世界のニンジン・カブ類生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、2007年度のニンジン・カブ類生産量ランキングにおいて、中国が1位（生産量12,000,000トン）を獲得し、続いてアメリカ合衆国（1,450,260トン）やロシア連邦（1,346,979トン）が続いています。日本は7位（665,900トン）であり、国内でも重要な農産物の一つとされています。一方で、これらのデータは国それぞれの食糧安全保障や農業政策における重要な指標となります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	12,000,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,450,260
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	1,346,979
4	ポーランド	ヨーロッパ	938,230
5	ウズベキスタン	アジア	834,200
6	イギリス	ヨーロッパ	752,277
7	日本	アジア	665,900
8	フランス	ヨーロッパ	659,475
9	トルコ	アジア	643,581
10	ウクライナ	ヨーロッパ	597,100
11	イタリア	ヨーロッパ	565,300
12	ドイツ	ヨーロッパ	562,296
13	オランダ	ヨーロッパ	543,000
14	パキスタン	アジア	503,725
15	インド	アジア	445,812
16	スペイン	ヨーロッパ	426,074
17	イラン（イスラム共和国）	アジア	423,234
18	メキシコ	南アメリカ	404,419
19	アルジェリア	アフリカ	368,620
20	インドネシア	アジア	350,170
21	ベラルーシ	ヨーロッパ	307,403
22	カナダ	北アメリカ	306,769
23	カザフスタン	アジア	283,470
24	オーストラリア	オセアニア	271,464
25	ベルギー	ヨーロッパ	269,800
26	ナイジェリア	アフリカ	243,000
27	モロッコ	アフリカ	232,165
28	アルゼンチン	南アメリカ	231,000
29	コロンビア	南アメリカ	230,832
30	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	221,042
31	ルーマニア	ヨーロッパ	185,094
32	エジプト	アフリカ	169,550
33	キルギスタン	アジア	169,120
34	ペルー	南アメリカ	161,823
35	チリ	南アメリカ	155,000
36	イスラエル	アジア	153,713
37	ポルトガル	ヨーロッパ	150,000
38	南アフリカ	アフリカ	148,299
39	タジキスタン	アジア	134,700
40	ハンガリー	ヨーロッパ	119,200
41	スウェーデン	ヨーロッパ	89,400
42	中国、台湾中国省	アジア	85,793
43	大韓民国	アジア	76,730
44	オーストリア	ヨーロッパ	74,246
45	チュニジア	アフリカ	73,700
46	フィリピン	アジア	71,458
47	デンマーク	ヨーロッパ	70,000
48	フィンランド	ヨーロッパ	68,351
49	トルクメニスタン	アジア	68,000
50	リトアニア	ヨーロッパ	62,712
51	ケニア	アフリカ	62,650
52	スイス	ヨーロッパ	62,211
53	アイルランド	ヨーロッパ	59,100
54	ニュージーランド	オセアニア	58,117
55	セルビア	ヨーロッパ	56,735
56	グアテマラ	南アメリカ	55,316
57	サウジアラビア	アジア	48,254
58	ギリシャ	ヨーロッパ	43,589
59	ノルウェー	ヨーロッパ	43,130
60	スリランカ	アジア	38,110
61	イラク	アジア	33,542
62	コスタリカ	南アメリカ	32,000
63	スロバキア	ヨーロッパ	31,817
64	ラトビア	ヨーロッパ	30,408
65	エクアドル	南アメリカ	30,000
66	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	29,283
67	チェコ	ヨーロッパ	27,496
68	アルメニア	アジア	27,236
69	リビア	アフリカ	24,500
70	ウルグアイ	南アメリカ	23,918
71	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	22,779
72	モンゴル	アジア	22,536
73	ジャマイカ	南アメリカ	20,784
74	エストニア	ヨーロッパ	20,126
75	ドミニカ共和国	南アメリカ	18,592
76	シリア・アラブ共和国	アジア	17,820
77	ブータン	アジア	15,773
78	パラグアイ	南アメリカ	15,000
79	イエメン	アジア	14,200
80	モルドバ共和国	ヨーロッパ	13,949
81	ヨルダン	アジア	12,898
82	ニジェール	アフリカ	11,331
83	ニカラグア	南アメリカ	11,316
84	ブルガリア	ヨーロッパ	10,286
85	アラブ首長国連邦	アジア	8,530
86	カーボベルデ	アフリカ	7,851
87	セネガル	アフリカ	7,800
88	マダガスカル	アフリカ	7,241
89	レバノン	アジア	7,100
90	ルワンダ	アフリカ	7,000
91	エチオピア	アフリカ	6,694
92	パレスチナ国	アジア	6,236
93	アゼルバイジャン	アジア	5,907
94	クロアチア	ヨーロッパ	5,820
95	マリ	アフリカ	5,079
96	モーリシャス	アフリカ	4,844
97	パナマ	南アメリカ	4,010
98	アルバニア	ヨーロッパ	4,000
99	ホンジュラス	南アメリカ	4,000
100	北マケドニア	ヨーロッパ	3,200
101	グルジア	アジア	2,800
102	スロベニア	ヨーロッパ	2,528
103	キプロス	アジア	1,879
104	マルタ	ヨーロッパ	1,450
105	ナミビア	アフリカ	1,217
106	クウェート	アジア	1,091
107	カタール	アジア	841
108	オマーン	アジア	710
109	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	640
110	アイスランド	ヨーロッパ	526
111	ドミニカ	南アメリカ	486
112	コンゴ民主共和国	アフリカ	362
113	コンゴ	アフリカ	350
114	フランス領ポリネシア	オセアニア	319
115	バルバドス	南アメリカ	305
116	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	260
117	バーレーン	アジア	224
118	ベリーズ	南アメリカ	205
119	ルクセンブルク	ヨーロッパ	203
120	ジンバブエ	アフリカ	130
121	グレナダ	南アメリカ	80
122	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	80
123	ジブチ	アフリカ	18
124	セントルシア	南アメリカ	16
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ニンジン・カブ類は、栄養価が高く多様な料理に利用されることから、世界中で広く栽培されています。2007年度の生産量ランキングでは、中国が圧倒的な生産量を誇り、全体の約58%を占めています。これは中国の豊富な農地、技術力、効率的な農業管理が寄与していると考えられます。一方で、アメリカ合衆国とロシア連邦は驚異的な生産量を示しており、農業技術や市場へのアクセスが大きく影響しています。

特に日本については、665,900トンの生産量であり、アジア地域内でも一定の地位を保持しています。今後の展望として、日本国内での食糧自給率の向上が必要であることが指摘されており、地元農業への支援や革新的技術の導入が求められています。また、消費者の健康志向の高まりに応じて、無農薬や有機栽培にシフトすることも一つの解決策となるでしょう。

地域ごとの課題については、例えば、欧州諸国や韓国が直面している高齢化社会に伴う労働力不足が挙げられます。これに対応するためには、若者を農業分野に取り入れるための教育プログラムや魅力的な労働条件を整えることが重要です。また、カブの生産が盛んなポーランドやウクライナなどの国々では、政治的な不安定さが農業生産に悪影響を及ぼすリスクがあります。特に地政学的な背景が、農産物の輸出入にどう影響を及ぼすかを見極め、外交政策と農業政策の連携が求められると考えられます。

加えて、新型コロナウイルスや自然災害の影響も見逃せません。これらの事象は供給チェーンを圧迫し、農産物の価格変動を引き起こす要因となりえます。このため、各国はリスクマネジメント能力を高める必要があります。特に、柔軟な農業政策や地域間の協力体制の構築が未来に向けた具体的な対策と言えるでしょう。

総じて、ニンジン・カブ類の生産量データは、食糧安全保障や農業政策における重要な指標であります。国や国際機関は、これらのデータを基に農業の持続可能性を向上させるために、開発援助や新たな技術の導入、農業に従事する若者を支える取り組みを進める必要があります。これにより、今後の生産性向上と食の多様性を確保することができるでしょう。