世界のコーヒー豆生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2007年度のコーヒー豆生産量ランキングによると、ブラジルが約2,249,011トンの生産量で世界第1位となり、全体の生産において圧倒的な存在感を示しています。次いで、ベトナム（1,251,000トン）、コロンビア（757,080トン）、インドネシア（676,475トン）の順に大規模な生産を行っています。これら上位4カ国が全体のコーヒー豆市場を大きくリードしており、世界の生産量の大部分を占めています。一方で、上位国と比較して中堅や小規模の生産国も多数存在し、生産の多様性がうかがえます。コーヒーの生産には地理的、気象的条件の影響が大きく、地域ごとの課題が特徴的です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	ブラジル	南アメリカ	2,249,011
2	ベトナム	アジア	1,251,000
3	コロンビア	南アメリカ	757,080
4	インドネシア	アジア	676,475
5	インド	アジア	288,000
6	エチオピア	アフリカ	273,400
7	メキシコ	南アメリカ	268,565
8	グアテマラ	南アメリカ	248,614
9	ホンジュラス	南アメリカ	236,302
10	ペルー	南アメリカ	225,992
11	ウガンダ	アフリカ	175,346
12	コートジボワール	アフリカ	170,849
13	コスタリカ	南アメリカ	121,058
14	ニカラグア	南アメリカ	100,000
15	フィリピン	アジア	97,877
16	エルサルバドル	南アメリカ	96,355
17	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	70,311
18	パプアニューギニア	オセアニア	58,080
19	マダガスカル	アフリカ	56,470
20	タイ	アジア	55,660
21	ケニア	アフリカ	53,368
22	タンザニア連合共和国	アフリカ	48,869
23	カメルーン	アフリカ	47,792
24	ハイチ	南アメリカ	47,000
25	ドミニカ共和国	南アメリカ	41,232
26	エクアドル	南アメリカ	38,687
27	ラオス人民民主共和国	アジア	33,200
28	ブルンジ	アフリカ	31,964
29	コンゴ民主共和国	アフリカ	31,930
30	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	27,012
31	ギニア	アフリカ	26,556
32	中国	アジア	26,000
33	マレーシア	アジア	21,213
34	シエラレオネ	アフリカ	21,000
35	イエメン	アジア	18,330
36	ジャマイカ	南アメリカ	15,117
37	ルワンダ	アフリカ	14,683
38	東ティモール	アジア	14,000
39	パナマ	南アメリカ	13,790
40	キューバ	南アメリカ	13,500
41	アンゴラ	アフリカ	11,523
42	トーゴ	アフリカ	9,300
43	プエルトリコ	南アメリカ	6,833
44	スリランカ	アジア	6,050
45	ミャンマー	アジア	5,900
46	赤道ギニア	アフリカ	4,398
47	ザンビア	アフリカ	3,432
48	アメリカ合衆国	北アメリカ	3,400
49	リベリア	アフリカ	3,180
50	パラグアイ	南アメリカ	3,100
51	コンゴ	アフリカ	3,000
52	ナイジェリア	アフリカ	2,520
53	中央アフリカ共和国	アフリカ	2,400
54	ジンバブエ	アフリカ	1,860
55	ガーナ	アフリカ	1,860
56	マラウイ	アフリカ	1,403
57	モザンビーク	アフリカ	720
58	ガイアナ	南アメリカ	480
59	ネパール	アジア	460
60	カンボジア	アジア	320
61	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	180
62	ガボン	アフリカ	125
63	コモロ	アフリカ	121
64	ドミニカ	南アメリカ	82
65	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	60
66	ベナン	アフリカ	60
67	ベリーズ	南アメリカ	45
68	サントメ・プリンシペ	アフリカ	23
69	ニューカレドニア	オセアニア	21
70	フランス領ポリネシア	オセアニア	17
71	トンガ	オセアニア	17
72	バヌアツ	オセアニア	16
73	フィジー	オセアニア	15
74	スリナム	南アメリカ	10
75	サモア	オセアニア	8
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2007年度のデータを見ると、コーヒー豆の生産はブラジルを筆頭とした少数の大規模生産国に依存している構造が明らかです。ブラジル1カ国で世界全体の生産量の約3割を占めており、その生産規模の大きさは他国を圧倒しています。この圧倒的な生産力は、ブラジルの広大な農地、適した気候条件、および長年にわたる農業技術の進化によるものです。続くベトナムは特にロブスタ種（苦味が強く効率的に栽培できる品種）の生産で知られ、急激な農業改革による発展が顕著です。一方で、コロンビアとインドネシアはアラビカ種（繊細な風味で高級市場向け）の生産割合が高く、それぞれの地理条件に適応した栽培が行われています。

これら上位4カ国が全体の生産量の約6割を占めており、市場への影響力が非常に大きい一方で、他の国々にもそれぞれ特有の役割があります。例えば、エチオピアはコーヒー発祥の地として知られ、主にアラビカ種の高品質な豆を輸出しています。アフリカにおいてはエチオピアやウガンダなど複数の国がコーヒー収益を農村部の重要な収入源としています。しかし、栽培技術の限界や気候変動、地理的な紛争などが、生産効率や輸送網へ影響を与えています。

さらなる課題として、気候変動が大きな問題として挙げられます。特にコーヒー栽培の要であるアラビカ種は、気温や雨量の変化に対して非常に敏感なため、今後の収穫量が不安定になることが予測されています。例えば、ラテンアメリカやアフリカの主要生産国では、異常気象や干ばつによる収穫減少が懸念されています。また、東南アジアを含む地域では、森林伐採による生態系への影響も課題として浮上しています。環境保全と生産維持の両立を目指す施策が急がれる状況です。

さらに地政学的なリスクも注視が必要です。コーヒーは途上国で生産されることが多い一方で、消費は先進国に偏っています。これは生産地と消費地の経済の不均衡を如実に表しており、生産国における労働環境の悪化、価格競争、貿易上の不平等といった問題を引き起こしています。また、地域紛争や輸送ルートにおける不安定性が、輸出に影響を与える可能性もあります。

これらの課題に対応するためには、いくつかの方策が考えられます。まず、気候変動に対応するための持続可能な農業技術の導入が急務です。耐病性や高温耐性を持つ品種の開発や、農地の多角的利用が求められます。また、生産者の教育機会を拡充し、収入の安定を図る支援が必要です。国際的な協力の枠組みとして、フェアトレードの推進や生産国と消費国の間での新たな貿易協議の設立も有効です。

コーヒー豆は単なる嗜好品にとどまらず、世界中で経済や文化に密接に関わる重要な作物です。その未来の安定のためには、国際社会全体での協調した取り組みが不可欠です。環境、経済、そして社会的な課題に真正面から向き合い、すべての関係者が利益を享受できる持続可能な生産体制を実現することが、これからの鍵となるでしょう。