世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1997年のほうれん草生産量データによると、1位は中国で計5,400,000トン、2位は日本で330,900トン、3位はアメリカ合衆国で263,940トンでした。このデータでは、中国が生産量の圧倒的なシェアを占め、日本とアメリカがリードする形で途上国やその他の国がそれに続く構図が見られます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	5,400,000
2	日本	アジア	330,900
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	263,940
4	トルコ	アジア	181,000
5	大韓民国	アジア	124,202
6	フランス	ヨーロッパ	111,455
7	イタリア	ヨーロッパ	106,800
8	パキスタン	アジア	76,168
9	イラン（イスラム共和国）	アジア	76,133
10	インドネシア	アジア	73,750
11	ドイツ	ヨーロッパ	60,845
12	オランダ	ヨーロッパ	54,900
13	エジプト	アフリカ	45,518
14	スペイン	ヨーロッパ	45,407
15	ギリシャ	ヨーロッパ	37,415
16	ケニア	アフリカ	35,177
17	バングラデシュ	アジア	24,690
18	メキシコ	南アメリカ	17,098
19	アラブ首長国連邦	アジア	15,500
20	スイス	ヨーロッパ	14,930
21	レバノン	アジア	14,872
22	ポルトガル	ヨーロッパ	14,394
23	ジャマイカ	南アメリカ	13,513
24	マレーシア	アジア	12,500
25	チュニジア	アフリカ	12,000
26	中国、香港特別行政区	アジア	11,513
27	オーストリア	ヨーロッパ	10,716
28	ペルー	南アメリカ	9,597
29	ハンガリー	ヨーロッパ	6,943
30	イラク	アジア	6,200
31	チェコ	ヨーロッパ	6,152
32	アルバニア	ヨーロッパ	6,000
33	ヨルダン	アジア	5,254
34	オーストラリア	オセアニア	4,813
35	ブルガリア	ヨーロッパ	4,000
36	コロンビア	南アメリカ	3,800
37	ニュージーランド	オセアニア	3,000
38	カナダ	北アメリカ	2,746
39	パレスチナ国	アジア	2,128
40	イスラエル	アジア	1,700
41	スロバキア	ヨーロッパ	1,530
42	キプロス	アジア	1,241
43	コンゴ	アフリカ	1,050
44	クウェート	アジア	860
45	フィリピン	アジア	552
46	ハイチ	南アメリカ	545
47	スロベニア	ヨーロッパ	517
48	フィンランド	ヨーロッパ	512
49	カタール	アジア	476
50	ブルネイ ダルサラーム	アジア	400
51	北マケドニア	ヨーロッパ	95
52	コスタリカ	南アメリカ	20
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1997年のほうれん草生産量のデータを見ると、中国が5,400,000トンという圧倒的な量を生産しており、2位の日本の330,900トンを大きく引き離しています。中国の生産量は全体的な市場における優位性を示し、国内の大規模農地や地域気候の多様性、そして廉価な労働力を活用した生産システムの成果といえます。生産量ランキング2位の日本は、中国と比較すると規模こそ小さいものの、効率的な農業技術や消費者の高いニーズに支えられた国内市場が大きな要因となっています。一方で、アメリカ合衆国は3位に位置しており、263,940トンを生産しています。この数字は主に国内での健康志向の高まりに伴う需要の影響を受けたものと考えられます。

4位以下の国々には、トルコ（181,000トン）や韓国（124,202トン）、フランス（111,455トン）などが続いています。これらの国々では、農業全体への気候の影響や農地の制約がある中で、地域特有の技術や地理的要素を活用して生産を行っています。ヨーロッパ諸国ではフランスやイタリアといった国々がランクインしていますが、これらの国では食品の多様性や輸出需要が奨励策となっていることが分かります。一方で、アジア地域は中国や日本、韓国が上位に位置しており、このエリアの農業生産力が全体的な分布図を形成しています。また、インドネシアやパキスタンなど熱帯・亜熱帯気候の国々も顕著な活動を示しています。

現状を踏まえると、主に発展途上国では生産インフラや輸送インフラが依然として制約となっており、農業技術や資金面での支援が求められます。特にパキスタンやイランなど、今後さらなる人口増加が見込まれる地域では、食糧需要の増大に対処するため、効率的な農業技術の導入が喫緊の課題となるでしょう。さらに、気候変動の影響も無視できず、将来的には均衡の取れた生産体制の構築が必要となります。

課題として挙げられるのは、多くの生産国における輸出の不均衡と品質管理の欠如です。一部の生産国では農産物の輸出が進んでいる一方、他国は国内消費に限られており、貿易のバランスが取れていません。たとえば、中国はその大規模生産を背景に国際市場を支配していく可能性がありますが、公平な市場競争の確保や持続可能性への懸念が必要です。特に、中国のような巨大生産国が需要を圧倒的に支配する構図は、他国の参入余地を狭める結果となる場合があります。

また、生産量の差がある地域では、国際的な支援を通じた生産技術の向上が期待されています。一例として、アフリカや中東地域の国々では、効果的な灌漑設備や耕作技術の導入が現地の収量を増加させる可能性が高いと考えられます。同時に、農作物生産を外的要因から保護するための政策立案も重要でしょう。

ほうれん草生産量の増加が示すのは、単に供給量の増大を測る指標だけではありません。各国の農業経済、貿易、さらには健康意識がどのように農業に反映されるかを表しているといえます。今後、国際的な協調体制で生産技術や物流の強化を進め、発展途上国をはじめとする地域での開発を推進する必要があるでしょう。また、環境保全や生物多様性に配慮した持続可能な生産を行うために国際的なガイドライン策定も求められると言えます。中国やアメリカのような主要生産国も、影響力を背景に、他国と協力した取組を進めることが期待されます。