世界の大豆生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

1988年の大豆生産量ランキングによると、トップのアメリカ合衆国が約4,215万トンを生産し、圧倒的な生産量を記録しました。2位のブラジル（約1,801万トン）と3位の中国（約1,164万トン）はアメリカに比べると生産量が大幅に少ないものの、世界の大豆供給において重要な役割を果たしています。また、日本は276,900トンで13位を占めており、主要な生産国ではあるものの、その規模は上位国と比較して限定的です。大豆の生産は全体としてアメリカ大陸に集中しており、それ以外の地域では中国やインドが注目される規模を持ちます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	42,153,008
2	ブラジル	南アメリカ	18,011,650
3	中国	アジア	11,645,000
4	アルゼンチン	南アメリカ	9,900,000
5	インド	アジア	1,547,100
6	イタリア	ヨーロッパ	1,408,200
7	パラグアイ	南アメリカ	1,407,362
8	インドネシア	アジア	1,270,418
9	カナダ	北アメリカ	1,152,600
10	タイ	アジア	516,811
11	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	448,000
12	ルーマニア	ヨーロッパ	295,100
13	日本	アジア	276,900
14	大韓民国	アジア	239,431
15	フランス	ヨーロッパ	234,000
16	メキシコ	南アメリカ	226,390
17	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	151,100
18	ナイジェリア	アフリカ	150,000
19	トルコ	アジア	150,000
20	エクアドル	南アメリカ	131,338
21	エジプト	アフリカ	129,011
22	ジンバブエ	アフリカ	121,357
23	コロンビア	南アメリカ	115,400
24	ハンガリー	ヨーロッパ	105,000
25	イラン（イスラム共和国）	アジア	94,808
26	ベトナム	アジア	85,300
27	ウルグアイ	南アメリカ	72,000
28	オーストラリア	オセアニア	68,952
29	南アフリカ	アフリカ	65,300
30	グアテマラ	南アメリカ	28,000
31	ミャンマー	アジア	27,239
32	ザンビア	アフリカ	21,632
33	ブルガリア	ヨーロッパ	17,022
34	ニカラグア	南アメリカ	17,000
35	中国、台湾 中国省	アジア	14,641
36	ウガンダ	アフリカ	14,000
37	カンボジア	アジア	12,000
38	ネパール	アジア	11,700
39	アルバニア	ヨーロッパ	11,000
40	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	10,987
41	スペイン	ヨーロッパ	10,400
42	コンゴ民主共和国	アフリカ	10,090
43	オーストリア	ヨーロッパ	9,176
44	ルワンダ	アフリカ	7,000
45	ペルー	南アメリカ	5,992
46	フィリピン	アジア	5,935
47	ギリシャ	ヨーロッパ	5,000
48	シリア・アラブ共和国	アジア	4,529
49	ラオス人民民主共和国	アジア	4,447
50	モロッコ	アフリカ	3,000
51	ガボン	アフリカ	2,897
52	カメルーン	アフリカ	2,000
53	リベリア	アフリカ	2,000
54	スイス	ヨーロッパ	1,934
55	イラク	アジア	1,750
56	スリランカ	アジア	1,720
57	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,528
58	パキスタン	アジア	1,526
59	ブータン	アジア	1,300
60	マリ	アフリカ	1,200
61	ブルキナファソ	アフリカ	1,100
62	コートジボワール	アフリカ	1,000
63	東ティモール	アジア	1,000
64	エルサルバドル	南アメリカ	662
65	ブルンジ	アフリカ	600
66	コスタリカ	南アメリカ	450
67	ベナン	アフリカ	183
68	マダガスカル	アフリカ	60
69	スリナム	南アメリカ	52
70	マレーシア	アジア	3
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1988年の大豆生産量のデータは、各国の食糧生産体制や農業政策の現状、さらには地理的条件や気候への依存度を如実に反映しています。特にアメリカ合衆国の4,215万トンという圧倒的な数字は、同国の広大な農地、先進的な農業技術、そして輸出型の農業経済が生んだ成果です。また、ブラジルとアルゼンチンという南アメリカの強力な生産国の存在は、この地域が大豆を国際戦略作物として位置付けていることを表しています。いずれの国も、生産量の多くを輸出に回し、他国の農業用飼料や食料供給を支えています。

一方で、アジア地域では中国が1,164万トン、インドが154万7千トンを生産しており、食料の自給自足を目指す一方で、国内消費に依存した体制が見て取れます。特に中国は、歴史的に大豆を伝統的な食品加工（豆腐や醤油など）に利用する文化を持つため、自前での大量生産と輸入を両立する特異な状況にあります。

日本は276,900トンで13位を占めていますが、ほとんどが国内消費向けであり、大豆の多くを輸入に頼っています。この状況は、農地面積の限界や機械化の遅れ、人口密集による制約が影響していると考えられます。特に日本は、アメリカからの輸入が多いことが知られており、食料安全保障の観点から、多様な供給先の確保を含む対策が求められています。

地政学的背景から見ると、大豆は食料安全保障の観点で国際的な争奪が起こりやすい作物です。輸出国であるアメリカやブラジル、中国が農業政策を転換したり、貿易障壁を設けたりした場合、輸入国の影響は計り知れません。近年では、気候変動による異常気象が大豆収量に影響を与えるリスクも顕著になっています。また、新型コロナウイルス蔓延時には、食料供給連鎖が一時的に滞り、大豆輸入に依存する国々に影響を及ぼしました。これにより、国内での生産拡大や地域間協力が一層重要性を増しています。

今後の課題としては、主要生産国での持続可能な農業実践の導入が挙げられます。特に、森林伐採や過剰な農地拡大といった環境的な懸念を克服する必要があります。さらに、日本のような輸入依存型の国では、国内生産の効率化や消費者意識の啓蒙といった政策が肝要です。例えば、農地に適した地域への効率的な投資や、遺伝子組み換え作物の導入検討、都市農業の推進などが解決策として考えられます。

また、大豆をめぐる国際協力の強化も重要です。アジア諸国のように、大豆需要が高い一方で生産が足りない地域では、輸出国との関係を強化し供給の安定を図りつつ、国内での生産拡大も図る必要があります。同時に、紛争や政情不安、災害などによる供給リスクに備えて、貯蔵システムや代替作物の研究を進めることも効果的です。

以上の点から、1988年における各国の大豆生産量のデータは、現代の食料政策や農業政策を考える上で重要な教訓を提供しています。持続可能性を意識した政策や技術革新、さらに国際的な協調関係の構築が、将来の安定した大豆供給には不可欠です。国際機関や政府はこれらの課題を真摯に受け止め、効率的かつ公平な解決策を模索すべきです。