FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

1965年、FAO（国際連合食糧農業機関）のデータによると、キャベツの生産量ランキングにおいて、1位は中国（3,700,000トン）、2位は日本（2,708,200トン）、3位はポーランド（1,763,500トン）でした。アジア、ヨーロッパ、アメリカ地域が主要な生産地としてランクインしており、生産量の差が各国の農業の規模と戦略の異なる背景を反映しています。これにより、地理的条件や市場需要の影響を考慮した分析が求められます。

対象：84の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 3,700,000トン {{note}} 2位

日本 2,708,200トン {{note}} 3位

ポーランド 1,763,500トン {{note}} 4位

アメリカ 1,174,118トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

動画で見る世界キャベツ生産量ランキング

1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

1965年のキャベツ生産量ランキングデータは、各国の農業生産の状況を示し、農業の発展段階や地理的条件、そしてそれぞれの国が直面している課題を把握する手がかりを提供します。総合ランキングで上位にランクインしている国を見ると、1位の中国は3,700,000トンを生産しており、他国を大きくリードしています。これは中国の広大な農地面積と大規模な農業従事者数、さらには伝統的に野菜を多用する食文化が影響していると考えられます。

2位に位置している日本（2,708,200トン）は、耕地面積が比較的小さいにもかかわらず、効率的な農業技術と高い栽培密度を活かし、生産量で世界的に高い地位を占めています。日本では、温暖な気候や多雨の条件がキャベツ栽培に適しており、さらに当時から都市部を中心に需要が高まりつつある背景も見逃せません。こうした条件や需要のバランスによって、日本は当時の世界第二位の生産国となりました。

3位のポーランド（1,763,500トン）や、4位のアメリカ合衆国（1,174,118トン）についても、それぞれの農地面積の広さや、国内消費向けの強い需要が影響していると考えられます。特にポーランドはキャベツを基盤とした保存食文化があり、地域的な消費と生産の密接な関係が伺えます。一方で、アメリカは広大な農地を背景にした農業インフラが発達しており、大規模農業が特徴的です。

その他、5位から10位にはイギリス、イタリア、スペインなどヨーロッパ各国が多くランクインしています。ヨーロッパでは肥沃な農地と安定した気候が重要な役割を果たしており、キャベツのように日常的な食材として親しまれている作物が農業生産の基盤を支えています。しかし、総生産量で見ればアジア諸国と比べやや劣る結果となっています。特に後半の順位に入る国家では、国内市場の需要が規模に限られており、それが生産量にも大きな影響を与えています。

アジア地域では9位の韓国（507,562トン）が日本や中国の後を追う存在としてランクインしましたが、当時の経済状況や農業技術の差異がより積極的な生産体制への課題を示唆しています。また、インド（325,000トン）は12位ですが、豊富な農地に対して生産量が比較的低いため、技術の向上と輸送インフラの整備が必要であると言えます。

問題点として多くの国で見られるのは、生産効率の差やインフラ環境、さらには極端な地政学的影響です。たとえば、冷戦時代の東欧諸国では、農業政策が中央集権的に管理され、自由な生産体制が制約を受けている一方で、アメリカや西欧諸国では市場志向型の自由な農業経済が展開されていました。この時期の地政学的背景が各国の生産量に影響を与えたことは明白で、特に東アジアや東欧の情勢は現代の農業動向にも連続性を持っています。

今後の対策としては、生産効率をさらに向上させるため、農業機械の導入や品種改良、さらに輸送インフラの整備が全体の供給能力を引き上げる鍵となります。また、国際協力にも目を向け、技術支援やノウハウの共有による途上国支援や貿易の増進が世界全体のキャベツ供給に寄与する可能性があります。特に、インフラが整わないアフリカ諸国や南アジア地域では、農地管理技術や小規模農家への補助が効果を発揮すると考えられます。

キャベツは栄養価が高く、安定的に生産可能な作物であるため、食料安全保障への直接的な寄与が期待されます。その生産動態は、地理的条件や地政学的リスクに強く左右される面がありますが、それを克服するための国際的取り組みが、将来の食糧問題解決に重要な役割を果たすでしょう。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	3,700,000トン	アジア
2	日本	2,708,200トン	アジア
3	ポーランド	1,763,500トン	ヨーロッパ
4	アメリカ	1,174,118トン	北アメリカ
5	イギリス	796,583トン	ヨーロッパ
6	イタリア	792,300トン	ヨーロッパ
7	スペイン	761,653トン	ヨーロッパ
8	ドイツ	704,776トン	ヨーロッパ
9	韓国	507,562トン	アジア
10	フランス	492,790トン	ヨーロッパ
11	ルーマニア	374,400トン	ヨーロッパ
12	インド	325,000トン	アジア
13	トルコ	304,300トン	アジア
14	ハンガリー	251,842トン	ヨーロッパ
15	エジプト	242,478トン	アフリカ
16	台湾	236,726トン	アジア
17	北朝鮮	190,000トン	アジア
18	コロンビア	180,000トン	南アメリカ
19	オランダ	170,610トン	ヨーロッパ
20	タイ	161,800トン	アジア
21	オーストリア	149,731トン	ヨーロッパ
22	ブルガリア	146,170トン	ヨーロッパ
23	ギリシャ	95,796トン	ヨーロッパ
24	ポルトガル	95,000トン	ヨーロッパ
25	南アフリカ	95,000トン	アフリカ
26	エクアドル	86,968トン	南アメリカ
27	インドネシア	85,000トン	アジア
28	オーストラリア	70,244トン	オセアニア
29	カナダ	65,029トン	北アメリカ
30	ノルウェー	50,125トン	ヨーロッパ
31	ベトナム	40,000トン	アジア
32	デンマーク	39,409トン	ヨーロッパ
33	バングラデシュ	37,472トン	アジア
34	スウェーデン	36,100トン	ヨーロッパ
35	ニュージーランド	36,010トン	オセアニア
36	フィリピン	31,702トン	アジア
37	ペルー	31,038トン	南アメリカ
38	香港	30,762トン	アジア
39	スイス	27,550トン	ヨーロッパ
40	アイルランド	27,000トン	ヨーロッパ
41	メキシコ	26,000トン	南アメリカ
42	チリ	20,420トン	南アメリカ
43	シリア	17,667トン	アジア
44	レバノン	16,600トン	アジア
45	フィンランド	15,700トン	ヨーロッパ
46	イラク	13,670トン	アジア
47	ヨルダン	12,773トン	アジア
48	キューバ	12,316トン	南アメリカ
49	グアテマラ	12,300トン	南アメリカ
50	イスラエル	12,000トン	アジア
51	ボリビア	11,500トン	南アメリカ
52	ベネズエラ	11,000トン	南アメリカ
53	マラウイ	9,000トン	アフリカ
54	スリランカ	8,518トン	アジア
55	ニカラグア	6,300トン	南アメリカ
56	ジャマイカ	6,096トン	南アメリカ
57	ハイチ	6,000トン	南アメリカ
58	セネガル	5,000トン	アフリカ
59	コスタリカ	4,900トン	南アメリカ
60	コンゴ民主共和国	4,589トン	アフリカ
61	マレーシア	4,500トン	アジア
62	モーリシャス	4,358トン	アフリカ
63	チュニジア	4,300トン	アフリカ
64	ホンジュラス	3,940トン	南アメリカ
65	キプロス	3,617トン	アジア
66	パナマ	3,400トン	南アメリカ
67	ウルグアイ	3,000トン	南アメリカ
68	マルティニーク	3,000トン	南アメリカ
69	ドミニカ共和国	2,930トン	南アメリカ
70	マダガスカル	2,100トン	アフリカ
71	プエルトリコ	1,814トン	南アメリカ
72	トリニダード・トバゴ	1,412トン	南アメリカ
73	グアドループ	1,200トン	南アメリカ
74	マルタ	1,063トン	ヨーロッパ
75	スリナム	686トン	南アメリカ
76	リビア	500トン	アフリカ
77	フランス領ポリネシア	480トン	オセアニア
78	バルバドス	320トン	南アメリカ
79	アイスランド	260トン	ヨーロッパ
80	エルサルバドル	240トン	南アメリカ
81	モロッコ	200トン	アフリカ
82	ガイアナ	175トン	南アメリカ
83	グレナダ	30トン	南アメリカ
84	アンティグア・バーブーダ	20トン	南アメリカ