FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

ほうれん草生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

1965年のほうれん草生産量ランキングでは、中国が1,285,000トンと圧倒的な1位を占め、日本が323,600トンで2位にランクインしています。3位のアメリカ合衆国（158,802トン）は日本に大きく劣りますが、安定した生産基盤を持っています。上位にはヨーロッパ諸国も含まれ、特にイタリアとフランスがそれぞれ97,950トン、95,320トンを記録しています。一方で生産量が100トン未満の国も複数あり、地域間で生産量に大きな差が表れています。

対象：31の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 1,285,000トン {{note}} 2位

日本 323,600トン {{note}} 3位

アメリカ 158,802トン {{note}} 4位

イタリア 97,950トン {{note}}

年度別ランキングを探す

1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

動画で見る世界ほうれん草生産量ランキング

1961年から2024年までの世界のほうれん草生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

この1965年のデータを分析すると、ほうれん草の生産は一部の大規模生産国がリードしており、特に中国の生産量が他国を大きく突き放しています。中国は1,285,000トンと、2位以下の国々を圧倒する規模の生産量を誇り、これは当時の広大な農地と豊富な労働力を背景に、高い生産性を実現していたことを示唆します。また、中国が大量生産を行った背景には、伝統的な中華料理に使われる食材としてほうれん草が重視されていたことが影響していると考えられます。

日本は323,600トンで2位に位置しており、地理的条件が限られる中でも高収量を達成しています。これには、農業技術の発展や集約型の農業が影響していると推測されます。日本人の食事におけるほうれん草の利用幅が広いため、国内需要が生産を支えてきたと言えます。他方で、同じ東アジア地域の韓国は7,881トンと順位が15位に留まっており、これは当時の農業政策や土地利用の違いが影響している可能性があります。

3位のアメリカ合衆国の158,802トンは、日本に比べてその差が大きいものの、この数字には国内市場を中心にした安定した需要の存在が反映されています。アメリカでは、サラダなどで需要が多いことや、機械化された農業が少しずつ拡大していたことが生産を支える要因となっていました。

ヨーロッパ地域では、イタリアとフランスがほぼ肩を並べる生産量を示しており、それぞれの地中海性気候が高品質のほうれん草の栽培に寄与しています。さらにこれらの国々では、農産物の輸出品としての重要性もあったと考えられます。一方で、北ヨーロッパであるスウェーデンは8,100トンと比較的少量生産に留まり、気候条件が影響を与えた可能性があります。

一方、中東やアフリカでは、エジプト（30,000トン）やチュニジア（15,550トン）の生産量が注目されます。これらの国々において生産されたほうれん草は、主に地元市場向けの消費が中心であったとみられます。しかし、灌漑や農業インフラの質により生産が制約されていた背景も推測されます。

このデータはまた、ほうれん草の生産がその国の地理的条件、経済発展の段階、さらには食文化や農業政策とどのように結びついているかを示しています。たとえば、オーストラリア（2,604トン）やカナダ（5,058トン）のように、農業条件が不利だったり市場需要が低い地域では生産が抑制されていることがよくわかります。さらに、1トン未満の数値しか記録していない国々もあり、これらの地域ではほぼ自給的な生産に限定されていると言えます。

課題としては、気候変動や地政学的問題が将来的に各国の農業生産に与える影響を予測する必要があります。特に熱帯地域や乾燥地帯では、水資源の不足がほうれん草栽培に悪影響を及ぼす可能性があります。また、紛争地帯に位置する国々では、生産基盤が持続的に維持されない場合があります。

具体的な提案としては、農業の効率化に向けた技術革新の導入や、持続可能な灌漑システムの開発が挙げられます。また、国際的な農業支援プラットフォームの形成により、地域間での技術共有や相互協力を促進することが将来的な課題解決につながるでしょう。特に食糧自給に困難を抱える国々への支援は、食品安全保障の観点からも重要性を増しています。

今後の国際的な取り組みとして、FAOなどの国際機関が主導して、ほうれん草の生産に関する地域別のデータを継続的に収集し、生産モデルの共有を進めることが必要です。これにより食糧供給面での格差解消に寄与することが期待されます。

ほうれん草生産量ランキング一覧

順位、国名、ほうれん草生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別ほうれん草生産量ランキング
順位	国・地域	ほうれん草生産量	地域
1	中国	1,285,000トン	アジア
2	日本	323,600トン	アジア
3	アメリカ	158,802トン	北アメリカ
4	イタリア	97,950トン	ヨーロッパ
5	フランス	95,320トン	ヨーロッパ
6	トルコ	88,100トン	アジア
7	ドイツ	67,400トン	ヨーロッパ
8	オランダ	36,988トン	ヨーロッパ
9	エジプト	30,000トン	アフリカ
10	スペイン	30,000トン	ヨーロッパ
11	チュニジア	15,550トン	アフリカ
12	ギリシャ	12,900トン	ヨーロッパ
13	イラク	9,208トン	アジア
14	スウェーデン	8,100トン	ヨーロッパ
15	韓国	7,881トン	アジア
16	バングラデシュ	6,600トン	アジア
17	カナダ	5,058トン	北アメリカ
18	ブルガリア	3,500トン	ヨーロッパ
19	レバノン	2,800トン	アジア
20	オーストラリア	2,604トン	オセアニア
21	デンマーク	2,530トン	ヨーロッパ
22	スイス	2,300トン	ヨーロッパ
23	香港	1,857トン	アジア
24	オーストリア	1,793トン	ヨーロッパ
25	ハンガリー	1,687トン	ヨーロッパ
26	ペルー	1,500トン	南アメリカ
27	ジャマイカ	1,334トン	南アメリカ
28	コロンビア	1,000トン	南アメリカ
29	イスラエル	844トン	アジア
30	ハイチ	280トン	南アメリカ
31	キプロス	100トン	アジア