世界のニンジン・カブ類生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2022年の世界のニンジン・カブ類の生産量ランキングによれば、中国が圧倒的な規模で生産量1位（18,676,442トン）を記録しました。2位のウズベキスタン（3,915,983トン）を大きく引き離し、世界の生産量における主導的地位を誇っています。3位にはアメリカ合衆国（1,381,461トン）が入り、その後をロシアやイギリスが追っています。一方で、日本は12位（627,449トン）で、アジアにおける主要な生産国の一つとして位置づけられています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	18,676,442
2	ウズベキスタン	アジア	3,915,983
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,381,461
4	ロシア連邦	ヨーロッパ	1,362,176
5	イギリス	ヨーロッパ	887,502
6	トルコ	アジア	790,983
7	ドイツ	ヨーロッパ	780,490
8	ウクライナ	ヨーロッパ	748,930
9	インドネシア	アジア	737,965
10	パキスタン	アジア	679,652
11	フランス	ヨーロッパ	662,410
12	日本	アジア	627,449
13	カザフスタン	アジア	621,403
14	ポーランド	ヨーロッパ	619,600
15	オランダ	ヨーロッパ	488,880
16	アルジェリア	アフリカ	427,955
17	タジキスタン	アジア	415,953
18	モロッコ	アフリカ	405,069
19	スペイン	ヨーロッパ	387,910
20	イタリア	ヨーロッパ	353,500
21	メキシコ	南アメリカ	348,900
22	カナダ	北アメリカ	348,135
23	イラン（イスラム共和国）	アジア	328,225
24	ベラルーシ	ヨーロッパ	324,136
25	アルゼンチン	南アメリカ	300,282
26	オーストラリア	オセアニア	294,000
27	コロンビア	南アメリカ	291,279
28	ベルギー	ヨーロッパ	249,600
29	ナイジェリア	アフリカ	237,953
30	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	230,701
31	ペルー	南アメリカ	226,764
32	南アフリカ	アフリカ	222,287
33	エジプト	アフリカ	213,790
34	チュニジア	アフリカ	210,238
35	スリランカ	アジア	194,637
36	キルギスタン	アジア	186,363
37	イスラエル	アジア	161,023
38	アンゴラ	アフリカ	154,188
39	チリ	南アメリカ	147,143
40	オーストリア	ヨーロッパ	118,410
41	スウェーデン	ヨーロッパ	113,950
42	ポルトガル	ヨーロッパ	100,060
43	グアテマラ	南アメリカ	97,715
44	大韓民国	アジア	94,943
45	ケニア	アフリカ	93,965
46	中国、台湾 中国省	アジア	91,658
47	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	91,312
48	ルーマニア	ヨーロッパ	86,490
49	ニジェール	アフリカ	76,722
50	ニュージーランド	オセアニア	75,796
51	フィンランド	ヨーロッパ	75,760
52	デンマーク	ヨーロッパ	74,610
53	トルクメニスタン	アジア	71,748
54	モンゴル	アジア	71,519
55	ハンガリー	ヨーロッパ	70,620
56	フィリピン	アジア	67,927
57	スイス	ヨーロッパ	63,668
58	アイルランド	ヨーロッパ	62,370
59	ドミニカ共和国	南アメリカ	59,156
60	セルビア	ヨーロッパ	51,790
61	ノルウェー	ヨーロッパ	49,642
62	リトアニア	ヨーロッパ	46,570
63	スーダン	アフリカ	46,546
64	ルワンダ	アフリカ	44,812
65	エクアドル	南アメリカ	42,154
66	サウジアラビア	アジア	38,958
67	アゼルバイジャン	アジア	38,921
68	ジャマイカ	南アメリカ	36,887
69	リビア	アフリカ	33,609
70	チェコ	ヨーロッパ	32,790
71	バングラデシュ	アジア	31,149
72	セネガル	アフリカ	28,500
73	ウルグアイ	南アメリカ	26,678
74	エチオピア	アフリカ	26,457
75	マリ	アフリカ	23,697
76	ヨルダン	アジア	23,455
77	モルドバ共和国	ヨーロッパ	23,000
78	ニカラグア	南アメリカ	22,090
79	シリア・アラブ共和国	アジア	20,107
80	オマーン	アジア	20,091
81	コスタリカ	南アメリカ	19,112
82	スロバキア	ヨーロッパ	19,010
83	ギリシャ	ヨーロッパ	17,700
84	アルメニア	アジア	15,756
85	イエメン	アジア	14,582
86	ラトビア	ヨーロッパ	12,330
87	エストニア	ヨーロッパ	11,460
88	クロアチア	ヨーロッパ	10,020
89	マダガスカル	アフリカ	9,600
90	ブルガリア	ヨーロッパ	9,540
91	アルバニア	ヨーロッパ	9,539
92	パラグアイ	南アメリカ	8,424
93	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	8,294
94	パレスチナ国	アジア	5,106
95	ホンジュラス	南アメリカ	4,707
96	モーリシャス	アフリカ	4,547
97	北マケドニア	ヨーロッパ	4,325
98	レバノン	アジア	4,234
99	スロベニア	ヨーロッパ	4,210
100	マラウイ	アフリカ	4,101
101	ボツワナ	アフリカ	3,927
102	ブータン	アジア	3,649
103	イラク	アジア	2,903
104	ナミビア	アフリカ	2,747
105	パナマ	南アメリカ	1,717
106	アイスランド	ヨーロッパ	1,625
107	キプロス	アジア	1,610
108	カーボベルデ	アフリカ	1,515
109	ルクセンブルク	ヨーロッパ	1,470
110	グルジア	アジア	1,400
111	マルタ	ヨーロッパ	1,050
112	サントメ・プリンシペ	アフリカ	983
113	ベリーズ	南アメリカ	914
114	ドミニカ	南アメリカ	576
115	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	506
116	コンゴ	アフリカ	505
117	クウェート	アジア	475
118	コンゴ民主共和国	アフリカ	419
119	バルバドス	南アメリカ	340
120	フランス領ポリネシア	オセアニア	199
121	ジンバブエ	アフリカ	178
122	アラブ首長国連邦	アジア	139
123	グレナダ	南アメリカ	76
124	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	69
125	バーレーン	アジア	34
126	カタール	アジア	32
127	セントルシア	南アメリカ	17
128	ジブチ	アフリカ	17
129	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	6
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2022年のデータを見ると、ニンジン・カブ類の生産には極めて大きな地域差があることがわかります。特に中国は世界全体の供給において非常に重要な役割を果たしており、生産量が2位のウズベキスタンの約5倍、さらに12位の日本の約30倍ほどに達しています。この驚異的な生産力は、中国が広大な農地面積と農業技術を動員して一大産地を形成していることを示唆しています。

一方、2位のウズベキスタンは中央アジアにおける農業国として台頭し、特に乾燥地帯での灌漑農業がその生産量を支えています。アメリカが3位にランクインした理由としては、カリフォルニア州を中心とする地域での商業的大規模農業が挙げられるでしょう。ヨーロッパに目を向けると、イギリスやドイツといった国々が気候や技術を活かして安定的な生産を続け、農業生産性の高さを示しています。

日本に関しては、627,449トンという結果から、アジアの中でも高い順位を維持しており、国内における安定した供給が可能であることを示しています。しかし、中国やインド（9位のインドネシアを含む東南アジア全体）ほどの地理的・人口的な規模には及ばず、生産コストや土地の制約を抱えています。一方、国内市場向けの需要に特化しており、品質や味にこだわる傾向が見られる点が特徴的です。

このランキングは地域ごとの農業政策や気候条件が生産量を大きく左右していることを示しています。例えば、中央アジアや中東の国々では灌漑技術が発展しつつある一方で、水資源の確保も喫緊の課題となっています。また、ウクライナなどでの地域紛争が農業生産に与える影響も指摘されています。ウクライナは8位に位置していますが、戦争やインフラ破壊が今後の生産量に深刻な影響を与える可能性があります。

現在、気候変動も各国の農作物生産に不可避な課題となっています。干ばつや豪雨、気温上昇などによる影響で、特に発展途上国では生産量が大きく揺らぎやすい傾向にあります。さらに、新型コロナウイルスの影響で物流が不安定になった2020年代前半の状況もまだ完全には解消されておらず、それが国際農産市場の供給と需要バランスに大きな影を落としています。

こうした背景を踏まえ、持続可能な成長を考えると、以下のような具体的な対策が重要です。第一に、技術革新を伴う農業資源の効率的利用です。これには、水資源の再利用技術や、肥料使用量を最適化する精密農業が含まれます。第二に、国際協力の枠組みを活用し、貿易障壁を減らして余剰生産分を適切に輸送・供給する体制を整えることが挙げられます。さらに、気候変動への対応策として、耐暑性や短期栽培が可能な新しい品種の開発も欠かせません。

また、紛争地域での農業復興や支援策を強化することも重要です。特にウクライナのような状況では、国際組織が中心となり、インフラ回復のための資金提供や技術協力を行う必要があります。

結論として、ニンジン・カブ類の生産量データは、単なる農業生産のランキングを示す以上に、地域ごとの課題と可能性を明らかにしています。その中で、各国や国際社会が連携して持続可能な農業システムを構築することが、未来における安定的な食糧供給のための鍵となりそうです。