世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2020年度のほうれん草生産量ランキングによると、中国が圧倒的な生産量を誇り、28,779,000トンで1位を記録しました。2位はアメリカ合衆国（325,180トン）、3位がケニア（243,336トン）と続きます。日本は213,900トンで5位に位置しています。これらのデータは各国の農業力や市場動向の一端を反映しており、特に中国が世界シェアの大半を担っている点が際立っています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	28,779,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	325,180
3	ケニア	アフリカ	243,336
4	トルコ	アジア	231,515
5	日本	アジア	213,900
6	インドネシア	アジア	157,024
7	イラン（イスラム共和国）	アジア	104,363
8	イタリア	ヨーロッパ	99,870
9	ベルギー	ヨーロッパ	94,600
10	フランス	ヨーロッパ	86,260
11	ドイツ	ヨーロッパ	83,470
12	スペイン	ヨーロッパ	82,880
13	マレーシア	アジア	74,251
14	オランダ	ヨーロッパ	72,370
15	パキスタン	アジア	71,008
16	ギリシャ	ヨーロッパ	66,750
17	大韓民国	アジア	63,005
18	バングラデシュ	アジア	59,400
19	メキシコ	南アメリカ	49,313
20	エジプト	アフリカ	30,000
21	ペルー	南アメリカ	29,855
22	アルバニア	ヨーロッパ	26,257
23	スイス	ヨーロッパ	16,128
24	ジャマイカ	南アメリカ	15,976
25	オーストリア	ヨーロッパ	13,210
26	中国、香港特別行政区	アジア	12,831
27	オーストラリア	オセアニア	10,460
28	ハンガリー	ヨーロッパ	8,890
29	ポルトガル	ヨーロッパ	8,890
30	ヨルダン	アジア	7,622
31	チュニジア	アフリカ	7,429
32	チェコ	ヨーロッパ	6,040
33	コロンビア	南アメリカ	5,736
34	ポーランド	ヨーロッパ	4,800
35	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	4,219
36	カナダ	北アメリカ	4,154
37	パレスチナ国	アジア	4,085
38	アイルランド	ヨーロッパ	3,770
39	イラク	アジア	3,234
40	アラブ首長国連邦	アジア	2,503
41	シンガポール	アジア	2,153
42	レバノン	アジア	1,839
43	ニュージーランド	オセアニア	1,805
44	スロバキア	ヨーロッパ	1,420
45	デンマーク	ヨーロッパ	1,340
46	ルーマニア	ヨーロッパ	1,260
47	ボツワナ	アフリカ	1,119
48	ハイチ	南アメリカ	1,001
49	フィンランド	ヨーロッパ	990
50	コンゴ	アフリカ	969
51	ブルガリア	ヨーロッパ	910
52	キプロス	アジア	770
53	フィリピン	アジア	672
54	リトアニア	ヨーロッパ	570
55	ブルネイ ダルサラーム	アジア	528
56	クウェート	アジア	514
57	スロベニア	ヨーロッパ	370
58	イスラエル	アジア	291
59	ウクライナ	ヨーロッパ	220
60	マルタ	ヨーロッパ	210
61	スウェーデン	ヨーロッパ	200
62	北マケドニア	ヨーロッパ	135
63	カタール	アジア	127
64	コスタリカ	南アメリカ	63
65	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	7
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2020年度のほうれん草生産量データを見ると、特筆すべきは中国の圧倒的な生産量です。28,779,000トンという数字は、2位のアメリカ合衆国の100倍近い差を見せています。この差異は、中国が広大な農業生産基盤を構築していることや国内需要の大きさ、効率的な生産体制の確立によるものと考えられます。また、ほうれん草は中国国内で消費されるのみならず、一部が輸出されており、同市場での優位性を示しています。

2位のアメリカ（325,180トン）においては、国内消費を重視した生産形態が主流となっています。その一方で、気候変動の影響やカリフォルニア州など特定の生産地域への依存が課題とされています。3位のケニア（243,336トン）はアフリカ大陸における農業大国であり、地元市場向けのみならず少量ながら国外輸送も視野に入れています。

日本は213,900トンで5位にランクインしており、気候や消費習慣に即した生産が行われています。他国と比べると生産量は控えめですが、安定した品質と需要に合わせた供給調整が特徴です。ただし、日本の農業は高齢化が進んでいるため今後の持続可能性を確保するための対策が重要です。

興味深いのは、これほどまでに生産量が大きく異なる背景には地政学的、経済的な要因が強く関係していることです。例えば、中国は農業政策として土地利用の最適化を目指しており、これは生産コストの削減と効率向上に寄与しています。一方、日本やヨーロッパ諸国は人口減少や耕作地の確保が課題であり、これが生産量に直接的な影響を与えていると考えられます。

また、2020年は新型コロナウイルス感染症の影響で多くの国において農業生産や流通が大きな打撃を受けましたが、特に輸入依存の高い国はその影響が顕著でした。例えば、日本でも外食産業向けの需要减少により一部の生産者が調整を迫られる事態が生じました。一方で、中国は自給自足率の高さや効率的な供給チェーンにより比較的安定した体制を維持していたと言えます。

将来的には、気候変動や水資源の枯渇といった環境問題がこれらの生産構造に一層の変化をもたらす可能性があります。ほうれん草の栽培には水資源が欠かせず、砂漠化や異常気象が進む国では対策が急務となっています。例えば、日本では国内消費者の地産地消意識をさらに高めつつ気候変動へ対応した農業技術の導入を進めることが求められます。また国際的には、発展途上国の農業支援を強化し、技術移転や灌漑設備の整備を進めることで全体の生産効率を上げる必要があるでしょう。

結論として、このデータは単なる生産量の比較以上に、各国の経済構造、政策、地政学的背景の影響を反映していると言えます。特に中国の強大なシェアは他国農業への影響も見逃せません。同時に、各国が国際協力や技術革新を通じて課題に取り組み、安定した生産体制を整えることが大切です。このような取り組みを通じて、世界中のほうれん草需要を確実に満たしていくことが望まれます。