
16	メキシコ	南アメリカ	184,526
17	大韓民国	アジア	156,489
18	日本	アジア	144,600
19	イラン（イスラム共和国）	アジア	125,013
20	ルーマニア	ヨーロッパ	121,148
21	ベトナム	アジア	113,000
22	南アフリカ	アフリカ	98,000
23	ジンバブエ	アフリカ	97,063
24	コロンビア	南アメリカ	90,297
25	ウガンダ	アフリカ	84,000
26	オーストラリア	オセアニア	74,000
27	ミャンマー	アジア	73,400
28	カンボジア	アジア	56,342
29	グアテマラ	南アメリカ	48,300
30	トルコ	アジア	40,000
31	クロアチア	ヨーロッパ	39,469
32	エジプト	アフリカ	34,727
33	オーストリア	ヨーロッパ	33,477
34	ハンガリー	ヨーロッパ	30,970
35	ザンビア	アフリカ	29,292
36	ニカラグア	南アメリカ	29,005
37	ウクライナ	ヨーロッパ	18,340
38	ネパール	アジア	14,420
39	コンゴ民主共和国	アフリカ	13,300
40	ウルグアイ	南アメリカ	13,000
41	エクアドル	南アメリカ	9,425
42	スペイン	ヨーロッパ	8,353
43	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	7,369
44	パキスタン	アジア	7,311
45	ペルー	南アメリカ	7,270
46	ホンジュラス	南アメリカ	7,000
47	ルワンダ	アフリカ	6,779
48	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	6,518
49	スイス	ヨーロッパ	6,197
50	シリア・アラブ共和国	アジア	6,185
51	ブルガリア	ヨーロッパ	6,111
52	カメルーン	アフリカ	5,300
53	中国、台湾 中国省	アジア	4,722
54	ブルキナファソ	アフリカ	3,777
55	エチオピア	アフリカ	3,497
56	カザフスタン	アジア	3,311
57	コートジボワール	アフリカ	3,000
58	モルドバ共和国	ヨーロッパ	2,702
59	リベリア	アフリカ	2,635
60	ラオス人民民主共和国	アジア	2,295
61	エルサルバドル	南アメリカ	2,200
62	ケニア	アフリカ	2,067
63	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,900
64	グルジア	アジア	1,900
65	スロバキア	ヨーロッパ	1,836
66	マリ	アフリカ	1,835
67	イラク	アジア	1,750
68	フィリピン	アジア	1,615
69	ベナン	アフリカ	1,203
70	モロッコ	アフリカ	1,000
71	ドイツ	ヨーロッパ	1,000
72	ガボン	アフリカ	996
73	ベリーズ	南アメリカ	796
74	東ティモール	アジア	783
75	ブルンジ	アフリカ	485
76	スリランカ	アジア	420
77	チェコ	ヨーロッパ	340
78	ブータン	アジア	339
79	アゼルバイジャン	アジア	320
80	アルバニア	ヨーロッパ	226
81	パナマ	南アメリカ	104
82	ギリシャ	ヨーロッパ	56
83	マダガスカル	アフリカ	44
84	スリナム	南アメリカ	41
85	タジキスタン	アジア	14
86	スロベニア	ヨーロッパ	10
87	キルギスタン	アジア	8
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国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1997年のデータによれば、大豆の生産量においてアメリカ合衆国が他国を圧倒的に引き離しました。同国の生産量は73,175,780トンで、これは第2位のブラジルの約3倍、第3位の中国の約5倍に相当します。この結果は、アメリカの広大な農地、効率的な農業技術、安定した気候条件の組み合わせによるもので、輸出市場においても優位に立つ要因と考えられます。

ブラジルとアルゼンチンは大豆生産の急成長が顕著であり、ともに南米地域の育成環境に適した気候条件の恩恵を受けています。特にブラジルは、農地の拡大や農業政策の支援を背景に、大豆を主要な輸出作物として世界市場での存在感を高めています。これに対し、中国は生産量で3位を維持しているものの、自国の巨大な人口を支えるための消費が非常に多いことから、大豆を輸入にも依存する側面が明確です。

日本の生産量は144,600トンで18位となりました。この数値は国内需要を賄うには不十分であり、輸入への依存が高い現状を示しています。大豆は主に食品（豆腐や納豆、醤油など）の原料として重要ですが、日本の地理的条件や農地面積の制約、さらに農業従事者の高齢化が生産拡大を妨げている要因と言えるでしょう。この点で、日本は自国での生産を増やす努力が求められる一方、安定した輸入ルートの確保が重要課題と言えます。

1997年のデータを踏まえると、アフリカ諸国の中ではナイジェリアが361,000トンでこの地域で最上位に位置していますが、全体から見ると生産量は依然として少なく、大豆を十分な形で活用できていない状況がうかがえます。このような地域では、大豆栽培の技術導入やインフラ整備が進むことで、栄養改善や経済発展に大きく貢献する可能性があります。

地政学的な観点では、気候変動や土地利用の変化が大豆生産に影響を与える潜在的リスクとして挙げられます。特に南米では、森林伐採と農地拡大が環境保全の観点で課題となっています。また、大豆は家畜飼料としても重要であり、食料とは異なる利害が絡むため、国際的な需要と供給の不均衡が政治的緊張を引き起こす可能性も指摘されています。

今後の課題としては、地球規模での安定供給を目指し、持続可能な栽培方法を各国で推進する必要があります。特に気候変動に対応した耐性品種の開発や、減少する農業用地を有効利用するための技術革新が鍵を握るでしょう。また、日本を含む輸入依存国においては、外部の供給ショックに強い供給網を構築しつつ、国内生産の収量を底上げするための政策を強化するべきです。このような取り組みは、地域の食糧安全保障だけでなく、国際市場での安定した価格形成にも寄与します。