世界の大豆生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関が発表した2007年度の大豆生産量ランキングによると、1位はアメリカ合衆国で約72,859,180トン、2位はブラジルで約57,857,172トン、3位はアルゼンチンで約47,482,784トンとなっています。これら上位3国は世界の大豆生産の主要な供給源となっており、世界全体の大豆市場を大きく支えています。一方で、日本の生産量は約226,700トンで18位に位置し、アジア地域の中では中国やインドに大きく遅れを取る状況です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	72,859,180
2	ブラジル	南アメリカ	57,857,172
3	アルゼンチン	南アメリカ	47,482,784
4	中国	アジア	12,725,000
5	インド	アジア	10,968,000
6	パラグアイ	南アメリカ	6,000,000
7	カナダ	北アメリカ	2,686,200
8	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	1,595,947
9	ウルグアイ	南アメリカ	814,920
10	ウクライナ	ヨーロッパ	722,600
11	ロシア連邦	ヨーロッパ	650,180
12	インドネシア	アジア	592,634
13	ナイジェリア	アフリカ	580,000
14	イタリア	ヨーロッパ	408,491
15	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	345,000
16	セルビア	ヨーロッパ	303,950
17	ベトナム	アジア	275,500
18	日本	アジア	226,700
19	ミャンマー	アジア	213,600
20	南アフリカ	アフリカ	205,000
21	タイ	アジア	203,660
22	ジンバブエ	アフリカ	180,404
23	イラン（イスラム共和国）	アジア	178,819
24	ウガンダ	アフリカ	176,000
25	ルーマニア	ヨーロッパ	136,094
26	カンボジア	アジア	117,000
27	大韓民国	アジア	114,245
28	クロアチア	ヨーロッパ	90,637
29	メキシコ	南アメリカ	88,371
30	フランス	ヨーロッパ	84,603
31	カザフスタン	アジア	83,268
32	マラウイ	アフリカ	71,295
33	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	60,181
34	バングラデシュ	アジア	57,720
35	ザンビア	アフリカ	55,194
36	エクアドル	南アメリカ	55,000
37	ハンガリー	ヨーロッパ	53,982
38	オーストリア	ヨーロッパ	52,902
39	コロンビア	南アメリカ	52,900
40	ルワンダ	アフリカ	39,819
41	モルドバ共和国	ヨーロッパ	39,774
42	グアテマラ	南アメリカ	35,000
43	トルコ	アジア	30,666
44	オーストラリア	オセアニア	25,907
45	エジプト	アフリカ	25,607
46	ネパール	アジア	20,961
47	コンゴ民主共和国	アフリカ	16,170
48	ベナン	アフリカ	13,572
49	チェコ	ヨーロッパ	13,175
50	スロバキア	ヨーロッパ	11,030
51	ラオス人民民主共和国	アジア	10,455
52	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	8,084
53	カメルーン	アフリカ	7,801
54	アンゴラ	アフリカ	7,064
55	ブルキナファソ	アフリカ	5,850
56	エチオピア	アフリカ	5,849
57	マリ	アフリカ	5,188
58	スリランカ	アジア	4,800
59	エルサルバドル	南アメリカ	3,896
60	リベリア	アフリカ	3,200
61	ブルンジ	アフリカ	3,100
62	タンザニア連合共和国	アフリカ	3,000
63	ガボン	アフリカ	2,899
64	グルジア	アジア	2,800
65	ペルー	南アメリカ	2,683
66	スイス	ヨーロッパ	2,600
67	ケニア	アフリカ	2,100
68	ニカラグア	南アメリカ	2,072
69	シリア・アラブ共和国	アジア	2,058
70	ブータン	アジア	1,413
71	ホンジュラス	南アメリカ	1,379
72	モロッコ	アフリカ	1,000
73	ドイツ	ヨーロッパ	1,000
74	スペイン	ヨーロッパ	920
75	東ティモール	アジア	887
76	コートジボワール	アフリカ	705
77	フィリピン	アジア	676
78	ポーランド	ヨーロッパ	525
79	北マケドニア	ヨーロッパ	400
80	アルバニア	ヨーロッパ	400
81	ベリーズ	南アメリカ	377
82	スロベニア	ヨーロッパ	348
83	トーゴ	アフリカ	250
84	中国、台湾 中国省	アジア	147
85	パナマ	南アメリカ	99
86	ブルガリア	ヨーロッパ	68
87	マダガスカル	アフリカ	48
88	パキスタン	アジア	32
89	イラク	アジア	26
90	キルギスタン	アジア	23
91	タジキスタン	アジア	14
92	ギリシャ	ヨーロッパ	12
93	スリナム	南アメリカ	11
94	アゼルバイジャン	アジア	2
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2007年のデータから、アメリカ、ブラジル、アルゼンチンが大豆生産の「ビッグ3」として世界的な構造を形成していることが明らかです。この3か国が占める生産量の合計は、約178,199,136トンにのぼり、全体の大豆供給量の大部分を占めています。その要因には、広大な農地面積、先進的な農業技術の導入、政府の農業支援策が挙げられます。特にアメリカでは、遺伝子組み換え大豆の普及が進んでおり、生産効率を高めています。

一方で、中国やインドといったアジア諸国では、国内市場の需要拡大に伴い、生産力を増加させる必要性が高まっていますが、生産量は依然としてトップ国と比較して相当少ない状況です。中国は約12,725,000トンで4位に位置し、インドは約10,968,000トンでそれに続きます。ただし、中国は大豆の主要輸入国でもあり、この需給ギャップは中国国内の食品・飼料需要の急増を象徴しています。この需給ギャップが中国経済に与える影響は軽視できず、国際市場の価格動向にも大きな影響を与えています。

日本に目を向けると、226,700トンの生産量は世界全体の中で比較的小規模でありながらも、自国の消費を支えようとする努力が伺えます。しかし、日本は消費量の大部分を輸入に依存しており、大豆生産に適した土壌と気候が限られていることや、カロリーベースの食料自給率が低いため、内需を賄う上では課題が多い状態です。

さらに、地政学的背景も大豆産業において重要な要素です。大豆は、家畜飼料や油脂、食品の原料として世界経済に欠かせない商品の一つです。例えば、アメリカ、ブラジル、アルゼンチンの三国間や、これらと中国の間での貿易摩擦が発生すると、大豆の供給線が分断されるリスクがあります。加えて、土地争奪や環境破壊といった課題も大豆産業に深刻な影響を与えています。特にブラジルでは、大豆栽培の拡大がアマゾン森林の伐採を助長していることが大きな懸念となっています。

今後の課題として、持続可能な大豆生産の実現が不可欠です。具体的には、各国でエコロジカルな農業技術を推進し、土壌浸食の防止や水資源の有効利用を行う必要があります。また、日本のように生産量が少ない国々では、輸入依存度の軽減を目的とした国内農業の活性化が求められます。ために、多様な農業支援策を導入し、農地の効率的利用や生産者への経済的サポートを強化することが重要です。

最終的に、各国間の協力が鍵を握ります。例えば、国際的な環境条約や貿易協定の中で、大豆の持続可能な栽培が奨励されるべきです。加えて、消費国は供給国との協力を強化し、互恵的な関係を築くことで、大豆の価格変動リスクを最小限に抑える努力が求められます。このような取り組みが、大豆に依存する世界の農業、食品、経済の安定を支える鍵となるはずです。