世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が公表したデータによると、2014年度の世界のほうれん草生産量ランキングで1位は中国（22,088,762トン）、2位はアメリカ（350,410トン）、3位は日本（257,400トン）となっています。中国は圧倒的な生産量を誇り、全世界のほうれん草生産の大半を占めています。日本は3位にランクインし、アジアにおけるほうれん草生産国としての重要な役割を担っています。他の主要国ではトルコ（4位）やフランス（6位）がランクインし、それぞれの国で消費需要や農業条件に応じた生産体制が反映されています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	22,088,762
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	350,410
3	日本	アジア	257,400
4	トルコ	アジア	207,676
5	インドネシア	アジア	134,159
6	フランス	ヨーロッパ	118,069
7	ベルギー	ヨーロッパ	107,100
8	パキスタン	アジア	102,513
9	イタリア	ヨーロッパ	96,662
10	ケニア	アフリカ	96,459
11	大韓民国	アジア	84,170
12	イラン（イスラム共和国）	アジア	67,533
13	ドイツ	ヨーロッパ	62,939
14	スペイン	ヨーロッパ	60,800
15	マレーシア	アジア	51,286
16	ギリシャ	ヨーロッパ	44,535
17	バングラデシュ	アジア	44,000
18	オランダ	ヨーロッパ	35,000
19	ペルー	南アメリカ	29,883
20	エジプト	アフリカ	28,352
21	メキシコ	南アメリカ	26,299
22	アルバニア	ヨーロッパ	18,490
23	スイス	ヨーロッパ	16,624
24	ジャマイカ	南アメリカ	14,472
25	中国、香港特別行政区	アジア	12,548
26	ポルトガル	ヨーロッパ	12,032
27	オーストリア	ヨーロッパ	11,846
28	イラク	アジア	10,846
29	オーストラリア	オセアニア	10,065
30	コロンビア	南アメリカ	8,209
31	チュニジア	アフリカ	7,827
32	ハンガリー	ヨーロッパ	6,520
33	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	6,247
34	カナダ	北アメリカ	6,101
35	レバノン	アジア	3,919
36	パレスチナ国	アジア	3,855
37	ルーマニア	ヨーロッパ	3,347
38	アラブ首長国連邦	アジア	2,350
39	シンガポール	アジア	2,068
40	スロバキア	ヨーロッパ	2,062
41	スウェーデン	ヨーロッパ	1,860
42	チェコ	ヨーロッパ	1,744
43	ブルガリア	ヨーロッパ	1,702
44	ニュージーランド	オセアニア	1,637
45	ヨルダン	アジア	1,216
46	クウェート	アジア	1,180
47	キプロス	アジア	1,010
48	コンゴ	アフリカ	994
49	ハイチ	南アメリカ	951
50	フィンランド	ヨーロッパ	883
51	ブルネイ ダルサラーム	アジア	766
52	フィリピン	アジア	678
53	デンマーク	ヨーロッパ	417
54	カタール	アジア	360
55	スロベニア	ヨーロッパ	298
56	マルタ	ヨーロッパ	229
57	イスラエル	アジア	191
58	北マケドニア	ヨーロッパ	131
59	ウクライナ	ヨーロッパ	100
60	コスタリカ	南アメリカ	62
61	リトアニア	ヨーロッパ	60
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2014年度のデータによると、ほうれん草の世界生産は非常に偏った分布を見せており、中国が世界の総生産量の大部分を占めていることが分かります。中国の生産量である22,088,762トンは、2位のアメリカ（350,410トン）の約63倍に相当し、圧倒的な規模です。これは、中国の広大な農地面積、適した気候条件、農業労働力の豊富さ、さらには国内市場内の高い消費需要が背景にあると考えられます。

日本は257,400トンで3位にランクインし、アジア地域で中国に次いで多い生産量を誇っています。日本のほうれん草生産がこの順位を記録している理由としては、小規模で効率的な農業技術の導入とそれに基づく高品質な生産が挙げられます。また日本国内では、栄養価が高いほうれん草が食卓に欠かせない食材であるため、農家による需要対応も盛んです。しかしながら、農業従事者の高齢化や耕作地の縮小といった懸念が今後の生産維持において課題となるでしょう。

アメリカは2位に位置し、350,410トンの生産量を記録しています。アメリカでは比較的広大な農地を活用した機械化された農業が主要な方法として採用されており、これは効率性を高める一方で、労働集約型農業が一般的な国々と比べると生産量が控えめになる要因とも考えられます。

また、ランキング上位10カ国に注目すると、トルコ（4位:207,676トン）やインドネシア（5位:134,159トン）、フランス（6位:118,069トン）が名を連ねています。これらの国々では、それぞれの地理的条件や消費習慣が生産量に強く影響しています。例えばトルコは地中海性気候を活かした栽培法を用いており、インドネシアは国内人口の多さに比例した需要を背景にしています。一方でフランスでは、主にEU市場への輸出需要も一因となっています。

しかしながら、このランキングから浮かび上がる課題として、ほうれん草生産量における地域間格差があります。ランキング下位に含まれる多くの国々、特にスウェーデン（1,860トン）やフィリピン（678トン）といった国々での生産量は非常に少なく、これは気候条件の制約や農業技術の普及率が低いことに起因している可能性があります。このような不均衡は、緊急食料安全保障の観点からも改善が必要です。

さらに、地政学的な要因も注目が必要です。例えば、紛争が続く地域や不安定な政情下にある国々では、農業に必要な資源やインフラが不足しており、生産量が著しく低下するリスクがあります。こうした背景を考慮すると、国際機関や先進国がこれらの地域に農業支援プログラムを導入し、具体的には適切な技術提供や資金援助を行うことが求められると言えます。

日本でも今後の方向性として、多様な地域と連携した技術交流の促進や農業後継者の育成制度の強化が挙げられるでしょう。また、国際的には、各国での農業気候適応プログラムの推進が有効であり、これにより各地の生産能力向上が期待されます。

このランキングが示しているように、ほうれん草生産における主要生産国とそれ以外の国々との間には大きなギャップがあります。この課題を乗り越えるためには、国際的な協力を基盤とした持続可能な農業技術の普及や政策支援が不可欠です。