世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（FAO）が発表した1993年度のほうれん草生産量データによると、中国が圧倒的な1位で3,400,000トン、日本は378,400トンで2位、アメリカ合衆国が206,880トンで3位でした。このランキングでは生産量の大部分を中国が占め、アジア諸国が上位に多くランクインしている一方で、欧州や中東、アフリカの国々は相対的に低い生産量を示しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	3,400,000
2	日本	アジア	378,400
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	206,880
4	トルコ	アジア	157,000
5	大韓民国	アジア	120,705
6	イタリア	ヨーロッパ	110,995
7	フランス	ヨーロッパ	110,920
8	インドネシア	アジア	72,575
9	ドイツ	ヨーロッパ	58,242
10	オランダ	ヨーロッパ	56,000
11	パキスタン	アジア	52,718
12	スペイン	ヨーロッパ	49,527
13	ギリシャ	ヨーロッパ	42,569
14	アラブ首長国連邦	アジア	35,744
15	エジプト	アフリカ	33,000
16	バングラデシュ	アジア	20,930
17	ジャマイカ	南アメリカ	17,000
18	イラン（イスラム共和国）	アジア	16,652
19	チュニジア	アフリカ	15,000
20	ポルトガル	ヨーロッパ	14,000
21	スイス	ヨーロッパ	12,593
22	メキシコ	南アメリカ	12,290
23	マレーシア	アジア	11,000
24	チェコ	ヨーロッパ	8,992
25	レバノン	アジア	8,500
26	イラク	アジア	8,000
27	中国、香港特別行政区	アジア	7,910
28	ペルー	南アメリカ	7,153
29	アルバニア	ヨーロッパ	5,200
30	ケニア	アフリカ	5,081
31	ハンガリー	ヨーロッパ	4,419
32	オーストリア	ヨーロッパ	4,119
33	オーストラリア	オセアニア	3,606
34	スウェーデン	ヨーロッパ	3,158
35	カナダ	北アメリカ	2,657
36	ニュージーランド	オセアニア	2,400
37	スロバキア	ヨーロッパ	2,000
38	コロンビア	南アメリカ	1,500
39	イスラエル	アジア	1,500
40	ヨルダン	アジア	1,377
41	コンゴ	アフリカ	1,010
42	ブルガリア	ヨーロッパ	1,000
43	キプロス	アジア	983
44	クウェート	アジア	558
45	フィリピン	アジア	517
46	ハイチ	南アメリカ	454
47	フィンランド	ヨーロッパ	417
48	スロベニア	ヨーロッパ	314
49	カタール	アジア	272
50	ブルネイ ダルサラーム	アジア	270
51	北マケドニア	ヨーロッパ	85
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1993年度のほうれん草生産量ランキングでは、上位の多くがアジアの国々で占められ、特に1位の中国が3,400,000トンと他国を大きく引き離しています。この数字は、世界全体のほうれん草生産量における中国の圧倒的な存在感を示しており、国の広大な農地面積や農業における効率的な生産方法がその背景にあります。一方、日本は生産量378,400トンで2位に位置しており、国内市場向けの品質重視の生産体制が影響しています。この順位は、日本国内の消費ニーズが高いことを反映しています。

アメリカ合衆国は206,880トンで3位にランクインしていますが、その生産量はそれぞれの国内市場向け需要を考慮した結果といえます。欧州からはトルコ（157,000トン）、イタリア（110,995トン）、フランス（110,920トン）が上位に位置しており、多様な気候条件での生産が特徴です。しかし、ヨーロッパの国々全体ではアジアの水準を下回るケースが多く、その一因として、大規模な生産には適さない事情や需要の制約が挙げられます。

アジア諸国では、特に大韓民国やインドネシアが高くランクインしており、小規模だが効率的な農業運営が功を奏しています。一方、アフリカや中南米諸国は上位30位内にはわずかな国が見られる程度で、その中には例えばケニアが5,081トンでランクインしているに過ぎません。これは、気候変動や農業用インフラの未整備、経済的制約などが要因と考えられます。

このランキングは地政学的にも注目すべき特徴を含んでいます。例えば、中国のような農業資源の豊富な国が世界的な食料供給の安定に大きな役割を持つ一方で、他の地域では広範な輸入依存が見られ、これは国際貿易や資源競争に関連します。特に西側諸国が自国内の農業支援や技術投資に傾倒する中で、エネルギー価格や国際的な物流の課題が農産物供給に影響する可能性が指摘されています。

このデータはまた、気候変動や作物の病害虫リスクへの対応を考える上でも重要です。ほうれん草の生育には適切な気温と湿度が不可欠であり、特に大規模生産を行っている地域では異常気象への備えが今後の課題となりそうです。また、輸出量が少ない国は国内需要の増加や生産技術の向上にも目を向ける必要があります。

FAOのデータが示す通り、特に上位国では効率的かつ持続可能な農業の実践が求められます。具体的には、温室やスマート農業技術を活用した生産性向上、灌漑設備の改善、気候変動に強い新品種の開発などが効果的です。また、生産量が少ない地域でも、国際協力を通じた農業技術の共有や資金援助が必要です。たとえば、アフリカ地域では大規模な共同農場の設立や近代的農業機器の導入が有益といえるでしょう。

結論として、このランキングが示すのは、世界のほうれん草生産における地域間の明確な格差です。この格差を緩和し、全世界的な食料供給の安定を図るためには、農業分野での国際的な協力と持続可能性の確保が不可欠です。経済的な支援や技術革新、そして公平な貿易政策がこれを実現するための鍵になります。