世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

1966年のほうれん草生産量に関する国際連合食糧農業機関（FAO）のデータによると、生産量で圧倒的な1位は中国で1,285,000トン、日本が2位の342,700トン、3位がアメリカ合衆国の172,047トンでした。上位3か国で全体の生産量の大部分を占めており、特に中国の存在感が際立つ結果となりました。このデータは、ほうれん草という重要な栄養源がどの国で主に生産されているかを示しており、国ごとに異なる農業の特性や政策が影響していると考えられます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,285,000
2	日本	アジア	342,700
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	172,047
4	フランス	ヨーロッパ	100,980
5	イタリア	ヨーロッパ	95,800
6	トルコ	アジア	80,600
7	ドイツ	ヨーロッパ	79,981
8	オランダ	ヨーロッパ	41,295
9	エジプト	アフリカ	29,807
10	スペイン	ヨーロッパ	29,400
11	チュニジア	アフリカ	17,100
12	中国、香港特別行政区	アジア	15,000
13	ギリシャ	ヨーロッパ	12,572
14	スウェーデン	ヨーロッパ	9,800
15	イラク	アジア	9,477
16	大韓民国	アジア	8,452
17	バングラデシュ	アジア	6,700
18	カナダ	北アメリカ	4,948
19	ブルガリア	ヨーロッパ	4,000
20	オーストラリア	オセアニア	3,005
21	レバノン	アジア	2,800
22	スイス	ヨーロッパ	2,400
23	デンマーク	ヨーロッパ	2,161
24	ハンガリー	ヨーロッパ	2,000
25	ペルー	南アメリカ	1,488
26	オーストリア	ヨーロッパ	1,358
27	ジャマイカ	南アメリカ	1,334
28	イスラエル	アジア	1,250
29	コロンビア	南アメリカ	1,030
30	ハイチ	南アメリカ	290
31	アラブ首長国連邦	アジア	200
32	キプロス	アジア	100
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1966年におけるほうれん草の生産量ランキングでは、中国が圧倒的な1位となり、2位の日本を大きく引き離す規模の1,285,000トンを生産しています。この生産量は、世界におけるほうれん草需要への中国の産業的役割が非常に大きいことを示しています。当時から中国は農業を国の基盤として重視しており、広大な耕地面積と豊富な労働力を活かした高い生産力がこれを後押ししたと分析できます。

日本は342,700トンの生産量で2位に位置しており、国内市場向けに質の高い野菜生産を行っていたことがうかがえます。特に、日本では高温多湿な気候に適した農業技術が発展しており、ほうれん草の市場供給が安定していたと考えられます。また、日本に続く3位のアメリカ合衆国は172,047トンの生産量で、広大な農地を活用した大規模な農業が特徴的です。

ランキング全体を見渡すと、上位5位の中国、日本、アメリカ、フランス、イタリアが特に生産量の大きい国となっており、これらの国々が世界のほうれん草市場をリードしている状況が読み取れます。その一方で、6位以下の国々の生産量は80,000トン未満となり、規模に大きな差があることが明らかです。この偏りは、農業の生産技術や気候、土地利用の限界、政府の農業政策の違いなど、複数の要因に起因していると考えられます。

一方で、生産量が低い国々、特に20位以下の国々は、国内の気候条件や農地の制限、農業政策の重点がほうれん草に向いていないことが背景として考えられます。これらの国々では、ほうれん草は主要作物として扱われておらず、代わりにより適した作物が優先的に栽培されていた可能性もあります。

課題として、世界的に見た場合、ほうれん草の生産が特定の地域や国に偏っているため、気候変動の影響が今後この農作物の供給にどのように影響するかが懸念されます。例えば、1966年当時はまだ多くの国で気候変動問題が十分に意識されていなかった時代でしたが、近年の気温上昇や異常気象は、野菜生産に直接的な影響を与えています。ほうれん草は温帯地域での栽培に適しているため、酷暑や水不足が続けば生産量に深刻な影響を与える可能性があります。

将来的な対策としては、生産国間での農業技術の共有や、効率的な灌漑方法の導入が重要です。また、新興市場として台頭すると考えられるアフリカ諸国などにおいて、ほうれん草栽培の技術支援プログラムを構築することも有効でしょう。これにより、特定国への生産の偏りを抑え、長期的な供給安定を図ることができます。

食料安全保障という観点からは、中国や日本、アメリカ合衆国の上位3か国が持つノウハウを、世界の他の地域、特に発展途上国に広げることで、より持続可能な農業体制を構築することが求められます。また、国際連携によって気候変動に対応し、ほうれん草を含む野菜全体の生産量を安定化させる努力が重要です。対策として国際的な農業協力を促進し、災害や疫病の影響が軽減できるような予防策を講じることが求められます。

最後に、このデータは単なる過去の記録ではなく、将来的な食料需給を考える上での指標になります。今後、地域ごとの課題や可能性を踏まえながら、農業技術革新と国際的な協力を進めていくことが必要です。これにより、世界中で健康的な食生活を実現し、持続可能な農業を推進する基盤をさらに強化できるでしょう。