世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2007年度のデータによると、ほうれん草の生産量ランキングで1位は中国（14,000,000トン）で、全体の圧倒的なシェアを占めています。2位のアメリカ合衆国と3位の日本はそれぞれ319,100トン、298,200トンと大きな差があり、中国の影響力が顕著です。以下はトルコやインドネシア、フランスなどが続きますが、全体的にアジア諸国が目立つ構成となっています。一方で、下位に位置する国々では生産量が1,000トン未満のケースも見られ、地域ごとの生産量格差が非常に大きいのが特徴的です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	14,000,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	319,100
3	日本	アジア	298,200
4	トルコ	アジア	235,731
5	インドネシア	アジア	155,862
6	フランス	ヨーロッパ	127,349
7	ベルギー	ヨーロッパ	100,300
8	イタリア	ヨーロッパ	96,418
9	パキスタン	アジア	82,693
10	大韓民国	アジア	81,457
11	スペイン	ヨーロッパ	67,167
12	ドイツ	ヨーロッパ	61,398
13	エジプト	アフリカ	61,378
14	ケニア	アフリカ	47,463
15	ギリシャ	ヨーロッパ	44,064
16	オランダ	ヨーロッパ	44,000
17	マレーシア	アジア	41,271
18	イラン（イスラム共和国）	アジア	39,456
19	バングラデシュ	アジア	38,205
20	スイス	ヨーロッパ	17,357
21	チュニジア	アフリカ	17,000
22	ポルトガル	ヨーロッパ	16,000
23	メキシコ	南アメリカ	13,937
24	イラク	アジア	12,500
25	ジャマイカ	南アメリカ	12,192
26	オーストリア	ヨーロッパ	12,148
27	中国、香港特別行政区	アジア	12,079
28	ペルー	南アメリカ	11,952
29	オーストラリア	オセアニア	9,044
30	アルバニア	ヨーロッパ	6,000
31	コロンビア	南アメリカ	4,073
32	カナダ	北アメリカ	3,998
33	パレスチナ国	アジア	3,922
34	レバノン	アジア	3,600
35	ハンガリー	ヨーロッパ	2,947
36	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,907
37	ルーマニア	ヨーロッパ	2,856
38	ヨルダン	アジア	2,751
39	チェコ	ヨーロッパ	2,749
40	ニュージーランド	オセアニア	2,150
41	シンガポール	アジア	2,012
42	イスラエル	アジア	1,971
43	キプロス	アジア	1,495
44	クウェート	アジア	1,238
45	アラブ首長国連邦	アジア	1,150
46	コンゴ	アフリカ	1,100
47	スロバキア	ヨーロッパ	1,042
48	フィンランド	ヨーロッパ	950
49	ハイチ	南アメリカ	950
50	ブルガリア	ヨーロッパ	740
51	ブルネイ ダルサラーム	アジア	588
52	カタール	アジア	479
53	フィリピン	アジア	383
54	マルタ	ヨーロッパ	267
55	スロベニア	ヨーロッパ	251
56	北マケドニア	ヨーロッパ	112
57	コスタリカ	南アメリカ	45
58	リトアニア	ヨーロッパ	45
59	中国、台湾 中国省	アジア	5
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2007年のデータを振り返ると、ほうれん草の生産量ランキングにおいて中国が圧倒的にトップであることが確認できます。14,000,000トンという生産量は全体の大半に相当し、他国を大きく引き離しています。この高い生産量は、広大な農地、適した気候条件、そして効率的な農業の技術力がその背景にあり、中国が世界の食料生産においていかに重要な役割を果たしているかを示すものです。さらに国内需要も高く、中国国内での消費量が世界最上位であることも影響しています。

アメリカ合衆国と日本がそれぞれ2位と3位に位置しているものの、中国との差は大きく、319,100トンおよび298,200トンという数字は中国の1％強にすぎません。アメリカの場合、豊かな農地と効率的な機械化農業が生産力を支えていますが、地域ごとの需要や輸出市場向けに制約がある点が一定の限界となっています。日本においては、生産効率や品質管理の技術に強みがありますが、国土が狭く農地面積が限られているため、大規模生産には向かない構造にあります。

一方、欧州諸国ではトルコ、フランス、ベルギーなどが上位に位置していますが、他地域と比較して生産量は低く、地域間での違いが明らかです。特にベルギーやフランスは、国内外の需要が比較的安定している一方で、農業従事者の高齢化や都市化による農地の縮小など、将来的な課題に直面する可能性があります。

また、下位の国々、アフリカや中東の一部の国々ではほうれん草の生産量が極めて少ないケースが確認されます。この背景には、気候条件や農業インフラの不足、あるいは他の作物に注力している現状が影響しています。たとえば、ケニアやエジプトといったアフリカ諸国は独特の農業慣行を有する一方で、輸出用ではなく自国内消費へ重点を置く傾向が見られるため、ほうれん草の生産は限定的です。

現時点で見られる課題としては、生産量の地域格差や、気候変動の影響により将来的にほうれん草生産に適した地域が減少する可能性が挙げられます。とりわけ極端な干ばつ、洪水、土壌の劣化などがその可能性を高めています。このため、各国での持続可能な農業技術の導入や品種改良が重要な取り組みになります。また、地域間での協力強化や、先進国による農業インフラ導入支援も有望な対策といえるでしょう。

今後は、こうした格差を縮小するために、国際機関や民間の取り組みがさらに必要となります。例えば、アフリカ諸国では灌漑技術や肥料使用量の改善が課題でありますし、都市型農業を促進することも効果的でしょう。また、中国のような主要生産国が果たす役割も増していくため、過剰生産による市場価格への影響や輸出国との関係改善を慎重に調整する必要があります。

結論として、ほうれん草の生産量における優位性や課題は各国の地理的条件と経済状況を反映しています。将来的な解決策としては、気候変動対策、新たな農業技術の採用、そして地域を超えた協力体制が鍵を握るでしょう。これにより、安定した供給だけでなく、より均衡の取れた世界市場の実現が可能となるでしょう。