世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2011年度のほうれん草生産量データによると、世界第1位の生産量を誇るのは中国で、19,005,000トンに達しました。2位はアメリカ合衆国の345,350トン、3位は日本で263,500トンでした。中国の生産量は際立っており、2位以下の国々と大きな差が見られます。このランキングは各国の農業生産能力の違い、農地面積の規模、気候条件などを反映したものです。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	19,005,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	345,350
3	日本	アジア	263,500
4	トルコ	アジア	221,632
5	インドネシア	アジア	160,513
6	フランス	ヨーロッパ	110,467
7	イラン（イスラム共和国）	アジア	108,796
8	大韓民国	アジア	104,532
9	パキスタン	アジア	103,446
10	ベルギー	ヨーロッパ	99,750
11	イタリア	ヨーロッパ	82,410
12	スペイン	ヨーロッパ	70,571
13	ドイツ	ヨーロッパ	61,257
14	ケニア	アフリカ	45,915
15	マレーシア	アジア	45,136
16	ギリシャ	ヨーロッパ	44,000
17	バングラデシュ	アジア	43,190
18	オランダ	ヨーロッパ	34,000
19	エジプト	アフリカ	28,767
20	ペルー	南アメリカ	26,679
21	メキシコ	南アメリカ	19,954
22	スイス	ヨーロッパ	15,958
23	ジャマイカ	南アメリカ	15,693
24	アルバニア	ヨーロッパ	15,000
25	オーストリア	ヨーロッパ	14,855
26	中国、香港特別行政区	アジア	12,383
27	イラク	アジア	11,177
28	オーストラリア	オセアニア	9,441
29	コロンビア	南アメリカ	7,916
30	ポルトガル	ヨーロッパ	7,885
31	チュニジア	アフリカ	7,480
32	ハンガリー	ヨーロッパ	5,382
33	レバノン	アジア	3,619
34	カナダ	北アメリカ	3,516
35	パレスチナ国	アジア	3,272
36	アラブ首長国連邦	アジア	2,901
37	ルーマニア	ヨーロッパ	2,321
38	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,207
39	スロバキア	ヨーロッパ	2,041
40	シンガポール	アジア	2,000
41	チェコ	ヨーロッパ	1,938
42	ニュージーランド	オセアニア	1,862
43	ヨルダン	アジア	1,673
44	コンゴ	アフリカ	957
45	クウェート	アジア	950
46	ハイチ	南アメリカ	893
47	キプロス	アジア	882
48	フィンランド	ヨーロッパ	841
49	ブルガリア	ヨーロッパ	736
50	ブルネイ ダルサラーム	アジア	666
51	デンマーク	ヨーロッパ	610
52	フィリピン	アジア	524
53	マルタ	ヨーロッパ	255
54	スロベニア	ヨーロッパ	215
55	カタール	アジア	198
56	ウクライナ	ヨーロッパ	180
57	イスラエル	アジア	144
58	北マケドニア	ヨーロッパ	127
59	リトアニア	ヨーロッパ	81
60	コスタリカ	南アメリカ	55
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2011年のほうれん草生産量データから、多くの重要な指標を見ることができます。特に注目すべきは中国の圧倒的な生産量で、19,005,000トンと世界全体のほうれん草生産を大きく支えています。この生産量は、2位のアメリカ合衆国の約55倍に当たり、他の国々の追随を許しません。この突出した生産量の背景には、中国の広大な農地面積、農業への重点的な政策支援、そして国内市場の需要の大きさが挙げられます。ほうれん草を含む野菜は自給自足が重要視される食品であり、中国国内の膨大な消費需要を十分に満たせることが、この圧倒的な生産量を可能にしています。

アメリカ合衆国は第2位につけており、少数の農場で集約的に栽培され、主に国内の消費と輸出に供されています。この国では特に大規模農業が進んでおり、トウモロコシや大豆などの主力作物とともに、ほうれん草生産も効率的に行われています。第3位の日本では、263,500トンという生産量がありますが、中国やアメリカに比べれば遥かに規模が小さい状況です。これは、日本の限られた農地面積と都市化の進行が影響しています。それでもほうれん草は国内では重要な野菜であり、家庭での消費が多い品目です。

他方、トルコやインドネシアといった南アジアや中東地域の国々がランクインしている点も興味深いです。これらの国々では、気候条件や農村地域の労働力がほうれん草の栽培に有利に働いていると考えられます。一方、ヨーロッパの国々、例えばフランスやドイツなども上位にランクインしていますが、これらの地域では主に国内市場向けの消費が主体であり、輸出は限定的です。

このデータから一つの課題も浮き彫りになります。上位国と下位国の生産量の格差が非常に顕著である点です。特にランキングの後半に位置する国々では、農業生産力が限られており、その結果、地元での自給自足が難しく、輸入への依存度を高めている傾向が見られます。このような状況は地政学的リスク、例えば紛争や貿易摩擦、さらには気候変動による農産物生産への影響にさらされやすいです。

また、気候変動の影響で農業生産に重要な水資源の確保が困難になってきており、特に中東や北アフリカ地域の国々ではそのリスクがさらに高まります。この地域では限られた水資源の分配が紛争の原因になる可能性もあり、農業の安定化が地域紛争の回避に重要な役割を果たすことになります。

将来的にはこうした課題に対処するために、いくつかの方策が考えられます。まず、一部の国々では農業技術の導入や耕地拡大の取り組みを強化することが必要です。たとえば、精密農業の技術や水の効率的な使用を可能にする灌漑システムの導入が有効と考えられます。また、国際的な協力を通して、農業に適した技術や知識を普及させることも効果的です。さらに、気候変動への適応を進めるために耐病性や乾燥耐性を持つほうれん草の品種改良も重要です。

このデータから得られる結論として、ほうれん草の生産が地理的条件、政治状況、消費パターン、そして国際市場の動向に強く影響を受けていることが明らかになりました。このデータを活用して、各国や国際機関は農業政策の改善や地域間の協調を進めるべきです。食料安全保障や気候変動への対応策を通じて、将来に向けた持続可能な農業の発展が期待されます。