世界のほうれん草生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関による1990年度ほうれん草生産量ランキングデータによると、中国が突出した生産量2,475,000トンで1位となり、2位は日本の384,100トン、3位がアメリカ合衆国の193,000トンとなっています。上位3か国で全体のほうれん草生産量の大部分を占める一方、多くの国々では生産量が10,000トン未満と小規模であることが分かります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	2,475,000
2	日本	アジア	384,100
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	193,000
4	トルコ	アジア	160,000
5	フランス	ヨーロッパ	101,345
6	イタリア	ヨーロッパ	87,200
7	インドネシア	アジア	77,763
8	大韓民国	アジア	69,269
9	オランダ	ヨーロッパ	60,300
10	スペイン	ヨーロッパ	54,913
11	パキスタン	アジア	48,216
12	ギリシャ	ヨーロッパ	41,647
13	エジプト	アフリカ	38,517
14	ドイツ	ヨーロッパ	38,225
15	チュニジア	アフリカ	30,000
16	バングラデシュ	アジア	18,175
17	ポルトガル	ヨーロッパ	18,000
18	アラブ首長国連邦	アジア	14,731
19	スイス	ヨーロッパ	13,580
20	ジャマイカ	南アメリカ	12,500
21	メキシコ	南アメリカ	11,062
22	マレーシア	アジア	11,000
23	イラン（イスラム共和国）	アジア	10,000
24	中国、香港特別行政区	アジア	9,990
25	イラク	アジア	7,600
26	レバノン	アジア	7,500
27	ペルー	南アメリカ	6,586
28	オーストリア	ヨーロッパ	4,846
29	スウェーデン	ヨーロッパ	4,665
30	アルバニア	ヨーロッパ	3,900
31	ハンガリー	ヨーロッパ	3,837
32	カナダ	北アメリカ	2,975
33	オーストラリア	オセアニア	2,973
34	コロンビア	南アメリカ	2,795
35	ブルガリア	ヨーロッパ	1,963
36	ニュージーランド	オセアニア	1,900
37	ヨルダン	アジア	1,473
38	クウェート	アジア	1,250
39	コンゴ	アフリカ	1,000
40	イスラエル	アジア	855
41	キプロス	アジア	776
42	ハイチ	南アメリカ	400
43	フィンランド	ヨーロッパ	357
44	カタール	アジア	176
45	ブルネイ ダルサラーム	アジア	128
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1990年度のほうれん草生産量ランキングに基づく分析結果を以下に解説します。このデータは、自然環境や農業技術、消費需要といったさまざまな要因が各国の生産能力にどのように影響しているかを示す指標です。

中国が2,475,000トンという圧倒的な生産量で首位を占めています。この数字は、2位の日本が384,100トン、3位のアメリカ合衆国が193,000トンという結果と比較しても、高い生産力を持つことを明示しています。この背景には、中国の広大な農地と労働力、さらには野菜への高い需要が関与しています。特に中国では、ほうれん草は国民にとって重要な栄養源であり、地産地消の文化が伝統的に根付いています。

日本は384,100トンで2位となりました。日本の順位が高い要因としては、食品の安全性と高品質基準、さらにほうれん草が日常の食文化に浸透している点が挙げられます。ただし、平地が少なく農業が難しい条件の中でもこの数値を達成していることは、技術力の高さを示していると言えます。これには、ビニールハウス栽培や地域特有の集約的な農法が貢献しています。

アメリカ合衆国の生産量は193,000トンで3位となっています。同国は農業規模や機械化の進んだ国ですが、ほうれん草は主に嵩張らない野菜として消費されており、他の主力農作物との兼ね合いから生産量が中国や日本に比べて低い状況にあるようです。また、フランスやイタリアといったヨーロッパ諸国も上位に入っており、これらの国々は特に農産物の品質を重視して作付けされています。

一方で、アフリカや南アジア、中東地域においては生産量が1万トン未満と非常に少ない国が多く見られます。これには、乾燥気候や水不足、農業インフラの未整備といった課題が影響している可能性が高いです。特に、年間降水量が少ない国々では、農地の灌漑設備不足が広範な問題として挙げられます。

今後の課題としては、これら生産量の少ない地域に対して農業技術支援と輸送ネットワークの整備を強化することで、ほうれん草の生産性向上および食品供給の安定化が期待されます。たとえば、中国や日本が採用している効率的な栽培技術や、水の効率的な利用法を周辺国と共有することは有益です。また、地政学的リスクの影響を受けやすい地域では、ほうれん草の輸出入に関連する政策を基盤強化することも重要です。

さらに、地球温暖化の進行により気候パターンが変化する中で、気温上昇や干ばつへの適応策が必要不可欠です。具体的には、耐乾性を高める品種改良などが有望な対策となるでしょう。また、国際機関や多国間協力が進める農業技術トレーニングプログラムへの参加は、持続可能な農業発展への鍵となります。

今回のデータ分析から、ほうれん草という単一の作物が生産規模や消費文化、さらに農業技術レベルといったさまざまな要因と密接に結びついていることが分かりました。特に生産量における国間格差は、地域ごとの課題を理解するための指標となります。これらの現状を踏まえて、持続可能な農業の制度整備を進め、より多くの国が国内の生産能力を向上させる施策を模索すべきです。それにより、世界全体での栄養供給の向上と貧困削減に繋がると考えられます。