世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2016年度のほうれん草生産量ランキングによると、中国が圧倒的な24,403,378トンで1位となり、全世界のほうれん草生産の大部分を占めています。2位はアメリカ合衆国（389,205トン）、3位は日本（247,300トン）でした。トップ3の国々の生産量と、それ以下の国々との間には大きな差が見られます。これらのデータは、ほうれん草が各国でどのように農産物として位置付けられているかを示しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	24,403,378
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	389,205
3	日本	アジア	247,300
4	トルコ	アジア	210,999
5	インドネシア	アジア	160,267
6	フランス	ヨーロッパ	115,172
7	パキスタン	アジア	107,032
8	イラン（イスラム共和国）	アジア	106,765
9	イタリア	ヨーロッパ	91,882
10	スペイン	ヨーロッパ	86,990
11	ベルギー	ヨーロッパ	80,900
12	ケニア	アフリカ	75,563
13	大韓民国	アジア	72,892
14	ドイツ	ヨーロッパ	69,049
15	ギリシャ	ヨーロッパ	63,162
16	マレーシア	アジア	54,823
17	バングラデシュ	アジア	50,555
18	オランダ	ヨーロッパ	44,800
19	メキシコ	南アメリカ	41,967
20	ペルー	南アメリカ	28,535
21	エジプト	アフリカ	23,979
22	アルバニア	ヨーロッパ	19,348
23	ジャマイカ	南アメリカ	16,490
24	ヨルダン	アジア	16,129
25	スイス	ヨーロッパ	15,483
26	オーストリア	ヨーロッパ	12,811
27	中国、香港特別行政区	アジア	12,656
28	オーストラリア	オセアニア	10,646
29	ハンガリー	ヨーロッパ	9,635
30	コロンビア	南アメリカ	7,967
31	チュニジア	アフリカ	7,616
32	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	6,685
33	カナダ	北アメリカ	5,825
34	ポルトガル	ヨーロッパ	5,709
35	パレスチナ国	アジア	4,015
36	ルーマニア	ヨーロッパ	2,990
37	アラブ首長国連邦	アジア	2,641
38	レバノン	アジア	2,632
39	イラク	アジア	2,306
40	シンガポール	アジア	2,107
41	スウェーデン	ヨーロッパ	1,860
42	ニュージーランド	オセアニア	1,754
43	チェコ	ヨーロッパ	1,669
44	スロバキア	ヨーロッパ	1,567
45	デンマーク	ヨーロッパ	1,540
46	ブルガリア	ヨーロッパ	1,060
47	フィンランド	ヨーロッパ	1,023
48	コンゴ	アフリカ	963
49	ハイチ	南アメリカ	954
50	キプロス	アジア	926
51	ブルネイ ダルサラーム	アジア	827
52	クウェート	アジア	685
53	フィリピン	アジア	668
54	イスラエル	アジア	365
55	スロベニア	ヨーロッパ	316
56	マルタ	ヨーロッパ	237
57	ボツワナ	アフリカ	220
58	北マケドニア	ヨーロッパ	133
59	カタール	アジア	108
60	コスタリカ	南アメリカ	62
61	リトアニア	ヨーロッパ	42
62	ウクライナ	ヨーロッパ	10
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2016年度のデータに基づくほうれん草生産量ランキングでは、中国が圧倒的な首位を占めています。中国の生産量は24,403,378トンで、2位のアメリカ合衆国の約63倍にも達しています。これは、中国が農業大国であり、大規模かつ効率的な農業生産体系を持ち、世界中で需要の高い野菜であるほうれん草を主要な輸出品目としても位置付けていることを反映しています。一方で、2位のアメリカ合衆国と3位の日本の数値はそれぞれ389,205トンと247,300トンであり、両国とも国内消費を主軸にした生産が見られます。

ヨーロッパではフランス（115,172トン）やイタリア（91,882トン）などが中規模の生産を行っています。一方でアジアでは、中国以外にも日本（247,300トン）、トルコ（210,999トン）、韓国（72,892トン）といった国々がランクインしています。このように、地域ごとの差は農地面積、気候条件、そして国内需要の違いによるものと考えられます。

このデータから見えてくる課題として、極端な集中生産と供給網のリスクがあります。たとえば、中国が世界供給の大部分を担うことで、自然災害や疫病が発生した場合には世界規模での供給に影響が及ぶ可能性があります。一方で、日本のように比較的小規模な生産国は、気候変動の影響を受けにくい安定的な供給体制を構築する必要があるかもしれません。

さらに、地政学的背景も生産量に影響を与える要因です。中国やトルコなどの上位生産国は地理的条件に恵まれていますが、気候変動や水資源問題が生産量に与える影響を考えなければなりません。一方で、アメリカ合衆国やヨーロッパ諸国では、農業生産への技術投資や政策支援が比較的進んでおり、その結果として、効率的な生産が行われています。

今後、各国が取るべき具体的な対策としては、まずは国内における生産体制の効率化や多様化が挙げられます。技術革新による水管理や土壌改良は、生産コストを削減し、環境負荷を軽減する可能性があります。また、地域間協力を強化し、生産過剰や地域的な供給不足をバランスさせる国際的な枠組みを推進することが必要です。

市場経済面では、自由貿易の強化や輸送インフラの整備によって、中規模生産国でも輸出を通じた経済効果を最大化できるようになるでしょう。マレーシアやベトナムなどの新興国が農業技術を導入することで、ランキングの上位に躍進する可能性もあります。これらの政策は、ほうれん草をはじめとした農産物の世界的な生産・流通を効率化し、持続可能な未来を築く一助となると考えられます。

全体として、このランキングはほうれん草がいかに多くの国にとって重要な農産物であるかを証明するとともに、各国が直面する課題と可能性を浮き彫りにした貴重なデータとなっています。各国および国際機関は、気候変動やリスク分散を視野に入れた政策設計を行い、持続可能かつ安定的な農業生産を推進していく必要があります。