世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1973年度のほうれん草生産量データによると、世界1位は中国で1,305,000トン、2位は日本で345,700トン、3位はアメリカ合衆国で183,115トンの生産量を記録しました。主要な生産国はアジア、アメリカ、そしてヨーロッパに分布し、特に中国の生産量が他国を大きく引き離している点が注目されます。このデータは、世界各国の農業生産能力や地域での作物需要、さらには食料安全保障を考えるうえで重要な手がかりをもたらします。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,305,000
2	日本	アジア	345,700
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	183,115
4	イタリア	ヨーロッパ	106,500
5	トルコ	アジア	105,000
6	フランス	ヨーロッパ	77,400
7	ドイツ	ヨーロッパ	53,871
8	オランダ	ヨーロッパ	49,500
9	スペイン	ヨーロッパ	35,700
10	大韓民国	アジア	30,048
11	エジプト	アフリカ	28,000
12	チュニジア	アフリカ	27,100
13	ギリシャ	ヨーロッパ	24,450
14	中国、香港特別行政区	アジア	24,000
15	スウェーデン	ヨーロッパ	10,060
16	イラク	アジア	9,238
17	スイス	ヨーロッパ	8,500
18	バングラデシュ	アジア	7,564
19	ブルガリア	ヨーロッパ	6,630
20	ペルー	南アメリカ	5,693
21	オーストリア	ヨーロッパ	2,685
22	オーストラリア	オセアニア	2,655
23	カナダ	北アメリカ	2,059
24	ハンガリー	ヨーロッパ	2,040
25	レバノン	アジア	1,810
26	デンマーク	ヨーロッパ	1,680
27	コロンビア	南アメリカ	1,300
28	イスラエル	アジア	1,200
29	ジャマイカ	南アメリカ	1,089
30	ヨルダン	アジア	533
31	ハイチ	南アメリカ	350
32	アラブ首長国連邦	アジア	300
33	キプロス	アジア	150
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1973年度のほうれん草生産量ランキングは、農業生産の世界的な分布の特徴を明らかにします。トップに立った中国は、1,305,000トンという圧倒的な数値で他を引き離しています。この大規模な生産量は、中国国内の広大な耕地面積や豊富な労働力、さらに古来から野菜消費が盛んな食文化に基づいていると推測されます。特徴的なのは、中国が全世界の総生産量の大半を占めており、経済が急成長する以前から農業大国としての地位を確立していたことがわかります。

日本は345,700トンで2位となっており、やや規模は小さいものの、農地の専門性や技術の高さを反映して高い順位を維持しています。ほうれん草は日本国内の食生活においても重要であり、生産地である北海道や関東地方を中心に国内市場をほぼ自給できていた状況がうかがえます。一方、3位につけたアメリカ合衆国は183,115トンを記録し、広大な農地を利用しながらも、より多品目への分散的な農業構造が影響していると考えられます。

これに続くイタリアとトルコはそれぞれ106,500トン、105,000トンとなっており、地中海沿岸部での農業技術や気候条件が適している影響が見られます。他のヨーロッパ諸国、特にフランス（77,400トン）、ドイツ（53,871トン）が生産量で中位を占め、農業基盤の強さを示しています。韓国は30,048トンでアジア地域では日本と中国に次ぐ規模ながら、農地の制約や経済発展の初期段階を反映した結果とみられます。

このランキングは、各国の農業能力だけでなく、気象条件や食文化、さらには社会経済的背景を反映しています。たとえば、アラブ首長国連邦やキプロスなどの国々では、砂漠地帯や限られた耕地面積が原因で生産量が少ないことがデータから明らかです。これに対し、比較的生産力の高い地域では、気候と農地利用だけでなく、政府の補助政策や輸出市場の需要も生産量に影響を与えたと考えられます。

ただし、中国や日本のような上位国に偏った生産構造は、将来的な食料安全保障に課題を残す可能性があります。自然災害や疫病などの影響で特定地域が生産減少に見舞われた場合、国際市場での供給不足が懸念されます。また、地政学的リスクが絡む地域では、食料輸出入を巡る貿易摩擦や紛争が食糧供給に深刻な影響を与える可能性があります。

今後の対策としては、生産が限定的な国々に対する農業技術支援が挙げられます。加えて、多国間の農業協力を推進し、食糧輸出入の柔軟な枠組みを強化することが求められるでしょう。また、各国が食料の地産地消を進めると同時に、輸出国と輸入国間で公正な供給チェーンを築き上げることが重要です。さらに、ほうれん草は栄養価が高く健康志向の高まりとともに需要が増えることが予測されるため、持続可能な生産と消費を考慮した政策が求められるでしょう。

結論として、このデータは1973年当時の世界の農業生産構造を明確に示しており、特定地域に集中した生産とその課題を浮き彫りにしています。これを元に、各国政府や国際機関が協力して食糧安全保障と持続可能な農業体系の発展を目指すことが不可欠です。