世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した最新データによると、2022年度の世界のほうれん草生産量ランキングでは、1位が中国（30,651,759トン）、2位がアメリカ（382,356トン）、3位がトルコ（230,071トン）でした。日本は4位に位置しており、208,411トンの生産量となっています。中国が他を圧倒する生産量を誇り、全世界のほうれん草生産の97％以上を占めています。この大規模な差異は、各国の地理的条件や農業技術の違いに大きく影響を受けていると考えられます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	30,651,759
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	382,356
3	トルコ	アジア	230,071
4	日本	アジア	208,411
5	インドネシア	アジア	170,821
6	ケニア	アフリカ	157,368
7	ベルギー	ヨーロッパ	131,950
8	フランス	ヨーロッパ	113,650
9	イラン（イスラム共和国）	アジア	104,237
10	イタリア	ヨーロッパ	96,870
11	スペイン	ヨーロッパ	94,510
12	パキスタン	アジア	86,996
13	マレーシア	アジア	79,752
14	ギリシャ	ヨーロッパ	69,250
15	ドイツ	ヨーロッパ	66,410
16	バングラデシュ	アジア	61,859
17	大韓民国	アジア	58,551
18	オランダ	ヨーロッパ	55,830
19	メキシコ	南アメリカ	50,655
20	アルバニア	ヨーロッパ	29,640
21	ペルー	南アメリカ	29,399
22	エジプト	アフリカ	28,931
23	ジャマイカ	南アメリカ	17,433
24	スイス	ヨーロッパ	16,494
25	中国、香港特別行政区	アジア	12,932
26	ハンガリー	ヨーロッパ	12,110
27	オーストラリア	オセアニア	10,488
28	オーストリア	ヨーロッパ	8,530
29	ヨルダン	アジア	7,486
30	チュニジア	アフリカ	7,456
31	カナダ	北アメリカ	6,721
32	ポルトガル	ヨーロッパ	6,300
33	チェコ	ヨーロッパ	6,080
34	コロンビア	南アメリカ	5,252
35	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	5,105
36	ポーランド	ヨーロッパ	4,800
37	パレスチナ国	アジア	4,177
38	イラク	アジア	3,198
39	アラブ首長国連邦	アジア	2,538
40	アイルランド	ヨーロッパ	2,500
41	シンガポール	アジア	2,180
42	レバノン	アジア	2,011
43	ニュージーランド	オセアニア	1,794
44	ボツワナ	アフリカ	1,148
45	ハイチ	南アメリカ	1,016
46	コンゴ	アフリカ	973
47	デンマーク	ヨーロッパ	790
48	ルーマニア	ヨーロッパ	730
49	フィンランド	ヨーロッパ	710
50	フィリピン	アジア	697
51	キプロス	アジア	690
52	スロバキア	ヨーロッパ	680
53	リトアニア	ヨーロッパ	600
54	クウェート	アジア	574
55	ブルガリア	ヨーロッパ	520
56	ブルネイ ダルサラーム	アジア	477
57	クロアチア	ヨーロッパ	320
58	イスラエル	アジア	293
59	スウェーデン	ヨーロッパ	260
60	スロベニア	ヨーロッパ	240
61	ウクライナ	ヨーロッパ	220
62	マルタ	ヨーロッパ	220
63	北マケドニア	ヨーロッパ	137
64	コスタリカ	南アメリカ	63
65	カタール	アジア	60
66	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	8
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ほうれん草は、ビタミン類やミネラルを豊富に含むことで知られ、多くの国で重要な食材として広く利用されています。2022年度のデータによれば、中国が全世界の生産量の圧倒的なシェアを占め、2位のアメリカとの差は約80倍となっています。この大きな差は、中国の広大な農地面積と専用設備、農業従事者の多さによる効率的な生産体系に起因します。また、ほうれん草は短期間で収穫可能な作物であるため、中国のような季節ごとの作物切り替えがしやすい地域では特に生産が活発です。

一方、アメリカ、トルコ、日本の生産量は中国と比較するとかなり少なく、アメリカとトルコが近い数値でランクインしています。日本も4位の位置にありますが、208,411トンとトップの中国に大きく水をあけられています。それでも、日本国内のほうれん草生産は安定しており、多くが国内消費向けに供給されています。日本は限られた農地面積を効率的に利用し、高品質な生産を行っていることが特徴です。

アジアでは中国、日本、インドネシアなどが上位にランクインしており、地域全体でほうれん草が広く栽培されていることがわかります。また、ヨーロッパではベルギーやフランス、イタリアなどの国が100,000トン以上の生産量を記録しており、それなりの規模を誇っています。しかし、ヨーロッパ諸国の生産量は中国には遠く及ばないのが現状です。同様にアフリカのケニアも高い生産量を記録していますが、インフラの課題や気候変動の影響から、安定供給に対する挑戦が続いています。

課題としては、気候変動による天候の不安定化や農作物の収量への影響が挙げられます。また、生産国間での生産効率や国際的な輸送インフラの格差も依然として大きいです。このような状況を受け、特に中小規模生産国では、生産の効率化と輸送技術の向上、さらには気候変動への適応が急務となっています。

将来的な展望としては、各国が農業技術をさらに向上させ、安定した生産を目指すことが求められます。例えば、日本では温室栽培や水耕栽培などの環境制御技術が進化しており、これを他国へ展開することで、生産性向上を支援できる可能性があります。また、ケニアのような新興市場では、国際的な技術協力や投資を通じて農業インフラを整えることが鍵となるでしょう。

全体として、ほうれん草の生産量ランキングは世界の農業状況や地域ごとの取り組みを反映した興味深いデータです。中国が突出している一方で、他国も持続可能な生産の方法を模索していることが明らかです。今後は、特に気候変動対策と技術協力が重要な方向性となり、各国が協力して課題解決に取り組むことが必要です。