世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1999年度のほうれん草生産量ランキングによると、中国が580万トンで圧倒的な1位を占めています。日本は32万9,000トンで2位となり、アメリカは25万690トンで3位です。これら上位3国が他国を大きく引き離しているのが特徴的です。一方で、ランキング中の下位国では生産量が著しく少なく、上位国との格差が顕著に表れています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	5,800,000
2	日本	アジア	329,000
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	250,690
4	トルコ	アジア	200,000
5	フランス	ヨーロッパ	115,804
6	大韓民国	アジア	105,493
7	イタリア	ヨーロッパ	87,302
8	インドネシア	アジア	81,433
9	パキスタン	アジア	80,212
10	ドイツ	ヨーロッパ	59,591
11	スペイン	ヨーロッパ	54,800
12	イラン（イスラム共和国）	アジア	50,317
13	エジプト	アフリカ	44,172
14	オランダ	ヨーロッパ	39,000
15	ギリシャ	ヨーロッパ	36,980
16	バングラデシュ	アジア	25,000
17	マレーシア	アジア	18,200
18	メキシコ	南アメリカ	17,695
19	ケニア	アフリカ	16,844
20	スイス	ヨーロッパ	15,326
21	アラブ首長国連邦	アジア	14,870
22	ジャマイカ	南アメリカ	14,425
23	ポルトガル	ヨーロッパ	14,174
24	中国、香港特別行政区	アジア	11,528
25	チュニジア	アフリカ	11,500
26	ペルー	南アメリカ	9,269
27	ハンガリー	ヨーロッパ	8,220
28	オーストリア	ヨーロッパ	7,405
29	レバノン	アジア	6,800
30	チェコ	ヨーロッパ	6,750
31	ヨルダン	アジア	6,104
32	アルバニア	ヨーロッパ	5,900
33	オーストラリア	オセアニア	5,124
34	イラク	アジア	4,800
35	ブルガリア	ヨーロッパ	4,400
36	コロンビア	南アメリカ	4,240
37	カナダ	北アメリカ	3,437
38	ルーマニア	ヨーロッパ	3,400
39	ニュージーランド	オセアニア	2,200
40	パレスチナ国	アジア	2,057
41	イスラエル	アジア	1,800
42	キプロス	アジア	1,567
43	スロバキア	ヨーロッパ	1,442
44	コンゴ	アフリカ	1,070
45	クウェート	アジア	870
46	フィンランド	ヨーロッパ	699
47	ハイチ	南アメリカ	598
48	フィリピン	アジア	570
49	スロベニア	ヨーロッパ	544
50	ブルネイ ダルサラーム	アジア	421
51	カタール	アジア	311
52	マルタ	ヨーロッパ	124
53	北マケドニア	ヨーロッパ	85
54	コスタリカ	南アメリカ	25
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1999年度の世界のほうれん草生産量データから、いくつかの重要な傾向と課題について見ていきます。中国がトップに立つ背景には、広大な農地面積、農業労働力の潤沢さ、そして国内消費の需要の高さが挙げられます。中国の生産量である580万トンは、2位の日本の32万9,000トンに比べて大きく上回り、世界全体の供給において圧倒的なシェアを保持していることが分かります。この生産量は、中国が自国内だけでなく、グローバルマーケットにおいても重要なプレーヤーであることを示唆しています。

日本は2位にランクインしていますが、中国との生産量の差は16倍以上です。この差により、日本では輸入による補完に依存している状況が続いており、ほうれん草の国内自給率向上が課題となっています。また、3位のアメリカは25万690トンですが、自国外の市場に向けた輸出では一定のシェアを持っており、特にカナダや中南米諸国への流通が活発です。

トルコ（20万トン）やフランス（約11万6,000トン）などが続きますが、これらの国々は地域的な需要に的を絞った生産戦略が取られていると言えます。例えば、フランスでは生鮮食品への消費意識の高まりや、地産地消を目指した政策が生産量向上に寄与しています。一方で、韓国（約10万5,000トン）は面積が比較的小さい国にもかかわらず農業技術を駆使した効率的な生産が目立ちます。

ランキング全体を見渡すと、上位数か国に集中して生産が行われていることが顕著であり、多くの中小国が持つ農業の規模や技術面での制約が浮き彫りになります。また、インドやインドネシア、パキスタンといった経済発展段階にある国々は、気候条件に恵まれながらも、生産効率や農業支援の不足によって大規模な供給ができていない現状が見られます。

今後の課題としては、まず生産効率を引き上げる技術革新が挙げられます。特に農業インフラが未発展な途上国に対しては、国際社会が先進的な農業機器の導入を支援することが求められます。また、気候変動による農地の減少や水資源の不足といったリスクに備え、耐乾性や病害虫への強さを持つ品種の開発を進めることが重要です。

さらに、地域紛争や自然災害が農業に与える影響も見過ごせません。例えば、中東地域では紛争が農業生産に打撃を与え、その結果、地域住民の栄養不足や食料安全保障が脅かされる事態も起きています。このような状況に対応するためには、国際協力を強化して地域復興と農業再生を支援する枠組みが必要です。具体的には、地政学的リスクが生産に与える影響を減少させるため、地域の穀物や野菜生産の自己完結性を高める取り組みが求められます。

結論として、このデータから私たちは、ほうれん草の生産量が極めて不均等に分布しており、それを世界全体の食料安全保障や農業政策の観点からどう埋めていくかが大きな課題だと見て取れます。国や国際機関が特に力を入れるべきは、持続可能な農業モデルの確立と技術普及の支援です。これにより、ローカルなニーズとグローバルな供給がバランスよく発展していく可能性が開かれるでしょう。