世界の大豆生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2012年度の大豆生産量に関するデータによると、1位はアメリカ合衆国（82,790,870トン）、2位はブラジル（65,848,857トン）、3位はアルゼンチン（40,100,196トン）が占め、これら3か国で世界の大豆生産の大部分を占めています。一方、日本は19位（235,900トン）に位置しており、規模的には上位国と大きな差があります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	82,790,870
2	ブラジル	南アメリカ	65,848,857
3	アルゼンチン	南アメリカ	40,100,196
4	インド	アジア	14,666,000
5	中国	アジア	13,010,900
6	カナダ	北アメリカ	5,086,400
7	パラグアイ	南アメリカ	4,344,960
8	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	2,661,910
9	ウクライナ	ヨーロッパ	2,410,200
10	ウルグアイ	南アメリカ	2,112,200
11	ロシア連邦	ヨーロッパ	1,683,123
12	インドネシア	アジア	843,153
13	ナイジェリア	アフリカ	650,000
14	南アフリカ	アフリカ	650,000
15	イタリア	ヨーロッパ	422,130
16	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	350,000
17	セルビア	ヨーロッパ	280,638
18	メキシコ	南アメリカ	247,500
19	日本	アジア	235,900
20	ザンビア	アフリカ	203,038
21	ベトナム	アジア	173,672
22	カザフスタン	アジア	169,764
23	イラン（イスラム共和国）	アジア	167,600
24	ミャンマー	アジア	162,600
25	ガーナ	アフリカ	151,709
26	大韓民国	アジア	122,519
27	カンボジア	アジア	120,165
28	トルコ	アジア	115,000
29	マラウイ	アフリカ	106,592
30	ルーマニア	ヨーロッパ	104,330
31	オーストリア	ヨーロッパ	104,143
32	フランス	ヨーロッパ	103,935
33	クロアチア	ヨーロッパ	96,718
34	コロンビア	南アメリカ	86,634
35	オーストラリア	オセアニア	86,100
36	ジンバブエ	アフリカ	77,124
37	ベナン	アフリカ	71,246
38	ハンガリー	ヨーロッパ	67,730
39	エクアドル	南アメリカ	66,000
40	タイ	アジア	64,251
41	バングラデシュ	アジア	64,143
42	エチオピア	アフリカ	63,653
43	モルドバ共和国	ヨーロッパ	48,227
44	スロバキア	ヨーロッパ	41,832
45	グアテマラ	南アメリカ	37,000
46	ネパール	アジア	28,270
47	エジプト	アフリカ	26,000
48	ブルキナファソ	アフリカ	24,305
49	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	23,110
50	ウガンダ	アフリカ	23,000
51	コンゴ民主共和国	アフリカ	20,053
52	ルワンダ	アフリカ	18,544
53	チェコ	ヨーロッパ	13,149
54	カメルーン	アフリカ	11,742
55	トーゴ	アフリカ	8,269
56	ニカラグア	南アメリカ	7,137
57	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	6,708
58	ラオス人民民主共和国	アジア	6,360
59	アンゴラ	アフリカ	5,898
60	タンザニア連合共和国	アフリカ	5,624
61	エルサルバドル	南アメリカ	5,000
62	ドイツ	ヨーロッパ	4,000
63	ガボン	アフリカ	3,600
64	マリ	アフリカ	3,387
65	リベリア	アフリカ	3,200
66	スイス	ヨーロッパ	3,050
67	ケニア	アフリカ	2,866
68	ペルー	南アメリカ	2,251
69	ブルンジ	アフリカ	2,075
70	グルジア	アジア	1,952
71	スリランカ	アジア	1,670
72	ポーランド	ヨーロッパ	1,460
73	スペイン	ヨーロッパ	1,333
74	ホンジュラス	南アメリカ	1,270
75	ベリーズ	南アメリカ	1,057
76	東ティモール	アジア	1,041
77	モロッコ	アフリカ	1,000
78	シリア・アラブ共和国	アジア	820
79	ギリシャ	ヨーロッパ	744
80	北マケドニア	ヨーロッパ	717
81	フィリピン	アジア	567
82	コートジボワール	アフリカ	517
83	アルバニア	ヨーロッパ	400
84	スロベニア	ヨーロッパ	343
85	ブータン	アジア	294
86	ブルガリア	ヨーロッパ	196
87	キルギスタン	アジア	166
88	中国、台湾 中国省	アジア	159
89	パナマ	南アメリカ	105
90	パキスタン	アジア	64
91	アゼルバイジャン	アジア	45
92	マダガスカル	アフリカ	45
93	イラク	アジア	26
94	タジキスタン	アジア	20
95	スリナム	南アメリカ	15
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大豆生産は、食糧供給の基礎を担う穀物の一種であり、特に植物性タンパク質の重要な供給源として世界的に利用されています。FAOの2012年のデータでは、アメリカ合衆国、ブラジル、アルゼンチンが突出しており、これらの3か国で世界全体の生産量の大部分を占めています。具体的には、これらの国々の合計生産量は約1億8,300万トンで、全体の70%以上を占める計算となります。この成功の背後には、広大な農地、機械化された農業手法、進化した品種改良技術、そして輸出志向の大規模な農業政策があります。

一方で、アジアを見てみると、4位のインドが14,666,000トン、5位の中国が13,010,900トンを生産していますが、アメリカやブラジルと比べると規模は小さめです。日本は19位であり、生産量が235,900トンにとどまっています。これは、日本の国土面積や多くの農地が山岳地帯であること、また都市化や高齢化が進む中で農業労働力の減少といった要因が影響しています。同時に、日本は大豆を利用した食品、特に味噌、醤油、豆腐といった伝統食品の消費量が高いため、需要の大部分を輸入に頼るのが現状です。

また、大豆生産上位国は、地政学的にも重要な役割を果たしています。例えばアメリカやブラジルは大豆を主要な輸出品としており、中国やヨーロッパ各国が主な輸入先です。しかし、気候変動や農業用地の拡大による森林破壊などの環境問題も深刻です。ブラジルではアマゾンの伐採が大豆生産拡大と結びついており、これは生態系への悪影響だけでなく、国際的な批判を招く要因ともなっています。

日本は限られた農地を有効活用するため、生産性の向上と農業技術の発展に力を入れる必要があります。特に、ニッチ市場に対応した高品質かつ特殊用途の大豆品種の栽培など、競争力のある生産戦略を検討すべきです。また、大豆供給への依存度を下げるためには、国内での自給率向上を図り、国際市場の不安定性への対応力を高めることが重要です。さらに、政府は農業従事者への支援政策を強化し、若い世代の農業参入を促進することが長期的な課題と言えます。

加えて、気候変動のリスクも無視できません。大豆は雨量や温度に敏感な作物であり、異常気象が頻発する中で生産量の安定化が難しい時代に入りつつあります。こうした中、国際的な協力を通じて気候変動に強い品種の開発や栽培技術の共有が必要となるでしょう。また、大豆に代わる植物性タンパク質の研究や利用可能性の拡大も、食糧確保の観点から有効な手段です。

結論として、2012年度のデータは、主要生産国が地政学的にも食糧安全保障の中心的役割を担う一方で、気候変動や環境負荷、高齢化社会といった課題に直面していることを示しています。今後、各国は国内の課題への対応とともに、国際協力を通じた持続可能な農業モデルの確立に努める必要があります。特に、日本は国内の農地を最大限に活用しつつ、大豆輸入国としてリスク分散を図るべきです。FAOや関連する国際機関と連携して長期的な戦略を描くことが重要だと考えられます。