世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が2024年に発表したデータによると、1983年度の世界のほうれん草生産量ランキングでは、1位が中国（2,000,000トン）、2位が日本（381,400トン）、3位がアメリカ合衆国（195,000トン）でした。中国は圧倒的な生産量を記録しており、他の国々を大きく引き離しています。日本はアジアの中で中国に次いで2位、世界全体でも高い順位を保持しています。他の主要生産国として、トルコやイタリアなども上位で顕著な成果を上げています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	2,000,000
2	日本	アジア	381,400
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	195,000
4	トルコ	アジア	120,000
5	イタリア	ヨーロッパ	96,230
6	フランス	ヨーロッパ	86,200
7	スペイン	ヨーロッパ	56,300
8	ドイツ	ヨーロッパ	53,570
9	オランダ	ヨーロッパ	52,900
10	インドネシア	アジア	51,100
11	大韓民国	アジア	45,555
12	チュニジア	アフリカ	41,600
13	エジプト	アフリカ	41,000
14	ギリシャ	ヨーロッパ	33,395
15	パキスタン	アジア	26,360
16	バングラデシュ	アジア	13,280
17	スイス	ヨーロッパ	12,031
18	ポルトガル	ヨーロッパ	10,500
19	ジャマイカ	南アメリカ	10,208
20	中国、香港特別行政区	アジア	9,000
21	ブルガリア	ヨーロッパ	5,814
22	スウェーデン	ヨーロッパ	4,855
23	イラク	アジア	4,200
24	ハンガリー	ヨーロッパ	4,043
25	メキシコ	南アメリカ	3,610
26	ペルー	南アメリカ	3,505
27	カナダ	北アメリカ	3,462
28	オーストリア	ヨーロッパ	3,228
29	コロンビア	南アメリカ	3,200
30	アラブ首長国連邦	アジア	3,100
31	オーストラリア	オセアニア	2,736
32	レバノン	アジア	2,300
33	ニュージーランド	オセアニア	1,300
34	クウェート	アジア	850
35	イスラエル	アジア	840
36	ヨルダン	アジア	600
37	キプロス	アジア	480
38	ハイチ	南アメリカ	440
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1983年のほうれん草生産量の統計から、農業生産における地域の特徴や地政学的条件が生産量に与える影響を読み取ることができます。中国が約2,000,000トンと圧倒的な生産量を誇り、これは全体の生産シェアにおいても非常に大きな割合を占めています。この規模は、広大な国土面積、季節に応じた多様な気候帯、そして労働力資源の豊富さなど、地理的および社会的要因に大きく支えられています。農業生産技術の強化もその成功に寄与していると考えられます。

続く2位の日本は、381,400トンを生産しており、耕作地が限られる中でこの順位にいることは特筆すべき成果です。日本では、土地の効率的な活用や高度な農業技術、さらにはほうれん草の高い国内需要が、生産量を支える主要な要因となっています。一方でアメリカは195,000トンと生産量で3位に位置します。広大な農地や強力な農業インフラのおかげで生産を維持していますが、消費市場がより多様で他の作物や野菜にシェアを奪われる傾向もあり、ほうれん草に特化した生産では日本や中国に及ばないところがあります。

他の上位国であるトルコやイタリアでは、地中海性気候がほうれん草の栽培に適しており、安定的な生産体制を築いています。一方で、フランスやスペイン、ドイツなどのヨーロッパ諸国も、それぞれの気候条件を活かして一定の生産量を維持しているものの、中国や日本と比べるとその規模は限られています。

全体として、上位5か国が世界的な生産量を牽引している一方で、下位に位置する国々では相対的に生産量が少なく、需要の多くを輸入に頼る傾向が見られます。このような国々ではインフラや気候条件の制約、技術面の遅れが主な課題となっています。

また、地政学的な背景も重要な要因です。たとえば、紛争地域や経済不安定地域である一部の中東諸国やアフリカ諸国では、生産が十分に進まず、生産性向上のための国際協力が求められます。さらに、気候変動がもたらす異常気象や水資源不足は、農業生産全般に影響を及ぼす可能性が高く、今後は特に乾燥地帯の国々において深刻化する懸念があります。

今後の具体的な対策としては、持続可能な農業技術の導入や、気候や資本条件に応じた生産モデルの開発が重要です。たとえば、中国の成功した集中的な農業技術の事例は、他地域への参考となります。また、日本では効率的な生産技術を他国に輸出することで、生産性向上の国際的な協力関係の構築に寄与する可能性があります。

結論として、このデータは単なるランキング情報以上に、各国の農業生産の特性と課題を浮き彫りにしています。今後は、国ごとの特徴を踏まえた技術や政策の改善と、国際的な協力体制の強化が求められます。気候危機や地政学的リスクの中で、如何に安定的かつ効率的に農業生産を行えるかが、次世代の課題と言えるでしょう。