世界のニンジン・カブ類生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2017年度のデータによると、ニンジン・カブ類の生産量において、中国が約1,798万トンで1位を占め、続いてウズベキスタンが約224万トン、ロシア連邦が約143万トンで3位となりました。日本は596,500トンで9位に位置しています。全体でのニンジン・カブ類生産は、農業の多様性と地域の食文化において重要な役割を果たしています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	17,985,718
2	ウズベキスタン	アジア	2,249,733
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	1,438,420
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,406,180
5	イギリス	ヨーロッパ	957,036
6	ウクライナ	ヨーロッパ	839,010
7	ポーランド	ヨーロッパ	827,138
8	ドイツ	ヨーロッパ	733,927
9	日本	アジア	596,500
10	フランス	ヨーロッパ	582,944
11	トルコ	アジア	571,301
12	インドネシア	アジア	559,769
13	インド	アジア	558,048
14	イタリア	ヨーロッパ	553,563
15	カザフスタン	アジア	546,266
16	オランダ	ヨーロッパ	541,926
17	パキスタン	アジア	503,088
18	モロッコ	アフリカ	436,135
19	アルジェリア	アフリカ	406,374
20	スペイン	ヨーロッパ	389,844
21	カナダ	北アメリカ	385,627
22	ベルギー	ヨーロッパ	380,000
23	ベラルーシ	ヨーロッパ	337,577
24	メキシコ	南アメリカ	334,014
25	イラン（イスラム共和国）	アジア	324,601
26	タジキスタン	アジア	315,690
27	エジプト	アフリカ	294,531
28	アルゼンチン	南アメリカ	290,290
29	コロンビア	南アメリカ	286,505
30	オーストラリア	オセアニア	283,816
31	イスラエル	アジア	255,473
32	ナイジェリア	アフリカ	236,145
33	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	230,831
34	南アフリカ	アフリカ	219,597
35	チュニジア	アフリカ	209,992
36	ルーマニア	ヨーロッパ	199,787
37	ケニア	アフリカ	199,584
38	ペルー	南アメリカ	185,597
39	キルギスタン	アジア	183,819
40	チリ	南アメリカ	160,403
41	アンゴラ	アフリカ	132,150
42	ハンガリー	ヨーロッパ	125,734
43	デンマーク	ヨーロッパ	115,846
44	中国、台湾中国省	アジア	114,447
45	ポルトガル	ヨーロッパ	112,022
46	スウェーデン	ヨーロッパ	109,080
47	オーストリア	ヨーロッパ	97,813
48	グアテマラ	南アメリカ	94,735
49	ニュージーランド	オセアニア	81,186
50	スイス	ヨーロッパ	76,985
51	大韓民国	アジア	74,027
52	フィリピン	アジア	72,977
53	スリランカ	アジア	71,607
54	トルクメニスタン	アジア	70,100
55	フィンランド	ヨーロッパ	63,823
56	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	61,299
57	ノルウェー	ヨーロッパ	51,889
58	アイルランド	ヨーロッパ	51,220
59	スーダン	アフリカ	47,785
60	ドミニカ共和国	南アメリカ	45,523
61	ニジェール	アフリカ	42,954
62	エクアドル	南アメリカ	41,975
63	リトアニア	ヨーロッパ	41,902
64	モンゴル	アジア	38,263
65	リビア	アフリカ	33,863
66	チェコ	ヨーロッパ	33,555
67	コスタリカ	南アメリカ	33,350
68	セルビア	ヨーロッパ	31,395
69	ラトビア	ヨーロッパ	31,105
70	ギリシャ	ヨーロッパ	26,123
71	アゼルバイジャン	アジア	25,493
72	ウルグアイ	南アメリカ	25,400
73	ブルガリア	ヨーロッパ	23,967
74	ジャマイカ	南アメリカ	23,231
75	アルメニア	アジア	18,848
76	ヨルダン	アジア	17,718
77	エチオピア	アフリカ	17,333
78	オマーン	アジア	16,494
79	バングラデシュ	アジア	16,306
80	マリ	アフリカ	15,790
81	サウジアラビア	アジア	15,617
82	モルドバ共和国	ヨーロッパ	15,208
83	イエメン	アジア	14,094
84	ニカラグア	南アメリカ	13,996
85	ブータン	アジア	13,838
86	ルワンダ	アフリカ	13,715
87	クロアチア	ヨーロッパ	13,676
88	シリア・アラブ共和国	アジア	13,408
89	パラグアイ	南アメリカ	12,650
90	セネガル	アフリカ	12,000
91	アルバニア	ヨーロッパ	11,974
92	エストニア	ヨーロッパ	11,859
93	レバノン	アジア	11,802
94	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	11,262
95	スロベニア	ヨーロッパ	10,641
96	マダガスカル	アフリカ	9,172
97	スロバキア	ヨーロッパ	5,730
98	パレスチナ国	アジア	5,131
99	モーリシャス	アフリカ	4,625
100	ホンジュラス	南アメリカ	4,595
101	パナマ	南アメリカ	4,345
102	マラウイ	アフリカ	4,079
103	ボツワナ	アフリカ	3,806
104	北マケドニア	ヨーロッパ	3,445
105	カーボベルデ	アフリカ	2,920
106	ナミビア	アフリカ	2,732
107	キプロス	アジア	1,659
108	イラク	アジア	1,640
109	グルジア	アジア	1,200
110	マルタ	ヨーロッパ	1,107
111	サントメ・プリンシペ	アフリカ	957
112	アイスランド	ヨーロッパ	750
113	ルクセンブルク	ヨーロッパ	644
114	ドミニカ	南アメリカ	565
115	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	516
116	コンゴ	アフリカ	495
117	ベリーズ	南アメリカ	471
118	コンゴ民主共和国	アフリカ	404
119	クウェート	アジア	375
120	フランス領ポリネシア	オセアニア	198
121	ジンバブエ	アフリカ	176
122	バルバドス	南アメリカ	158
123	カタール	アジア	102
124	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	88
125	グレナダ	南アメリカ	76
126	アラブ首長国連邦	アジア	52
127	バーレーン	アジア	33
128	セントルシア	南アメリカ	19
129	ジブチ	アフリカ	14
130	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	11
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ニンジンやカブといった根菜類は、世界中で広く栽培されており、その生産は各国の農業政策や地域の食文化に強く影響されます。2017年度のデータによると、最も多く生産している中国は、その豊富な面積と適した気候条件に恵まれており、全体の生産量の約80%を占めています。これに対して、ウズベキスタンやロシア連邦はそれぞれ224万トン、143万トンで続いており、これらの国でもニンジンやカブの栽培が盛んです。

日本は596,500トンで9位に位置していますが、海外市場への輸出が少なく、国産の消費が大半を占めています。日本のニンジンやカブは、特に栄養価が高く、料理において多様な使用方法があるため、今後の生産効率化や流通の向上が求められます。

また、地域ごとに特有の課題も存在します。例えば、中国やウズベキスタンでは化学肥料や農薬の過剰使用が環境への影響が懸念されており、持続可能な農業の実現が喫緊の課題となっています。さらに、ウクライナやロシア連邦では、地政学的緊張が農業生産に影響を与える可能性があり、これが将来的な生産能力にどのような影響を及ぼすかが注目されます。

世界的には、気候変動による影響も無視できません。特に、旱魃や豪雨などの異常気象がニンジンやカブの生産に影響を及ぼし、これが食料不足や価格の高騰を引き起こす可能性があります。そのため、国や国際機関は、気候変動に対する適応策を講じる必要があります。

今後、国際的な協力や移民政策の強化も重要です。農業分野での労働力不足は、食料生産に直接的な影響を与えます。若年層や外国人労働者に対する支援策を通じて、農業生産の強化を図ることが求められます。また、国際的な研究機関や政府間組織が連携し、農業技術の向上を目指すことも、解決策の一つと言えるでしょう。

結論として、2017年度のニンジン・カブ類生産量のデータは、農業の地域的な特性や課題、そして国際的なリスクを反映しています。このデータが示す意味を理解し、各国での具体的な対策を進めることが、持続可能な農業の実現に向けた第一歩です。国や国際機関は、協力して新たな政策や支援策を打ち出すことが重要であり、未来に向けた持続可能な農業の発展に寄与するべきです。