世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

1969年のFAO（国際連合食糧農業機関）のデータによれば、ほうれん草の生産量ランキングでは、中国が圧倒的な1,440,000トンで世界首位を占め、日本が365,300トンで2位、アメリカ合衆国が150,638トンで3位となりました。これら上位3カ国による生産量は他国を大きく引き離しており、特に中国は突出した数値を示しています。他方、ヨーロッパ諸国ではイタリア、フランス、ドイツが上位に入り、競争力を示しました。一方で、中東や南アジア、アフリカなどの地域は生産量が低い傾向にあり、地域間で生産力に明確な差が見られます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,440,000
2	日本	アジア	365,300
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	150,638
4	トルコ	アジア	106,323
5	イタリア	ヨーロッパ	104,043
6	フランス	ヨーロッパ	96,120
7	ドイツ	ヨーロッパ	60,100
8	オランダ	ヨーロッパ	56,237
9	エジプト	アフリカ	38,000
10	大韓民国	アジア	37,987
11	スペイン	ヨーロッパ	34,700
12	チュニジア	アフリカ	17,900
13	ギリシャ	ヨーロッパ	17,875
14	中国、香港特別行政区	アジア	16,000
15	イラク	アジア	9,977
16	スウェーデン	ヨーロッパ	9,200
17	スイス	ヨーロッパ	8,200
18	バングラデシュ	アジア	7,000
19	ブルガリア	ヨーロッパ	4,856
20	ペルー	南アメリカ	3,980
21	オーストラリア	オセアニア	2,739
22	カナダ	北アメリカ	2,457
23	オーストリア	ヨーロッパ	2,312
24	デンマーク	ヨーロッパ	1,959
25	ハンガリー	ヨーロッパ	1,293
26	レバノン	アジア	1,216
27	コロンビア	南アメリカ	1,140
28	ジャマイカ	南アメリカ	998
29	イスラエル	アジア	900
30	ハイチ	南アメリカ	300
31	アラブ首長国連邦	アジア	240
32	キプロス	アジア	100
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世界中で栽培されるほうれん草は、ビタミン、繊維、鉄分などを豊富に含む栄養価の高い野菜として知られ、1969年のデータではその生産量において大きな国際的な偏りが見られます。中国は1,440,000トンと他国を圧倒する生産量を記録し、この時点ですでに世界のほうれん草市場をリードする農業大国の座を確立していました。この結果は中国の広大な農地面積、生産集約技術の強化、そしてグローバルな需要に対応可能な農業体制が貢献していると考えられます。一方、日本は365,300トンで世界第2位にランクインしており、中国と比較すると生産量は大きく劣るものの、農地の限られた中で効率的な栽培方式を確立していたことがうかがえます。

3位のアメリカは150,638トンと、日本の半分以下にとどまっていますが、農業の効率化と国内需要への対応という面で力を入れていました。欧州地域ではイタリア（104,043トン）、フランス（96,120トン）、ドイツ（60,100トン）などが上位に入り、これらの国が温暖な気候や適した土壌を活用してほうれん草の安定的な供給体制を整えてきたことが見て取れます。

一方で、大韓民国やエジプトなどのアジアおよび中東諸国は生産量が4万トンを下回り、ほうれん草栽培においては限定的な規模に止まっています。さらにアフリカや中南米といった地域では、降雨量や栽培技術の制約、さらには市場需要の低さによって生産が最小限に抑えられている状況が伺えます。

このような地域間格差は、気候条件や農業技術の格差、さらには地政学的な状況とも密接に関係しています。例えば、中東や北アフリカの一部地域では、水資源の不足が深刻な課題となっており、灌漑施設の整備や効率的な水管理が改善されない限り、ほうれん草の生産量を大幅に増加させることは難しいと考えられます。また、アフリカや南アジア地域の場合、ほうれん草以外の主要作物への依存度が高く、市場供給における優先順位が低いことも一因といえます。

今後、各国や国際機関は、地域的な課題を考慮した支援策を講じることによって、ほうれん草を含む多様な作物生産の安定化に取り組む必要があります。具体的には、農業技術の移転や教育を通じた生産性向上、水資源管理の効率化に関する新技術の導入、さらに国際市場における公正な取引の枠組みづくりが重要です。特に、気候変動がますます農業生産に影響を及ぼす中、持続可能な農業システムの構築は緊急の課題と言えるでしょう。

結論として、1969年のデータが示すほうれん草生産量の大幅な地域差は、単なる自然条件だけでなく、社会経済的要因や政策的背景にも深く関係していることが分かります。この格差に対処するための国際的な協力は、グローバルな食糧安全保障の実現においても大きな意味を持つでしょう。