FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

クルミ（胡桃）生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

2024年の世界のクルミ生産は、中国が1,500,000トンで突出しており、2位アメリカ合衆国の547,030トンに対して約2.7倍の規模です。上位5か国（中国、アメリカ合衆国、トルコ、イラン、インド）だけで約320万トンとなり、提示データの上位60か国合計（約4,275,802トン）の約75％を占める「上位集中型」の構造が読み取れます。日本は本ランキングに登場しておらず、東アジアでも韓国が1,146トンにとどまるため、アジアの需要を中国や米国など少数の供給国が支える構図が鮮明です。

対象：60の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 1,500,000トン {{note}} 2位

アメリカ 547,030トン {{note}} 3位

トルコ 426,000トン {{note}} 4位

イラン 411,331トン {{note}}

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まず全体像として、2024年のクルミ生産は中国の存在感が際立ちます。中国の1,500,000トンは、2位アメリカ合衆国の547,030トンより952,970トン多く、これはトルコ（426,000トン）とイラン（411,331トン）を合計した規模（837,331トン）をさらに上回る差です。このような集中は、安定供給の面では効率的である一方、特定国の天候不順や政策変更、物流制約が国際価格に波及しやすいという脆弱性も同時に意味します。なお、ここでいう生産量は農業統計としての収穫量（トン）で、需要（消費）や貿易（輸出入）とは別の指標ですが、供給力の土台を示すため国際比較に適しています。

地域別にみると、上位には西アジア・南アジア・東地中海が多く並びます。トルコ（426,000トン）、イラン（411,331トン）、インド（317,776トン）に加え、アフガニスタン（27,524トン）やシリア（14,366トン）、パキスタン（13,855トン）なども含まれており、乾燥～半乾燥地域の果樹栽培としてクルミが広がっていることが分かります。一方で、欧州はウクライナ（106,900トン）、ギリシャ（96,910トン）、ルーマニア（52,700トン）、フランス（27,710トン）、スペイン（20,060トン）、イタリア（15,940トン）と、複数国に分散して中規模生産が積み上がる形です。アメリカ大陸では、アメリカ合衆国（547,030トン）が圧倒的で、次いでチリ（175,000トン）、メキシコ（169,815トン）、アルゼンチン（18,518トン）と続き、輸出型の園芸農業と結びつきやすい配置になっています。欧州主要国のうち、ドイツとイギリスは上位60に入っておらず、域内需要を域外調達や域内の他国生産に頼る余地が大きいことが示唆されます。

日本を中心に東アジアを確認すると、日本はこのランキングに掲載されていません。韓国は1,146トンで48位であり、中国の約0.08％、アメリカ合衆国の約0.21％という小さな規模です。つまり、東アジアのクルミ需要が増える局面では、輸入先を中国に偏らせると価格・数量ともに変動の影響を受けやすく、米国やチリ、トルコなど複数地域に調達先を分散する戦略が重要になります。加えて、クルミは加工（製菓、ベーカリー、健康食品）で使われる比率も高いため、原料の安定性が食品産業のコスト構造に直結します。

次に、地政学的背景との関係です。上位国のうち、イランやアフガニスタン、シリア、さらに欧州ではウクライナが含まれており、地域衝突や制裁、国境管理の変化が供給連鎖に影響し得る配置です。仮に制裁強化や通商制限、あるいは周辺海域・陸上回廊の不安定化が起きると、現地の生産そのものよりも、集荷・加工・輸出の段階で停滞が起こりやすくなります。その結果、代替供給国（米国、チリ、トルコなど）に需要が集中し、国際相場が上振れする可能性があります。こうしたリスクは、紛争だけでなく、港湾混雑や保険料上昇、通関の遅延といった「物流コスト」として表面化しやすい点が重要です。

疫病・災害との関係では、クルミは多年生の果樹であるため、単年作物よりも樹体の損傷が中長期に響きやすい特徴があります。干ばつや熱波、山火事、異常低温などが発生すると、当年の収穫量減だけでなく、翌年以降の着果にも影響し、供給回復に時間がかかります。特に米国の主要産地のような灌漑依存型の地域では、水資源の制約が生産量の天井をつくり得ます。新型コロナのような感染症流行は、農園の労働力確保や加工工場の稼働、国際物流の停滞を通じて価格変動を大きくしやすく、「供給量」そのものが変わらなくても市場の逼迫感を強める局面があります。

また、データ面の注意点として、提供表にはアフガニスタン（27,524トン）やアルゼンチン（18,518トン）、オーストラリア（12,000トン）、アルメニア（3,811トン）など同一国が重複して掲載されています。ランキングページの信頼性を高めるには、FAOの原データに照らして重複を整理し、国別に一意な値へ統合する作業が望まれます。こうした統計の整備は、政策判断や企業の調達戦略の精度を左右するため、実務的な価値が高い改善点です。

今後に向けた課題と対策は、供給国側と需要国側で整理すると具体化します。供給国側では、気候変動に対して耐乾性品種の導入、灌漑の高効率化（点滴灌漑の普及など）、病害虫の監視体制、収穫後の選別・乾燥・保管といったロス削減投資が、生産量の底上げと変動の抑制に直結します。中東・南アジアの一部では、治安や金融制約が設備投資の障壁になるため、国際機関や周辺国との協力で、農業資材・技術支援、品質規格の整備、検疫・通関の円滑化を進めることが現実的です。需要国側では、輸入先の分散だけでなく、在庫政策（一定期間の原料備蓄）や、用途別に代替原料を組み合わせる調達設計が価格変動への耐性を高めます。

日本にとっての具体策としては、第一に調達の複線化です。中国依存を下げるために、米国、チリ、トルコなど複数地域からの長期契約を組み合わせ、為替や物流の変動を吸収しやすい購買設計にすることが有効です。第二に、国内の付加価値化です。国内生産が小さい場合でも、焙煎・ペースト・菓子原料など加工工程の高度化で、同じ輸入量から得られる経済価値を高められます。第三に、リスク管理の制度面として、主要港湾の代替ルート確保、食品原料のサプライチェーン可視化、品質規格の国際整合を進めることで、危機時にも調達を止めにくくできます。GDPは国内総生産で国の経済規模を示しますが、GDPの大きい国ほど輸入購買力は高い一方、供給国が偏ると価格上昇を招きやすいため、経済力と安定調達は別問題として設計する必要があります。

結論として、2024年のクルミ生産は上位5か国で約75％を占め、中国が突出する集中構造です。この構造は平時の効率を生む反面、気候災害、地域衝突、制裁や物流制約といった地政学的リスクが起きたときに、価格と供給量が同時に揺れやすいという意味を持ちます。各国政府と国際機関は、産地の気候適応投資と物流の安定化、統計の整備、貿易の円滑化をセットで進めるべきです。企業と需要国は、調達先分散と在庫・契約設計、加工付加価値の強化によって、世界の集中リスクを現実的に軽減していくことが重要になります。

クルミ（胡桃）生産量ランキング一覧

順位、国名、クルミ（胡桃）生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別クルミ（胡桃）生産量ランキング
順位	国・地域	クルミ（胡桃）生産量	地域
1	中国	1,500,000トン	アジア
2	アメリカ	547,030トン	北アメリカ
3	トルコ	426,000トン	アジア
4	イラン	411,331トン	アジア
5	インド	317,776トン	アジア
6	チリ	175,000トン	南アメリカ
7	メキシコ	169,815トン	南アメリカ
8	ブルキナファソ	143,829トン	アフリカ
9	ウクライナ	106,900トン	ヨーロッパ
10	ギリシャ	96,910トン	ヨーロッパ
11	ルーマニア	52,700トン	ヨーロッパ
12	ウズベキスタン	49,149トン	アジア
13	フランス	27,710トン	ヨーロッパ
14	アフガニスタン	27,524トン	アジア
15	アフガニスタン	27,524トン	アジア
16	アフガニスタン	27,524トン	アジア
17	ボスニア・ヘルツェゴビナ	26,042トン	ヨーロッパ
18	エジプト	23,580トン	アフリカ
19	スペイン	20,060トン	ヨーロッパ
20	アルゼンチン	18,518トン	南アメリカ
21	アルゼンチン	18,518トン	南アメリカ
22	モルドバ	17,515トン	ヨーロッパ
23	ベラルーシ	16,950トン	ヨーロッパ
24	イタリア	15,940トン	ヨーロッパ
25	シリア	14,366トン	アジア
26	パキスタン	13,855トン	アジア
27	アゼルバイジャン	13,498トン	アジア
28	ネパール	13,311トン	アジア
29	オーストラリア	12,000トン	オセアニア
30	オーストラリア	12,000トン	オセアニア
31	モロッコ	11,248トン	アフリカ
32	ポルトガル	11,150トン	ヨーロッパ
33	ジョージア	7,500トン	アジア
34	ポーランド	7,200トン	ヨーロッパ
35	セルビア	7,121トン	ヨーロッパ
36	キルギス	6,336トン	アジア
37	北マケドニア	5,520トン	ヨーロッパ
38	ハンガリー	4,680トン	ヨーロッパ
39	ブラジル	4,307トン	南アメリカ
40	ブルガリア	4,240トン	ヨーロッパ
41	オーストリア	3,990トン	ヨーロッパ
42	アルメニア	3,811トン	アジア
43	アルメニア	3,811トン	アジア
44	レバノン	3,377トン	アジア
45	カザフスタン	2,731トン	アジア
46	スイス	2,259トン	ヨーロッパ
47	イラク	1,462トン	アジア
48	韓国	1,146トン	アジア
49	スロベニア	880トン	ヨーロッパ
50	モンテネグロ	726トン	ヨーロッパ
51	ニュージーランド	497トン	オセアニア
52	クロアチア	300トン	ヨーロッパ
53	スロバキア	290トン	ヨーロッパ
54	ペルー	222トン	南アメリカ
55	キプロス	180トン	アジア
56	ブータン	135トン	アジア
57	チェコ	90トン	ヨーロッパ
58	リトアニア	30トン	ヨーロッパ
59	ルクセンブルク	30トン	ヨーロッパ
60	ヨルダン	3トン	アジア