世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2019年のほうれん草生産量データによると、1位は中国で27,540,167トンと圧倒的な生産量を記録しました。2位のアメリカが429,371トン、3位のトルコが229,793トンで続きます。日本は217,800トンで4位を占めており、アジア地域での高い生産力が示されています。一方で生産量の上位国と下位国の間には極めて大きな格差が見られるなど、地域間での生産効率に大きな差があります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	27,540,167
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	429,371
3	トルコ	アジア	229,793
4	日本	アジア	217,800
5	ケニア	アフリカ	180,343
6	インドネシア	アジア	160,306
7	フランス	ヨーロッパ	122,670
8	パキスタン	アジア	111,215
9	イラン（イスラム共和国）	アジア	100,453
10	イタリア	ヨーロッパ	99,520
11	ベルギー	ヨーロッパ	93,110
12	スペイン	ヨーロッパ	79,220
13	マレーシア	アジア	77,761
14	オランダ	ヨーロッパ	74,190
15	ギリシャ	ヨーロッパ	73,570
16	大韓民国	アジア	70,844
17	ドイツ	ヨーロッパ	68,040
18	バングラデシュ	アジア	57,616
19	メキシコ	南アメリカ	38,736
20	エジプト	アフリカ	29,500
21	ペルー	南アメリカ	28,643
22	コロンビア	南アメリカ	26,065
23	アルバニア	ヨーロッパ	23,702
24	ジャマイカ	南アメリカ	16,710
25	スイス	ヨーロッパ	15,070
26	オーストリア	ヨーロッパ	14,510
27	中国、香港特別行政区	アジア	12,855
28	オーストラリア	オセアニア	10,506
29	ハンガリー	ヨーロッパ	8,390
30	ポルトガル	ヨーロッパ	7,810
31	チュニジア	アフリカ	7,476
32	チェコ	ヨーロッパ	5,830
33	ポーランド	ヨーロッパ	5,400
34	カナダ	北アメリカ	4,607
35	パレスチナ国	アジア	4,062
36	アイルランド	ヨーロッパ	3,770
37	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	3,568
38	イラク	アジア	2,684
39	ヨルダン	アジア	2,641
40	アラブ首長国連邦	アジア	2,588
41	シンガポール	アジア	2,174
42	レバノン	アジア	2,037
43	デンマーク	ヨーロッパ	1,830
44	ニュージーランド	オセアニア	1,804
45	ルーマニア	ヨーロッパ	1,710
46	ハイチ	南アメリカ	1,001
47	スロバキア	ヨーロッパ	990
48	コンゴ	アフリカ	970
49	ボツワナ	アフリカ	890
50	フィリピン	アジア	658
51	ブルネイ ダルサラーム	アジア	624
52	キプロス	アジア	620
53	リトアニア	ヨーロッパ	590
54	ブルガリア	ヨーロッパ	580
55	クウェート	アジア	514
56	フィンランド	ヨーロッパ	450
57	イスラエル	アジア	414
58	スロベニア	ヨーロッパ	320
59	スウェーデン	ヨーロッパ	260
60	マルタ	ヨーロッパ	190
61	ウクライナ	ヨーロッパ	160
62	北マケドニア	ヨーロッパ	138
63	カタール	アジア	90
64	コスタリカ	南アメリカ	63
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2019年における世界のほうれん草生産量ランキングは、ほうれん草の世界的な供給力とその生産構造を理解するための重要な指標を提供しています。1位の中国は27,540,167トンという圧倒的な生産量で、これだけで世界全体の総生産量の大半を占めています。このデータは、中国の農業基盤の強さや広大な農地、効率的な栽培技術による生産能力の高さを示しています。また、主に内需の拡大と輸出を背景に、野菜生産大国としての地位を確固たるものとしています。

これに対し、2位のアメリカの生産量は429,371トンと、中国のわずか1.6%程度にとどまっています。アメリカ国内市場向けの消費に重点を置いており、特にカリフォルニア州などの特定地域での集中的な栽培が行われています。3位のトルコは229,793トンと続き、地中海性気候を活かした生産が特徴です。トルコにおいては、多様な農産物生産の一環としてほうれん草が位置づけられており、国内市場に供給される割合が高いと考えられます。

日本は217,800トンの生産量で第4位を占め、国内生産の質の高い技術が支持されています。これは、多品種栽培や農家による高い品質管理が寄与していると考えられます。しかし、日本の農地面積の限界や少子高齢化による労働力不足が生産量の伸びを制約しています。これが日本の課題の一つであり、持続可能な農業の実現のためには、さらなる効率化や新しい農業技術導入が求められます。

なお、アジアおよびヨーロッパもランキング上位に多くの国が含まれ、ケニア、インドネシア、フランスなどは気候条件を最大限に活用しています。一方で、生産量が最下位となるコスタリカは年間63トンにとどまり、この数字は地域的な農業基盤の脆弱性や需要の少なさを反映している可能性があります。これにより、各国の気候条件、農地面積、経済的要因がほうれん草の生産に与える影響を明確に理解することができます。

地政学的背景を考慮すると、特に紛争地や一定の経済不安を抱える地域では、農業生産に悪影響が出ていることが示されています。例えば、イラク（2,684トン）やレバノン（2,037トン）などでは、政治的不安定や土地利用の問題が生産量の限界となっています。また、自然災害や急激な気候変動も影響を及ぼしている可能性があり、これらの要因が生産ランキング全体に分布の偏りをもたらしています。

今後、世界全体では気候変動や人口増加に伴う食料安全保障の課題が一層強まることが予測されます。このため、国際的な協力、特に農業技術の共有や持続可能な農業の実践が急務です。また、食料自給率の低い国々への技術支援や市場成長を促進するための政策が必要です。日本においては、離農が進む中での農地の効率化や省エネ型の農業機器を導入することで、国内消費の安定供給だけでなく輸出産業としての地位強化が期待されます。国際機関や各国政府がこのような課題に取り組むことが、今後の農業生産の安定化および競争力強化に不可欠です。

結論として、2019年のほうれん草生産量ランキングは、世界各国の農業の現状と課題を明確に示す重要な資料です。このデータをもとに、国際間の協力強化、有効な政策の制定、そして農業技術の革新に取り組むことで、持続可能な農業発展の道筋が見えることでしょう。