世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が1978年度のほうれん草生産量を発表しました。1位は中国で2,070,000トンと圧倒的な生産量を誇り、全世界の生産量を牽引しています。2位の日本は373,000トンで、地域別に見るとアジアの生産が非常に活発であることがわかります。アメリカ合衆国が164,789トンで3位となり、これにトルコ、イタリアが続いています。上位国と下位の生産国の間には大きな格差が見られ、地政学的・気候的要因が生産量に影響を及ぼしていることが示唆されます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	2,070,000
2	日本	アジア	373,000
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	164,789
4	トルコ	アジア	117,500
5	イタリア	ヨーロッパ	107,840
6	フランス	ヨーロッパ	82,140
7	大韓民国	アジア	59,021
8	オランダ	ヨーロッパ	51,000
9	ドイツ	ヨーロッパ	49,757
10	スペイン	ヨーロッパ	46,800
11	エジプト	アフリカ	36,517
12	ギリシャ	ヨーロッパ	31,144
13	チュニジア	アフリカ	28,200
14	ポルトガル	ヨーロッパ	10,800
15	バングラデシュ	アジア	9,571
16	イラク	アジア	9,395
17	中国、香港特別行政区	アジア	8,165
18	ブルガリア	ヨーロッパ	6,757
19	スイス	ヨーロッパ	6,500
20	スウェーデン	ヨーロッパ	3,740
21	カナダ	北アメリカ	3,543
22	ペルー	南アメリカ	3,494
23	ハンガリー	ヨーロッパ	3,412
24	コロンビア	南アメリカ	3,000
25	アラブ首長国連邦	アジア	2,718
26	オーストラリア	オセアニア	2,488
27	オーストリア	ヨーロッパ	2,365
28	レバノン	アジア	1,900
29	デンマーク	ヨーロッパ	1,544
30	ジャマイカ	南アメリカ	1,200
31	イスラエル	アジア	1,150
32	ニュージーランド	オセアニア	1,114
33	ヨルダン	アジア	676
34	クウェート	アジア	402
35	ハイチ	南アメリカ	400
36	キプロス	アジア	350
+ すべての国を見る

1978年度のデータによると、ほうれん草の生産量は国ごとに大きな差があり、特定の国が世界市場を支配していることが明らかです。特に中国は2,070,000トンという圧倒的な生産量を記録しており、世界全体のほうれん草生産の中心的役割を担っています。これには、中国が広大な土地面積を持ち、特に野菜栽培に適した地域が豊富である地理的条件が寄与していると考えられます。また、政府主導での農業奨励政策や、人口増加に伴う国内需要の増大も生産増加の背景にあるといえます。

日本が2位（373,000トン）にランクインしていることは注目に値します。日本では、戦後に農業政策が改革され、特に野菜栽培が奨励されました。季節ごとの安定した供給を可能にする施設園芸の普及や、消費者ニーズに応じた品質管理の徹底が生産量を維持する要因となっています。一方で、生産規模は中国に比べて相対的に小さく、土地の狭さや人件費の高さなどが制約要因となっている可能性があります。

アメリカ合衆国が3位（164,789トン）である点も興味深いです。アメリカは、大規模農業が特徴で、効率的な機械化と広範な農地の活用により高い生産性を実現しています。ただし、ほうれん草の需要は主に国内市場を中心としており、国全体としては他の作物に重点を置いている傾向があります。トルコ（117,500トン）やイタリア（107,840トン）も上位に入るなど、地中海性気候や肥沃な土壌を活用した生産が成功していることが伺えます。

下位の国々では、国内需要の小ささや農業インフラの不足が生産量を引き下げる要因となっています。これらの国々では、ほうれん草の輸入に依存する割合が高く、将来的な自給自足率の向上が課題となるでしょう。

地域ごとの課題を見ると、アジアでは特に生産量の差が大きく、一部の国では効率的な農業政策が求められます。同様にヨーロッパにおいても、主要農業国とそれ以外の国との間で生産能力に差が見られます。これは気候条件の違いだけでなく、技術や金融面での支援体制に欠如があることを反映していると考えられます。

また、地政学的な観点からは、アジアの農業大国である中国や日本の生産状況が周辺諸国への影響を及ぼすことに加え、国際貿易の安定性が生産と供給に重要な役割を果たすでしょう。特に紛争や自然災害が穀物輸送に影響を与える可能性があり、多国間での協力体制が求められる場面もあります。

今後の展望としては、各国で持続可能な農業技術の普及を図り、生産性の向上と地域間格差の是正を進めることが重要です。たとえば、灌漑技術の普及、政府による農家への補助、インフラ整備などを具体的な対策として挙げることができます。また、気候変動が農業に影響を及ぼすことが予想されるため、多収量・高耐性品種の育成にも注力するべきでしょう。さらに、国際協力を強化し、輸出入のバランスを保つことが、全体の食糧安全保障に繋がります。

結論として、中国をはじめとする上位国が世界のほうれん草市場を支配する一方で、下位諸国が抱える課題は明確です。各地域での農業改革と持続可能な取り組みが、将来的な食糧供給の安定につながるでしょう。国際機関や国家間連携の強化にも期待が寄せられます。