世界のニンジン・カブ類生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2020年のニンジン・カブ類の生産量データによると、1位は中国で18,429,117トンと圧倒的な生産量を記録しました。2位にはウズベキスタン（2,876,031トン）、3位にはアメリカ合衆国（1,395,024トン）が続き、上位3か国で世界の生産量の大部分を占めています。日本は585,900トンで13位にランクインしており、他の先進工業国の中ではやや低い順位に位置しています。ランキングには大規模農業国だけでなく、中規模の生産国も多数含まれ、地域差が顕著です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	18,429,117
2	ウズベキスタン	アジア	2,876,031
3	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,395,024
4	ロシア連邦	ヨーロッパ	1,368,576
5	イギリス	ヨーロッパ	878,802
6	ウクライナ	ヨーロッパ	862,460
7	ドイツ	ヨーロッパ	802,230
8	ポーランド	ヨーロッパ	681,000
9	インドネシア	アジア	650,858
10	フランス	ヨーロッパ	650,680
11	カザフスタン	アジア	643,874
12	トルコ	アジア	591,377
13	日本	アジア	585,900
14	オランダ	ヨーロッパ	574,170
15	イタリア	ヨーロッパ	493,670
16	アルジェリア	アフリカ	447,595
17	モロッコ	アフリカ	403,399
18	スペイン	ヨーロッパ	392,770
19	タジキスタン	アジア	378,526
20	メキシコ	南アメリカ	361,080
21	カナダ	北アメリカ	360,226
22	イラン（イスラム共和国）	アジア	303,623
23	コロンビア	南アメリカ	301,002
24	アルゼンチン	南アメリカ	294,584
25	ベラルーシ	ヨーロッパ	294,103
26	パキスタン	アジア	289,923
27	オーストラリア	オセアニア	275,032
28	ベルギー	ヨーロッパ	258,600
29	ナイジェリア	アフリカ	237,304
30	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	225,633
31	南アフリカ	アフリカ	221,198
32	チュニジア	アフリカ	209,940
33	ペルー	南アメリカ	204,073
34	スリランカ	アジア	199,305
35	エジプト	アフリカ	195,600
36	イスラエル	アジア	192,001
37	キルギスタン	アジア	178,842
38	チリ	南アメリカ	172,484
39	アンゴラ	アフリカ	144,240
40	ポルトガル	ヨーロッパ	133,560
41	スウェーデン	ヨーロッパ	118,490
42	オーストリア	ヨーロッパ	116,330
43	ルーマニア	ヨーロッパ	113,740
44	大韓民国	アジア	100,875
45	グアテマラ	南アメリカ	98,821
46	デンマーク	ヨーロッパ	94,460
47	ケニア	アフリカ	87,823
48	フィンランド	ヨーロッパ	81,030
49	ハンガリー	ヨーロッパ	79,230
50	中国、台湾 中国省	アジア	77,943
51	ニュージーランド	オセアニア	74,950
52	フィリピン	アジア	72,372
53	トルクメニスタン	アジア	71,402
54	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	70,063
55	ニジェール	アフリカ	68,897
56	スイス	ヨーロッパ	68,508
57	モンゴル	アジア	63,843
58	ノルウェー	ヨーロッパ	53,555
59	セルビア	ヨーロッパ	52,740
60	アイルランド	ヨーロッパ	51,260
61	ドミニカ共和国	南アメリカ	48,036
62	ルワンダ	アフリカ	47,335
63	スーダン	アフリカ	46,602
64	エクアドル	南アメリカ	42,222
65	リトアニア	ヨーロッパ	38,300
66	チェコ	ヨーロッパ	35,930
67	リビア	アフリカ	33,750
68	アゼルバイジャン	アジア	30,676
69	ジャマイカ	南アメリカ	26,213
70	ウルグアイ	南アメリカ	26,107
71	コスタリカ	南アメリカ	25,469
72	ニカラグア	南アメリカ	22,910
73	セネガル	アフリカ	22,300
74	ギリシャ	ヨーロッパ	22,160
75	サウジアラビア	アジア	21,994
76	ヨルダン	アジア	21,427
77	バングラデシュ	アジア	21,000
78	エストニア	ヨーロッパ	20,010
79	エチオピア	アフリカ	19,649
80	モルドバ共和国	ヨーロッパ	19,248
81	シリア・アラブ共和国	アジア	18,418
82	ラトビア	ヨーロッパ	17,000
83	イエメン	アジア	15,377
84	マリ	アフリカ	14,882
85	スロバキア	ヨーロッパ	14,290
86	パラグアイ	南アメリカ	13,960
87	アルメニア	アジア	13,709
88	オマーン	アジア	12,519
89	ブータン	アジア	12,172
90	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	11,891
91	アルバニア	ヨーロッパ	11,794
92	クロアチア	ヨーロッパ	10,110
93	マダガスカル	アフリカ	9,695
94	ブルガリア	ヨーロッパ	8,700
95	スロベニア	ヨーロッパ	6,950
96	レバノン	アジア	5,300
97	パレスチナ国	アジア	5,120
98	ホンジュラス	南アメリカ	4,708
99	北マケドニア	ヨーロッパ	4,544
100	マラウイ	アフリカ	4,047
101	ボツワナ	アフリカ	3,816
102	モーリシャス	アフリカ	3,554
103	イラク	アジア	3,404
104	カーボベルデ	アフリカ	3,297
105	ナミビア	アフリカ	2,757
106	キプロス	アジア	2,240
107	パナマ	南アメリカ	1,633
108	グルジア	アジア	1,600
109	マルタ	ヨーロッパ	1,130
110	ルクセンブルク	ヨーロッパ	1,080
111	サントメ・プリンシペ	アフリカ	980
112	アイスランド	ヨーロッパ	659
113	ベリーズ	南アメリカ	580
114	ドミニカ	南アメリカ	570
115	クウェート	アジア	523
116	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	515
117	コンゴ	アフリカ	504
118	コンゴ民主共和国	アフリカ	415
119	フランス領ポリネシア	オセアニア	199
120	ジンバブエ	アフリカ	178
121	バルバドス	南アメリカ	177
122	カタール	アジア	109
123	グレナダ	南アメリカ	76
124	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	76
125	アラブ首長国連邦	アジア	71
126	バーレーン	アジア	35
127	セントルシア	南アメリカ	23
128	ジブチ	アフリカ	16
129	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	15
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2020年におけるニンジン・カブ類生産量のランキングでは、中国が圧倒的な生産量を示し、他国を大きく引き離しました。これは、中国が広大な農耕地と労働力、さらに農業技術の進展を背景に、国内外の高い需要を賄う能力を持つためです。また、18,429,117トンという生産量は、ランキング上位25位までの国々の合計生産量の約半分を占める規模であり、高い集中性が見られます。

一方で、2位のウズベキスタンや3位のアメリカ合衆国は、中国に比べ大幅に低い生産量となっています。これは、国内市場の需要や輸出市場への依存度、そして主力とする農作物の違いが影響している可能性があります。ウズベキスタンは中央アジアでの農業中心国として成長しており、特にこの地域でのニンジンの需要増加がその背景にあります。一方、アメリカ合衆国は、機械化農業や効率的な生産体制を誇るものの、多種多様な農産物生産にリソースを分散させています。

13位となった日本は、585,900トンの生産を記録しましたが、同じ先進国であるイギリス（5位、878,802トン）やドイツ（7位、802,230トン）と比較して、約2～3割低い水準です。これは、日本の耕作可能面積の制約や、高齢化が進む農業労働人口、さらには輸入依存が生産量に影響していると考えられます。

地域ごとの課題を見てみると、中国では持続可能な農業が求められており、特に生産の効率化と環境負荷軽減が課題です。ウズベキスタンでは、気候変動による水不足が将来的に生産量の安定を脅かす懸念があり、灌漑技術の改善が急務とされています。日本の場合、需要の安定的な確保と若手農業従事者の育成が重要であり、政府の戦略的支援が必要です。これには、スマート農業技術の推進や、地域特化型のブランド形成を含めた総合的な対応策が有効でしょう。

さらに、地政学的背景もこのランキングに影響しています。ウクライナ（6位、862,460トン）やロシア（4位、1,368,576トン）は、両国が2022年以降の紛争で農地や輸送ルートが影響を受けるリスクがあり、将来的な生産量への影響が懸念されます。また、これらの国々は穀物などの主要生産分野へのシフトを余儀なくされる可能性もあります。一方、南アジアやアフリカの各国では、人口増加に伴う食糧需要の高まりが予測されており、これらの地域での農業支援が重要になってくるでしょう。

将来的には、気候変動の対応や人口動態変化への適応が次なる大きなテーマとなりそうです。国際的な枠組みを利用して、農業技術を共有することや、資源配分を効率化することが今後の重要な課題です。具体的には、国際連合や地域連携機構が、農業支援プログラムを主導し、各国の課題解決をサポートする役目を担う必要があります。

このデータから導き出される結論としては、大規模生産国と中規模・小規模生産国の対策が地域ごとに異なり、個々の特性に応じた重点的な政策が必要であるということです。持続可能な農業体制を整えるためには、国内外の連携が不可欠であり、食糧安全保障も含めた幅広い視点での協力が求められます。