世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2010年度のほうれん草生産量データによると、中国が圧倒的な規模で1位（18,117,000トン）、2位はアメリカ（333,350トン）、3位は日本（269,000トン）となりました。中国の生産量は全世界のほうれん草生産の大部分を占めており、アメリカや日本を大きく引き離しています。また、上位5か国にイラン、トルコがランクインするなど、アジア・中東地域の役割が顕著です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	18,117,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	333,350
3	日本	アジア	269,000
4	イラン（イスラム共和国）	アジア	238,918
5	トルコ	アジア	218,291
6	インドネシア	アジア	152,334
7	パキスタン	アジア	95,433
8	ベルギー	ヨーロッパ	93,150
9	イタリア	ヨーロッパ	90,608
10	大韓民国	アジア	87,911
11	フランス	ヨーロッパ	80,245
12	ケニア	アフリカ	72,429
13	スペイン	ヨーロッパ	59,403
14	ドイツ	ヨーロッパ	49,470
15	バングラデシュ	アジア	45,251
16	ギリシャ	ヨーロッパ	43,579
17	マレーシア	アジア	39,933
18	エジプト	アフリカ	30,831
19	オランダ	ヨーロッパ	29,500
20	ペルー	南アメリカ	18,561
21	スイス	ヨーロッパ	15,974
22	メキシコ	南アメリカ	14,308
23	アルバニア	ヨーロッパ	13,768
24	ジャマイカ	南アメリカ	12,886
25	ポルトガル	ヨーロッパ	12,589
26	中国、香港特別行政区	アジア	12,313
27	イラク	アジア	12,055
28	コロンビア	南アメリカ	10,460
29	オーストラリア	オセアニア	9,089
30	オーストリア	ヨーロッパ	9,018
31	ヨルダン	アジア	6,368
32	チュニジア	アフリカ	5,850
33	カナダ	北アメリカ	5,693
34	レバノン	アジア	3,539
35	ニュージーランド	オセアニア	2,865
36	アラブ首長国連邦	アジア	2,625
37	パレスチナ国	アジア	2,235
38	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,195
39	チェコ	ヨーロッパ	2,080
40	ハンガリー	ヨーロッパ	1,987
41	シンガポール	アジア	1,883
42	ルーマニア	ヨーロッパ	1,696
43	クウェート	アジア	1,135
44	スロバキア	ヨーロッパ	1,079
45	ハイチ	南アメリカ	958
46	キプロス	アジア	927
47	コンゴ	アフリカ	800
48	ブルネイ ダルサラーム	アジア	660
49	フィリピン	アジア	506
50	ブルガリア	ヨーロッパ	482
51	フィンランド	ヨーロッパ	471
52	デンマーク	ヨーロッパ	440
53	マルタ	ヨーロッパ	282
54	カタール	アジア	280
55	スロベニア	ヨーロッパ	236
56	イスラエル	アジア	135
57	北マケドニア	ヨーロッパ	120
58	ウクライナ	ヨーロッパ	120
59	リトアニア	ヨーロッパ	68
60	コスタリカ	南アメリカ	50
+ すべての国を見る

2010年度の統計によれば、ほうれん草生産の世界ランキングでは、中国がダントツの一位を占めており、18,117,000トンという数字は全世界のほうれん草生産量のほぼ9割に近い割合を占めると推測されます。この生産規模は、中国国内の広大な農地面積と生産効率の高い農業技術に裏付けられています。また、中国政府による国内消費と輸出の促進政策も、この成果に寄与していると考えられます。

アメリカは生産量333,350トンで第2位を記録しており、同国は主にカリフォルニア州など気候条件が適した地域での生産が中心です。比較的高価なオーガニック製品の需要が多いため、小規模ながら価値の高いほうれん草生産が行われています。一方、日本は269,000トンで第3位に入り、特に新鮮で高品質なほうれん草が国内市場や一部輸出市場で評価されています。日本では温室栽培や一年を通じた生産技術が発展しており、安定供給が可能な点が強みです。

中位のイラン（238,918トン）やトルコ（218,291トン）については、土地条件が良好で、農業従事者が多いこれらの国が、中東地域でのほうれん草生産の中核を担っています。また、インドネシアやパキスタンといった南アジア諸国でも大規模な生産が行われていますが、依然として主に国内消費に限られている状況が続いています。

興味深い点として、西欧諸国、特にベルギー、イタリア、フランスなどでは生産量が9万トンから8万トン台に留まります。これらの国々は主に新鮮市場や加工食品向けに特化した供給体制を敷いており、地元市場での高付加価値製品の生産を優先する傾向にあります。逆にギリシャ、マレーシア、エジプトなどの国々では比較的小規模な生産体制でありながら、ローカル市場の需要を満たす役割を果たしています。

中国の圧倒的な生産量が世界市場を支配している現状は続いていますが、依存度の高さにはリスクが伴います。例えば、地政学的問題や天候不順は、生産量や流通に大きな影響を与える可能性があります。特に自然災害やパンデミックなどの外的要因は、ほうれん草の供給不足や価格高騰を引き起こす一因となり得ます。これを避けるためには、各国が自国内での生産力強化や新規市場開拓に取り組むことが求められます。

また、環境的課題も見逃せません。農業における水資源の過剰利用や農薬使用は、長期的な環境汚染や土壌劣化を引き起こします。このため、より持続可能な農業技術、特に低水量灌漑システムやオーガニック農法の広がりが期待されます。

さらに、輸出入に関する課題も挙げられます。ほうれん草は鮮度が商品価値を決定するため、輸送インフラの整備や流通技術の向上が生産地の競争力を向上させる鍵となります。冷蔵技術や物流システムへ投資を行うことで、食品廃棄の削減や供給量の確保が可能です。

結論として、2010年のランキングデータが示す通り、ほうれん草生産には中国を筆頭としたアジア諸国が大きく関与しています。しかし、気候変動や地政学的問題などが迫り来る現実の中で、生産国同士の協力や革新的な農業技術の導入が必要となっています。国際機関や各国の農業政策担当者には、これらのデータを元に持続可能で安定的な生産体制を構築するための戦略的な対応が求められます。