FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

ほうれん草生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

Food and Agriculture Organization（FAO）が提供した2018年のほうれん草生産量データによると、世界で最もほうれん草を生産している国は中国で、その生産量は26,472,445トンに達しており、圧倒的なシェアを占めています。2位のアメリカは384,669トン、3位は日本で228,300トンと続き、これらの2位以下の国々の生産量は中国に比べ極めて少ないことが特徴的です。このデータは、各国の農業生産体制や気候条件、食文化の違いを反映しており、各地域間の農業政策や需要の違いについても示唆を与えています。

対象：64の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 26,472,445トン {{note}} 2位

アメリカ 384,669トン {{note}} 3位

日本 228,300トン {{note}} 4位

トルコ 225,174トン {{note}}

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1961年から2024年までの世界のほうれん草生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

FAOが公表した2018年のデータによると、世界のほうれん草生産のトップを占めるのは中国で、生産量は突出しており、26,472,445トンと2位のアメリカと比較して約69倍もの差があります。この圧倒的な生産量は、中国の広大な農業用地、効率的な農業技術の普及、生鮮野菜の国内需要の高さに起因しています。中国では、人口の多さと伝統的な料理に使われる野菜としての需要が生産拡大を後押ししています。

アメリカが2位となった理由には、国民の健康志向が進む中でほうれん草を利用したサラダや冷凍食品の需要が高まったことが挙げられます。しかしながら、生産量は384,669トンと中国とは大きな差があり、このデータは国内消費量の違いだけでなく、農地利用の規模や作付面積の制約も示唆しています。

3位の日本は228,300トンで、小規模ながら高品質の野菜生産が中心です。日本の場合、ほうれん草は味噌汁やお浸し、炒め物などの料理に多く用いられ、国内市場向けの生産が主体となっています。また、日本は土地が限られているため、温室栽培や効率的な生産技術に依存していることも特徴です。

ヨーロッパ地域では、フランス（126,510トン）、イタリア（102,530トン）といった国が主要生産国として挙がっています。これらは主に地中海性気候の影響を受けており、ほうれん草の生産が適した環境であることが要因といえます。

一方、アフリカのケニアやアジア諸国、トルコなど、中規模の生産量を記録している国々においては、地元の需要と輸出向け生産がバランスを取って行われており、特にケニアは地域食糧安定のための栽培が重視されています。一方で、これらの国々ではインフラの不足や気候変動の影響が長期的課題として指摘されています。

このランキングから浮かび上がる課題は、食糧安全保障とほうれん草の持続可能な生産という観点にあります。中国の一極集中した生産状況にはリスクがあり、例えば気候災害や疫病が発生した場合、世界的にほうれん草の供給が不足する可能性が高まるでしょう。加えて、バランスの取れた国際的な需要と供給の促進を図るため、多国間協力や技術共有が重要です。

具体的な解決策としては、中小国の農業への技術支援を強化することが求められます。例えば、温室栽培技術の導入や効率化基盤の構築を通じて、潜在的生産能力を活用することが可能です。また、輸送インフラの整備や市場アクセスの改善も、生産国と消費国双方におけるメリットをもたらすでしょう。

さらに、気候変動に対する長期的対応も重要です。干ばつや洪水といった自然災害が生産に与える影響を軽減するためには、気候変動に耐えうる品種の開発や災害時のリスク軽減システムの導入が不可欠です。国際的な枠組みを通じて持続可能な農業政策を共有し、実行に移すことが今後の安定供給と産業発展に直結すると考えられます。

結論として、このデータは、中国をはじめとする生産量トップ国に依存している現状を示しており、各国が農業の多様性を活かしながら地域特性に合った持続可能な農業政策を推進する必要性を浮き彫りにしています。国際機関や政府は協力して生産基盤の拡充、気候変動対策、流通網の整備に取り組むことが、全体的な食糧安定に寄与するといえます。

ほうれん草生産量ランキング一覧

順位、国名、ほうれん草生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別ほうれん草生産量ランキング
順位	国・地域	ほうれん草生産量	地域
1	中国	26,472,445トン	アジア
2	アメリカ	384,669トン	北アメリカ
3	日本	228,300トン	アジア
4	トルコ	225,174トン	アジア
5	ケニア	169,356トン	アフリカ
6	インドネシア	162,263トン	アジア
7	フランス	126,510トン	ヨーロッパ
8	パキスタン	108,725トン	アジア
9	イタリア	102,530トン	ヨーロッパ
10	イラン	101,549トン	アジア
11	ギリシャ	87,050トン	ヨーロッパ
12	ベルギー	82,350トン	ヨーロッパ
13	スペイン	81,530トン	ヨーロッパ
14	韓国	73,239トン	アジア
15	マレーシア	72,308トン	アジア
16	オランダ	66,600トン	ヨーロッパ
17	ドイツ	66,200トン	ヨーロッパ
18	バングラデシュ	55,609トン	アジア
19	メキシコ	44,803トン	南アメリカ
20	エジプト	28,343トン	アフリカ
21	ペルー	25,460トン	南アメリカ
22	コロンビア	24,114トン	南アメリカ
23	アルバニア	20,552トン	ヨーロッパ
24	ジャマイカ	17,025トン	南アメリカ
25	スイス	15,767トン	ヨーロッパ
26	オーストリア	12,930トン	ヨーロッパ
27	香港	12,809トン	アジア
28	オーストラリア	10,525トン	オセアニア
29	ヨルダン	9,228トン	アジア
30	ハンガリー	8,280トン	ヨーロッパ
31	チュニジア	7,491トン	アフリカ
32	ポーランド	7,470トン	ヨーロッパ
33	ポルトガル	6,950トン	ヨーロッパ
34	チェコ	6,160トン	ヨーロッパ
35	カナダ	4,832トン	北アメリカ
36	ベネズエラ	4,574トン	南アメリカ
37	パレスチナ国	4,074トン	アジア
38	アイルランド	3,470トン	ヨーロッパ
39	レバノン	2,597トン	アジア
40	アラブ首長国連邦	2,476トン	アジア
41	シンガポール	2,145トン	アジア
42	ルーマニア	1,870トン	ヨーロッパ
43	イラク	1,855トン	アジア
44	ニュージーランド	1,831トン	オセアニア
45	デンマーク	1,280トン	ヨーロッパ
46	ハイチ	979トン	南アメリカ
47	コンゴ共和国	971トン	アフリカ
48	ブルネイ	908トン	アジア
49	スロバキア	870トン	ヨーロッパ
50	クウェート	763トン	アジア
51	フィリピン	660トン	アジア
52	ボツワナ	650トン	アフリカ
53	キプロス	560トン	アジア
54	ブルガリア	330トン	ヨーロッパ
55	スロベニア	300トン	ヨーロッパ
56	スウェーデン	290トン	ヨーロッパ
57	イスラエル	214トン	アジア
58	マルタ	180トン	ヨーロッパ
59	フィンランド	150トン	ヨーロッパ
60	北マケドニア	136トン	ヨーロッパ
61	リトアニア	120トン	ヨーロッパ
62	カタール	119トン	アジア
63	ウクライナ	100トン	ヨーロッパ
64	コスタリカ	63トン	南アメリカ