世界の天然蜂蜜生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1991年度の天然蜂蜜生産量ランキングによると、中国が世界最大の蜂蜜生産国で、その生産量は208,000トンに達しました。次いでアメリカ合衆国が100,200トン、メキシコが69,495トンで、中国と2位以下との間には明らかな差があります。また、日本は4,202トンで32位にランクインしており、主に小規模生産体制の中で需要を補っています。このデータは、天然蜂蜜の生産および供給における地理的特性や政策的要因を明確にし、未来への課題を提示する分析の出発点となります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	208,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	100,200
3	メキシコ	南アメリカ	69,495
4	トルコ	アジア	54,655
5	アルゼンチン	南アメリカ	54,000
6	インド	アジア	50,589
7	カナダ	北アメリカ	31,610
8	スペイン	ヨーロッパ	25,300
9	ドイツ	ヨーロッパ	24,953
10	ケニア	アフリカ	21,000
11	オーストラリア	オセアニア	20,604
12	タンザニア連合共和国	アフリカ	20,000
13	アンゴラ	アフリカ	20,000
14	フランス	ヨーロッパ	18,733
15	ブラジル	南アメリカ	18,668
16	イラン（イスラム共和国）	アジア	16,000
17	ポーランド	ヨーロッパ	14,056
18	ギリシャ	ヨーロッパ	13,873
19	マリ	アフリカ	12,647
20	イタリア	ヨーロッパ	11,000
21	ハンガリー	ヨーロッパ	10,023
22	大韓民国	アジア	9,673
23	中央アフリカ共和国	アフリカ	9,300
24	キューバ	南アメリカ	9,200
25	エジプト	アフリカ	8,954
26	ルーマニア	ヨーロッパ	8,279
27	ニュージーランド	オセアニア	7,290
28	ブルガリア	ヨーロッパ	6,729
29	ウルグアイ	南アメリカ	6,000
30	中国、台湾 中国省	アジア	4,938
31	アフガニスタン	アジア	4,698
32	日本	アジア	4,202
33	オーストリア	ヨーロッパ	4,000
34	スイス	ヨーロッパ	3,968
35	スウェーデン	ヨーロッパ	3,819
36	マダガスカル	アフリカ	3,750
37	ポルトガル	ヨーロッパ	3,470
38	グアテマラ	南アメリカ	3,300
39	エルサルバドル	南アメリカ	3,200
40	イギリス	ヨーロッパ	3,063
41	モロッコ	アフリカ	2,885
42	コロンビア	南アメリカ	2,500
43	タイ	アジア	2,423
44	カメルーン	アフリカ	2,346
45	イスラエル	アジア	2,030
46	アルジェリア	アフリカ	2,000
47	ノルウェー	ヨーロッパ	1,775
48	フィンランド	ヨーロッパ	1,636
49	レバノン	アジア	1,306
50	リビア	アフリカ	1,250
51	パラグアイ	南アメリカ	1,224
52	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,216
53	コスタリカ	南アメリカ	1,100
54	南アフリカ	アフリカ	1,072
55	チュニジア	アフリカ	1,058
56	チャド	アフリカ	890
57	ベトナム	アジア	794
58	ホンジュラス	南アメリカ	776
59	ジャマイカ	南アメリカ	746
60	パキスタン	アジア	730
61	エクアドル	南アメリカ	710
62	イエメン	アジア	700
63	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	700
64	シリア・アラブ共和国	アジア	678
65	シエラレオネ	アフリカ	600
66	ハイチ	南アメリカ	520
67	キプロス	アジア	480
68	サモア	オセアニア	429
69	ギニア	アフリカ	412
70	東ティモール	アジア	405
71	アルバニア	ヨーロッパ	363
72	モザンビーク	アフリカ	350
73	ブルンジ	アフリカ	330
74	ウガンダ	アフリカ	230
75	ザンビア	アフリカ	220
76	アイルランド	ヨーロッパ	161
77	パプアニューギニア	オセアニア	121
78	ニカラグア	南アメリカ	120
79	セネガル	アフリカ	114
80	ミャンマー	アジア	96
81	スリナム	南アメリカ	79
82	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	76
83	ヨルダン	アジア	75
84	ガイアナ	南アメリカ	74
85	サウジアラビア	アジア	68
86	ギニアビサウ	アフリカ	65
87	ベリーズ	南アメリカ	63
88	イラク	アジア	55
89	フィジー	オセアニア	49
90	プエルトリコ	南アメリカ	48
91	レユニオン	アフリカ	46
92	フランス領ポリネシア	オセアニア	44
93	ニューカレドニア	オセアニア	40
94	モンゴル	アジア	36
95	トンガ	オセアニア	20
96	ニウエ	オセアニア	6
97	ツバル	オセアニア	1
98	クック諸島	オセアニア	0
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FAOの1991年のデータを基にした蜂蜜生産量ランキングでは、中国が世界の生産量をけん引しています。中国は大規模な農業インフラと広大な生産地域に支えられ、蜂蜜を含む多種多様な農産物の生産力で群を抜いています。中国の生産量208,000トンは、全体の生産シェアでも圧倒的で、次点のアメリカ合衆国（100,200トン）とは大きな差があります。この背景には、豊富な自然資源、多様な生態系、そして高い国内消費需要と輸出市場を見据えた生産技術の活用が挙げられます。

アメリカ合衆国とメキシコも、それぞれランキング2位と3位を占めています。アメリカ合衆国では、広大な土地と商業養蜂の効率的な運営が特徴です。一方、メキシコは、伝統的な蜂蜜生産技術と熱帯気候が高い生産力の基盤となっています。このような国では、一貫した品質管理や輸出促進策が生産効率をさらに押し上げる要因となっています。

注目すべきは、アフリカや中東の国々もランキングに登場している点です。ケニア（21,000トン）がアフリカで代表される生産国ですが、多くのアフリカ諸国では、小規模農家による伝統的な生産方法が中心です。これは地域の食文化や経済発展に貢献しつつも、気候変動や地域紛争による影響を受けやすいという課題も含んでいます。

一方、日本は4,202トンで、生産量では中国やアメリカに遅れを取っていますが、精鋭的な農家が持続可能な生産を重視しています。ただし、国内での蜂蜜消費を満たすには輸入への依存が少なくない現状があります。土地利用の制約や気候条件が、日本における養蜂の拡大において制限要因として働いています。

地政学的視点から見ると、蜂蜜生産は、主に植生環境や気候に依存するため、地政学的リスクを抱える地域では生産量が不安定になる傾向があります。例えば、東ヨーロッパや中東の一部の国では紛争や経済制裁が地域の農業全体に影響を与え、蜂蜜生産にもその影響が波及する可能性があります。

先進的な蜂蜜生産国に共通する特徴は、高度な養蜂技術と市場連携です。例えば、ドイツやフランスでは、高品質な蜂蜜を生産し、国内外での嗜好品市場に大きく貢献しています。このような取り組みは、効率向上だけでなく、ブランド価値の向上にも寄与します。

将来に向けた課題の一つは、環境変動への対策です。近年、農業全般において気候変動の影響が顕著であり、蜂蜜の生産量もその影響を受ける可能性が懸念されています。また、ミツバチの減少は、花粉媒介者としての重要な役割を担う生態系に深刻な影響を与えつつあります。これに対し、養蜂の生態系保全への寄与を明確化し、蜂蜜生産者への教育支援を充実させることが重要です。

さらに、緊密な地域間協力も必要です。例えば、中国やアメリカのような大規模生産国と、アフリカやアジアの小規模生産国との間で技術やノウハウの共有が実現すれば、全体的な生産性の向上が期待されます。また、国際協調を通じて、ミツバチを保護するための法整備を進めることも急務です。

結論として、天然蜂蜜生産量ランキングは、各国が持つ生態資源、技術力、政策対応の違いを反映しており、世界全体で持続可能な養蜂を模索するための出発点となります。政府や国際機関が緊密に連携し、技術発展、環境保護、そして公平な市場形成に向けた取り組みを進めることが、次世代の蜂蜜生産と食糧安全保障にとって不可欠です。