世界の大豆生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）の最新データによると、2019年度の世界の大豆生産量ランキングでは、ブラジルが約1億1431万トンで1位、アメリカ合衆国が約9667万トンで2位、アルゼンチンが約5526万トンで3位となりました。これら上位3カ国で世界の総生産量の約80%を占めており、大豆生産は南北アメリカを中心に集中しています。一方、日本の生産量は21万7800トンで25位と低く、大豆の需要量と比べて生産量は非常に小規模です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	ブラジル	南アメリカ	114,316,829
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	96,667,090
3	アルゼンチン	南アメリカ	55,263,891
4	中国	アジア	18,100,000
5	インド	アジア	13,267,520
6	パラグアイ	南アメリカ	8,520,350
7	カナダ	北アメリカ	6,145,000
8	ロシア連邦	ヨーロッパ	4,359,956
9	ウクライナ	ヨーロッパ	3,698,710
10	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	2,990,845
11	ウルグアイ	南アメリカ	2,828,000
12	南アフリカ	アフリカ	1,170,345
13	イタリア	ヨーロッパ	1,042,830
14	ナイジェリア	アフリカ	800,000
15	セルビア	ヨーロッパ	700,502
16	ルーマニア	ヨーロッパ	440,120
17	フランス	ヨーロッパ	428,530
18	インドネシア	アジア	424,000
19	カザフスタン	アジア	282,185
20	ザンビア	アフリカ	281,389
21	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	263,920
22	ベナン	アフリカ	257,000
23	クロアチア	ヨーロッパ	244,280
24	メキシコ	南アメリカ	232,680
25	日本	アジア	217,800
26	オーストリア	ヨーロッパ	217,780
27	マラウイ	アフリカ	180,000
28	イラン（イスラム共和国）	アジア	180,000
29	ガーナ	アフリカ	180,000
30	ハンガリー	ヨーロッパ	169,570
31	トルコ	アジア	150,000
32	ミャンマー	アジア	141,939
33	ウガンダ	アフリカ	126,000
34	エチオピア	アフリカ	125,623
35	トーゴ	アフリカ	124,638
36	スロバキア	ヨーロッパ	119,660
37	コロンビア	南アメリカ	114,056
38	バングラデシュ	アジア	110,785
39	大韓民国	アジア	105,340
40	ドイツ	ヨーロッパ	84,100
41	ベトナム	アジア	77,263
42	カメルーン	アフリカ	65,190
43	モルドバ共和国	ヨーロッパ	64,239
44	モザンビーク	アフリカ	55,000
45	ブルキナファソ	アフリカ	51,708
46	カンボジア	アジア	42,100
47	エクアドル	南アメリカ	39,515
48	グアテマラ	南アメリカ	39,000
49	アンゴラ	アフリカ	37,350
50	エジプト	アフリカ	36,260
51	ネパール	アジア	31,567
52	チェコ	ヨーロッパ	27,840
53	タイ	アジア	26,283
54	コンゴ民主共和国	アフリカ	25,044
55	ルワンダ	アフリカ	24,526
56	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	23,753
57	ジンバブエ	アフリカ	23,043
58	タンザニア連合共和国	アフリカ	22,953
59	ポーランド	ヨーロッパ	15,540
60	オーストラリア	オセアニア	15,136
61	ラオス人民民主共和国	アジア	12,172
62	ウズベキスタン	アジア	10,858
63	マリ	アフリカ	10,440
64	ニカラグア	南アメリカ	10,000
65	ベリーズ	南アメリカ	7,819
66	ブルガリア	ヨーロッパ	7,570
67	スイス	ヨーロッパ	5,350
68	エルサルバドル	南アメリカ	5,185
69	スペイン	ヨーロッパ	5,170
70	中国、台湾 中国省	アジア	4,776
71	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	4,584
72	スロベニア	ヨーロッパ	4,240
73	ガボン	アフリカ	3,916
74	ギリシャ	ヨーロッパ	3,720
75	リベリア	アフリカ	3,342
76	キルギスタン	アジア	2,835
77	ブルンジ	アフリカ	2,564
78	ケニア	アフリカ	2,396
79	リトアニア	ヨーロッパ	2,310
80	スリランカ	アジア	2,197
81	シリア・アラブ共和国	アジア	2,086
82	ホンジュラス	南アメリカ	2,033
83	グルジア	アジア	2,000
84	ペルー	南アメリカ	1,475
85	モロッコ	アフリカ	1,000
86	東ティモール	アジア	868
87	フィリピン	アジア	659
88	アルバニア	ヨーロッパ	605
89	コートジボワール	アフリカ	593
90	ブータン	アジア	171
91	パナマ	南アメリカ	99
92	北マケドニア	ヨーロッパ	65
93	マダガスカル	アフリカ	47
94	イラク	アジア	33
95	アゼルバイジャン	アジア	30
96	タジキスタン	アジア	21
97	パキスタン	アジア	15
98	スリナム	南アメリカ	11
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2019年度のデータによると、世界の大豆生産は極めて偏った分布を示しています。ブラジル、アメリカ合衆国、アルゼンチンの3カ国が大豆生産のトップを占め、これらの国々は大豆輸出国としても重要な地位にあります。ブラジルが1位にランクインした背景には、広大な農地と気候条件の適合性、そして近年の農業技術の導入があります。同国がバイオエタノールなどのエネルギー用途や家畜飼料向け需要の増加に戦略的に対応したことが、大きな成功要因となっています。

アメリカも伝統的な大豆生産の中心として、広大な中西部の農地や輸送インフラの効率性が強みになっていますが、地政学的リスクとしては主要輸出先である中国との貿易摩擦が生じる可能性が、将来の安定性に対する懸念材料とされています。アルゼンチンは土地の肥沃さから収穫量は高いものの、国内経済の不安定性やインフラ整備の遅れが課題です。

一方で、アジア諸国の大豆生産量は低調で、消費量が増加するのに対し自給率の向上が難しい状況にあります。中国は18位、インドでは13位とアジア勢としては上位に位置していますが、いずれも需要に対して生産量が不足しています。特に中国の場合、大豆の輸入依存度が高く、地政学的要因や国際価格の変動が国民への影響に直結するため、食料安全保障上のリスクが指摘されています。日本は25位に留まり、生産量はわずか21万7800トンです。これは、日本国内の大豆利用量を考えると非常に少なく、大豆をほぼ輸入に頼っている現状です。

このような構図において、大豆生産の拡大は地球規模での課題も伴います。特にブラジルにおけるアマゾンの森林伐採は地球温暖化への影響が懸念されており、持続可能な農業への転換が急務となっています。また、アルゼンチンやカナダなど輸出国では、輸送コストや物流効率の向上が重要で、これらが輸出競争力の鍵を握るでしょう。さらに、災害や気候変動の影響を受けやすい中小規模の生産国では、大豆生産の安定性を確保するために、適切な技術支援と国際的な連携が求められます。

未来に向けては、各国が異なる戦略を採る必要があります。日本のような輸入依存の高い国は、国内生産の促進と海外の安定的な輸入元を確保するための外交関係の強化が重要となります。具体的には、国産大豆を利用した加工食品の普及や、生産効率向上のための農業技術への投資が考えられます。一方で、中国やインドのような大規模消費国は、国内生産の自給率を上げるために新たな農地の開拓、農家支援策を講じることが求められます。これに加え、グローバルな課題である気候変動への対応として環境への負担を最小限に抑える農法の普及が急務です。

最後に、地域衝突や紛争が国際的な主要輸出国に及ぼす影響も注意が必要です。ウクライナやロシアなど比較的小規模な大豆生産国でも、これらの国々の農業インフラが被害を受けると世界全体の供給バランスに影響を与える可能性があります。国連や国際組織は、農業生産の安定供給を保障するための枠組み構築に努めるべきです。未来の食糧安全保障を確保するためには、各国がそれぞれの役割を果たすと同時に、国際協力を強化することがますます重要になるでしょう。