世界のニンジン・カブ類生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した最新データによると、2021年のニンジン・カブ類の生産量ランキングにおいて、中国が18,576,917トンで圧倒的な1位に輝きました。2位はウズベキスタン（3,155,745トン）、3位にはアメリカ合衆国（1,376,472トン）が続いています。日本は13位で635,500トンを生産しており、先進国の中では中程度の位置にありますが、隣国の韓国（44位、112,105トン）や中国との生産量の差が目立っています。このランキングは、世界各地における農産物生産の現状を示す一方で、地域ごとの作物需要や気候条件、農業技術の差異を反映しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	18,576,917
2	ウズベキスタン	アジア	3,155,745
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,376,472
4	ロシア連邦	ヨーロッパ	1,262,843
5	ドイツ	ヨーロッパ	961,970
6	イギリス	ヨーロッパ	888,851
7	ウクライナ	ヨーロッパ	863,290
8	パキスタン	アジア	728,137
9	インドネシア	アジア	720,090
10	フランス	ヨーロッパ	690,550
11	オランダ	ヨーロッパ	643,190
12	ポーランド	ヨーロッパ	638,400
13	日本	アジア	635,500
14	カザフスタン	アジア	624,556
15	トルコ	アジア	592,842
16	イタリア	ヨーロッパ	498,270
17	スペイン	ヨーロッパ	428,730
18	アルジェリア	アフリカ	414,322
19	タジキスタン	アジア	401,967
20	モロッコ	アフリカ	387,507
21	ベルギー	ヨーロッパ	387,000
22	カナダ	北アメリカ	355,271
23	メキシコ	南アメリカ	344,890
24	イラン（イスラム共和国）	アジア	324,169
25	オーストラリア	オセアニア	311,180
26	アルゼンチン	南アメリカ	300,000
27	ベラルーシ	ヨーロッパ	289,985
28	コロンビア	南アメリカ	275,965
29	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	241,101
30	ナイジェリア	アフリカ	237,628
31	南アフリカ	アフリカ	233,625
32	スリランカ	アジア	210,907
33	チュニジア	アフリカ	209,923
34	ペルー	南アメリカ	209,835
35	エジプト	アフリカ	195,210
36	イスラエル	アジア	187,493
37	キルギスタン	アジア	169,102
38	アンゴラ	アフリカ	149,221
39	ポルトガル	ヨーロッパ	140,870
40	スウェーデン	ヨーロッパ	123,250
41	チリ	南アメリカ	122,571
42	ルーマニア	ヨーロッパ	121,200
43	オーストリア	ヨーロッパ	117,540
44	大韓民国	アジア	112,105
45	ケニア	アフリカ	97,337
46	ハンガリー	ヨーロッパ	96,410
47	グアテマラ	南アメリカ	94,880
48	中国、台湾 中国省	アジア	87,024
49	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	83,802
50	デンマーク	ヨーロッパ	82,370
51	フィンランド	ヨーロッパ	75,510
52	ニュージーランド	オセアニア	75,373
53	フィリピン	アジア	73,098
54	ニジェール	アフリカ	73,092
55	トルクメニスタン	アジア	71,575
56	アイルランド	ヨーロッパ	60,550
57	セルビア	ヨーロッパ	54,703
58	ノルウェー	ヨーロッパ	54,319
59	モンゴル	アジア	52,418
60	リトアニア	ヨーロッパ	50,120
61	ドミニカ共和国	南アメリカ	49,976
62	スイス	ヨーロッパ	47,512
63	スーダン	アフリカ	46,208
64	ルワンダ	アフリカ	45,589
65	エクアドル	南アメリカ	42,305
66	チェコ	ヨーロッパ	36,700
67	アゼルバイジャン	アジア	34,532
68	リビア	アフリカ	33,810
69	ジャマイカ	南アメリカ	33,063
70	エチオピア	アフリカ	31,672
71	セネガル	アフリカ	30,000
72	バングラデシュ	アジア	28,000
73	ウルグアイ	南アメリカ	26,392
74	シリア・アラブ共和国	アジア	26,132
75	ヨルダン	アジア	25,086
76	サウジアラビア	アジア	24,500
77	ギリシャ	ヨーロッパ	23,050
78	ニカラグア	南アメリカ	22,974
79	モルドバ共和国	ヨーロッパ	21,700
80	コスタリカ	南アメリカ	21,042
81	オマーン	アジア	19,261
82	マリ	アフリカ	17,699
83	スロバキア	ヨーロッパ	16,990
84	イエメン	アジア	14,288
85	エストニア	ヨーロッパ	14,060
86	パラグアイ	南アメリカ	13,635
87	アルメニア	アジア	12,281
88	ブルガリア	ヨーロッパ	12,060
89	ラトビア	ヨーロッパ	11,500
90	アルバニア	ヨーロッパ	10,080
91	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	9,861
92	マダガスカル	アフリカ	9,516
93	クロアチア	ヨーロッパ	6,400
94	スロベニア	ヨーロッパ	5,200
95	パレスチナ国	アジア	4,952
96	ホンジュラス	南アメリカ	4,694
97	北マケドニア	ヨーロッパ	4,529
98	レバノン	アジア	4,388
99	モーリシャス	アフリカ	4,187
100	マラウイ	アフリカ	4,093
101	ブータン	アジア	4,036
102	ボツワナ	アフリカ	3,864
103	カーボベルデ	アフリカ	3,750
104	ナミビア	アフリカ	2,766
105	キプロス	アジア	2,150
106	イラク	アジア	1,734
107	パナマ	南アメリカ	1,633
108	グルジア	アジア	1,500
109	ルクセンブルク	ヨーロッパ	1,220
110	サントメ・プリンシペ	アフリカ	982
111	マルタ	ヨーロッパ	950
112	ベリーズ	南アメリカ	945
113	アイスランド	ヨーロッパ	754
114	ドミニカ	南アメリカ	573
115	コンゴ	アフリカ	507
116	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	499
117	クウェート	アジア	432
118	コンゴ民主共和国	アフリカ	417
119	アラブ首長国連邦	アジア	303
120	フランス領ポリネシア	オセアニア	199
121	ジンバブエ	アフリカ	178
122	バルバドス	南アメリカ	128
123	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	90
124	グレナダ	南アメリカ	76
125	カタール	アジア	42
126	バーレーン	アジア	35
127	セントルシア	南アメリカ	27
128	ジブチ	アフリカ	16
129	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	8
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ニンジンとカブは、世界中で重要な農業生産物であり、野菜としての栄養価や保存性の高さから、食生活の中で欠かせない位置を占めています。2021年の統計によれば、中国は18,576,917トンの生産量を誇り、他国を大きく引き離す形で首位に立っています。この数字は、2位のウズベキスタン（3,155,745トン）の約6倍に相当し、中国が高い農業生産能力を有していることを明示しています。主に中国国内の巨大な食品需要を満たすと同時に、輸出市場でも重要な地位を占めています。この傾向は、中国が広大な耕地の確保や農業技術の近代化に積極的に投資を行ってきた結果と言えるでしょう。

一方で、日本は13位の635,500トンという結果で、ドイツやイギリス、フランスといった他の先進国にやや遅れをとっています。国内の限られた耕地面積や農業従事者の高齢化が、生産量の伸びを抑える要因となっていると考えられます。同時に、国内消費者の嗜好は品質や安全性を重視しているため、日本では高付加価値なニンジンやカブの生産に力を注いでいることが他国との違いとして挙げられます。

また、このデータからは、地理的条件や気候の影響が強く反映されていることも分かります。例えば、2位のウズベキスタンや4位のロシア連邦は、広大な農地を活かして比較的効率的に生産を行っています。これに対し、インドネシアやパキスタンなどの国々では、気候的には適応可能であっても、農業インフラや加工技術の未発展が生産性向上の妨げとなっています。

一方、ランキングには現在直面する国際的課題も浮かび上がります。例えば、ウクライナやロシア連邦は上位にランクインしていますが、近年の地政学的衝突が農業生産や貿易に深刻な危機をもたらしています。これらの地域の動向は、今後の世界的な食料供給にも影響を与える可能性が考えられます。また、新型コロナによる物流の混乱や、気候変動による天候不順といった外的要因も、多くの国に影響を与えています。

今後、この分野での課題に取り組むためには、さまざまな対応が必要です。例えば、日本においては、生産効率を向上させるためのスマート農業技術の導入や、人材育成を促進する施策が急務です。さらに輸入に依存している国々では、サプライチェーンの多様化や地域間協力の強化が重要です。また、地政学的リスクの高い地域については、国際社会や国連の枠組みを通じた平和的な仲介や、農業従事者の支援が求められます。

このランキングは、各国の農業能力や政策の成果を概観する一方で、今後どのように持続可能な農業を発展させるかを考える重要な資料として位置付けられます。特に気候変動の影響が深刻化する中、各国が協力し、効率的かつ環境に配慮した農業生産体制を築くことが喫緊の課題です。