世界のニンジン・カブ類生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したデータによると、2002年におけるニンジン・カブ類の生産量ランキングでは、中国が圧倒的な生産量を記録し、700万トンで1位となりました。アメリカ合衆国は1,574,467トンで2位、ロシア連邦は1,189,708トンで3位に続きます。日本は643,700トンで7位にランクインしています。全体を見渡すと、上位10カ国でニンジン・カブ類の生産量の大半を占めていることがわかります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	7,000,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,574,467
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	1,189,708
4	イギリス	ヨーロッパ	822,300
5	フランス	ヨーロッパ	807,815
6	ポーランド	ヨーロッパ	692,073
7	日本	アジア	643,700
8	イタリア	ヨーロッパ	561,442
9	パキスタン	アジア	462,474
10	ウズベキスタン	アジア	450,000
11	ウクライナ	ヨーロッパ	445,400
12	スペイン	ヨーロッパ	436,099
13	オランダ	ヨーロッパ	422,000
14	イラン（イスラム共和国）	アジア	417,797
15	ドイツ	ヨーロッパ	414,960
16	インド	アジア	380,074
17	メキシコ	南アメリカ	370,652
18	オーストラリア	オセアニア	331,129
19	カナダ	北アメリカ	286,496
20	インドネシア	アジア	282,248
21	アルジェリア	アフリカ	251,502
22	アルゼンチン	南アメリカ	250,000
23	トルコ	アジア	236,600
24	ナイジェリア	アフリカ	235,000
25	モロッコ	アフリカ	233,390
26	ベルギー	ヨーロッパ	231,000
27	カザフスタン	アジア	214,469
28	ルーマニア	ヨーロッパ	200,134
29	ベラルーシ	ヨーロッパ	200,000
30	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	184,592
31	ペルー	南アメリカ	157,929
32	コロンビア	南アメリカ	144,980
33	大韓民国	アジア	136,109
34	ポルトガル	ヨーロッパ	134,336
35	中国、台湾 中国省	アジア	123,460
36	エジプト	アフリカ	114,955
37	南アフリカ	アフリカ	111,747
38	ハンガリー	ヨーロッパ	104,043
39	チリ	南アメリカ	98,500
40	イスラエル	アジア	87,600
41	タジキスタン	アジア	87,118
42	スウェーデン	ヨーロッパ	84,800
43	オーストリア	ヨーロッパ	71,256
44	キルギスタン	アジア	64,834
45	チュニジア	アフリカ	62,600
46	デンマーク	ヨーロッパ	62,000
47	スイス	ヨーロッパ	59,874
48	フィンランド	ヨーロッパ	58,914
49	サウジアラビア	アジア	58,725
50	ニュージーランド	オセアニア	57,312
51	ケニア	アフリカ	53,799
52	リトアニア	ヨーロッパ	48,880
53	トルクメニスタン	アジア	48,000
54	ノルウェー	ヨーロッパ	43,656
55	スロバキア	ヨーロッパ	43,272
56	フィリピン	アジア	40,658
57	アイルランド	ヨーロッパ	36,600
58	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	36,015
59	レバノン	アジア	34,600
60	ギリシャ	ヨーロッパ	34,455
61	ウルグアイ	南アメリカ	32,509
62	グアテマラ	南アメリカ	32,432
63	パラグアイ	南アメリカ	28,697
64	スリランカ	アジア	28,160
65	チェコ	ヨーロッパ	27,436
66	リビア	アフリカ	25,000
67	ラトビア	ヨーロッパ	22,977
68	モルドバ共和国	ヨーロッパ	21,192
69	ドミニカ共和国	南アメリカ	20,813
70	エクアドル	南アメリカ	19,713
71	コスタリカ	南アメリカ	19,000
72	ジャマイカ	南アメリカ	18,946
73	ニジェール	アフリカ	15,000
74	シリア・アラブ共和国	アジア	15,000
75	アルメニア	アジア	12,420
76	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	11,226
77	エストニア	ヨーロッパ	11,040
78	グルジア	アジア	10,700
79	エチオピア	アフリカ	10,000
80	ニカラグア	南アメリカ	9,760
81	ブルガリア	ヨーロッパ	8,886
82	モーリシャス	アフリカ	8,650
83	イエメン	アジア	8,553
84	ヨルダン	アジア	8,547
85	モンゴル	アジア	7,500
86	アルバニア	ヨーロッパ	6,700
87	イラク	アジア	6,100
88	カーボベルデ	アフリカ	6,020
89	マダガスカル	アフリカ	5,590
90	セネガル	アフリカ	5,527
91	クロアチア	ヨーロッパ	4,852
92	アゼルバイジャン	アジア	4,532
93	パナマ	南アメリカ	3,742
94	ホンジュラス	南アメリカ	3,601
95	北マケドニア	ヨーロッパ	3,370
96	パレスチナ国	アジア	3,120
97	スロベニア	ヨーロッパ	2,782
98	レユニオン	アフリカ	2,600
99	マルタ	ヨーロッパ	2,043
100	ルワンダ	アフリカ	2,000
101	アラブ首長国連邦	アジア	1,976
102	キプロス	アジア	1,850
103	クウェート	アジア	1,343
104	バルバドス	南アメリカ	800
105	オマーン	アジア	700
106	ナミビア	アフリカ	700
107	マリ	アフリカ	569
108	グアドループ	南アメリカ	540
109	ドミニカ	南アメリカ	516
110	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	500
111	マルティニーク	南アメリカ	403
112	コンゴ	アフリカ	345
113	コンゴ民主共和国	アフリカ	345
114	フランス領ポリネシア	オセアニア	341
115	ルクセンブルク	ヨーロッパ	320
116	アイスランド	ヨーロッパ	302
117	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	235
118	カタール	アジア	223
119	ジンバブエ	アフリカ	119
120	ベリーズ	南アメリカ	105
121	バーレーン	アジア	84
122	グレナダ	南アメリカ	79
123	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	60
124	ジブチ	アフリカ	8
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2002年のニンジン・カブ類生産量ランキングでは、中国が圧倒的なリーダーとなっており、その生産量は700万トンに達しています。この数字は、ニンジンやカブが日常的に消費される食材であり、中国の農業生産において重要な位置を占めていることを示唆しています。アメリカ合衆国（約157万トン）、ロシア（約119万トン）と続く3位のロシアまでの乗りは、いずれも中国に比べて大きくは劣ります。

興味深いことに、日本は643,700トンで7位にランキングされており、これは栄養価の高い野菜としてのニンジン・カブ類が広く受け入れられていることが背景にあるでしょう。一方で、フランス（807,815トン）やイギリス（822,300トン）、ポーランド（692,073トン）などの欧州諸国も高い生産量を維持しており、消費文化の違いや気候的な要因も影響していると考えられます。

他の国々と比較すると、特に東アジアや欧州では、農業の自給自足率を維持するために地元産のニンジン・カブが重視されています。これからの時代、農産物の持続可能な生産が重要とされる中で、世界のニンジン・カブ類の生産がその成長を続けることは必然といえます。特に健康志向の高まりに応じて、より多様な調理方法や消費スタイルが期待されるため、新たな消費市場の開拓も重要です。

一方で、さまざまな地政学的リスクが農産物の安定供給に影響を及ぼす可能性があります。たとえば、紛争地域における農業生産の低迷は、市場価格の不安定化を引き起こす恐れがあります。これに対して国際的な農産物の供給政策を見直し、地域間協力を強化することが求められます。このような取り組みにより、果物や野菜の安定供給と需要のバランスを確保することができるでしょう。

さらに、自然災害や新型コロナウイルスのパンデミックの影響によっても、農業における生産が一時的に低下することがあります。これに対策するためには、災害からの回復力を強化し、農家へのサポートを充実させることが必要です。

結論として、このデータが示唆する重要なポイントは、ニンジン・カブ類の生産の多様性とそれに伴う農業政策の必要性です。今後、各国や国際機関は生産の持続可能性を確保するとともに、災害や地政学的リスクを考慮に入れた農業戦略の見直しが求められます。具体的な方策としては、農業技術の革新支援や地域間の協力体制の構築などが挙げられ、これらが持続可能な農業発展に寄与することが期待されます。