世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

1986年度のほうれん草生産量のランキングでは、中国が圧倒的な生産量（2,110,000トン）で1位を占め、日本が385,500トンで2位、アメリカ合衆国が176,000トンで続きました。上位3か国が全体の大部分を担う中で、アジア諸国の生産量の多さが目立ちます。一方で、欧州諸国は中位に位置しており、南北アメリカや中東、アフリカの国々はそれぞれ1万トン以下が多く、地域間で大きなばらつきがあります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	2,110,000
2	日本	アジア	385,500
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	176,000
4	トルコ	アジア	130,000
5	イタリア	ヨーロッパ	96,560
6	フランス	ヨーロッパ	83,500
7	インドネシア	アジア	81,000
8	大韓民国	アジア	61,996
9	スペイン	ヨーロッパ	55,800
10	オランダ	ヨーロッパ	55,700
11	ドイツ	ヨーロッパ	51,749
12	エジプト	アフリカ	43,000
13	パキスタン	アジア	41,422
14	ギリシャ	ヨーロッパ	39,008
15	チュニジア	アフリカ	38,300
16	ポルトガル	ヨーロッパ	16,000
17	スイス	ヨーロッパ	14,615
18	バングラデシュ	アジア	13,870
19	メキシコ	南アメリカ	11,659
20	ジャマイカ	南アメリカ	10,822
21	中国、香港特別行政区	アジア	7,400
22	スウェーデン	ヨーロッパ	7,152
23	ペルー	南アメリカ	6,576
24	アラブ首長国連邦	アジア	5,500
25	ブルガリア	ヨーロッパ	4,420
26	オーストリア	ヨーロッパ	4,004
27	イラク	アジア	4,000
28	レバノン	アジア	4,000
29	ハンガリー	ヨーロッパ	3,733
30	オーストラリア	オセアニア	3,383
31	コロンビア	南アメリカ	3,325
32	カナダ	北アメリカ	2,445
33	ニュージーランド	オセアニア	1,500
34	クウェート	アジア	1,227
35	イスラエル	アジア	850
36	ヨルダン	アジア	847
37	キプロス	アジア	691
38	ハイチ	南アメリカ	440
39	カタール	アジア	87
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1986年度のほうれん草生産量において、中国が約210万トンを生産しており、全体の中で圧倒的な比率を占めています。このデータは、中国が当時から農業分野での大規模な生産体制を整えていたことを示唆しています。中国の広大な農地と人口規模による国内需要の高さ、及び輸出に向けた計画的な農業政策が、この生産規模を支える要因と言えます。これに続く日本は約38万トンを記録し、ほうれん草の生産においても重要な役割を果たしました。日本では多収穫技術や栽培技術の向上が寄与しており、限られた農地面積で効率的な生産活動を行っていることが特徴です。

アメリカ合衆国は17万6,000トンを生産しており、その生産量は3位でした。ただし中国と比較すると、生産量には大きな差があります。アメリカでは、生産は主に商業農業として展開され、国内の消費ニーズを満たすことを優先していることが理由の一つと考えられます。4位のトルコや5位のイタリアでは、ともに地中海性気候がほうれん草の栽培に適しているため、欧州とアジアの食の供給拠点としての役割を果たしています。

これらのデータを踏まえると、地域間での栄養供給や食料安全保障における課題が浮かび上がります。ほうれん草は、その栄養価の高さから、ビタミンやミネラル、葉酸などの摂取を目的として重要な野菜とされていますが、その一方で、多くの国で生産量が非常に少ないことも明らかです。例えば、カタールでは87トンと極めて少なく、アラブ首長国連邦やレバノンでも数千トン程度にとどまっています。これらの国々は、気候や水資源の制約、土地の不足が生産量に大きく影響していると考えられます。こうした背景は、農業生産を支えるインフラや技術の国際的な協力を必要としています。

さらに、1986年のデータから現代に至るまで、地政学的リスクも考慮することが重要です。気候変動や紛争、あるいは輸出入政策の変化によって特定地域の農作物供給が制限される可能性があります。例えば、気候危機は乾燥地帯の生産量をより不安定なものとし、地域内での食料自給率向上や国際貿易の枠組み強化が求められるでしょう。

今後の課題としては、持続可能な農業技術の導入が挙げられます。ほうれん草の生育には水分が重要であるため、効率的な水利用技術の開発や淡水資源の管理が国際的に推進されるべきです。また、大規模生産国である中国、日本、アメリカは、持続可能性に重点を置いた農業指針を形成し、他国への技術移転を促進する必要があります。さらに、食料の偏在を解消するため、ほうれん草をはじめとした野菜の品目について、輸出入の自由化や国際援助に基づいた輸送網の整備が鍵となります。

結論として、1986年度のデータは、ほうれん草生産における地域間の大きな差異を明確に示しています。この情報は、単なる過去の統計としてだけでなく、現代および将来の農業政策や国際協力の根拠にもなり得ます。国際社会は、ここから得られる教訓を活かし、より公平かつ持続可能な食料供給体制を構築すべきです。その一環として、技術革新の共有、資源管理、多国間による政策協調が今後の課題となるでしょう。