世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

2022年のニンニク生産量ランキングデータによると、中国が21,337,798トンという圧倒的な規模で1位に立っています。2位のインドは3,208,000トンで、中国との差は非常に大きいです。続いてバングラデシュ、エジプト、スペインが上位5位にランクインしています。日本は37位で、生産量は20,714トンという結果でした。全体的にアジア諸国が主要な生産国として目立っています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	21,337,798
2	インド	アジア	3,208,000
3	バングラデシュ	アジア	526,819
4	エジプト	アフリカ	396,478
5	スペイン	ヨーロッパ	281,900
6	大韓民国	アジア	272,759
7	エチオピア	アフリカ	218,807
8	ウズベキスタン	アジア	210,348
9	アメリカ合衆国	北アメリカ	204,797
10	ミャンマー	アジア	203,292
11	アルジェリア	アフリカ	202,060
12	ウクライナ	ヨーロッパ	188,980
13	ブラジル	南アメリカ	181,149
14	アルゼンチン	南アメリカ	154,685
15	ロシア連邦	ヨーロッパ	147,744
16	ペルー	南アメリカ	113,573
17	パキスタン	アジア	107,986
18	メキシコ	南アメリカ	89,488
19	キルギスタン	アジア	75,561
20	ネパール	アジア	74,763
21	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	74,331
22	タイ	アジア	62,565
23	カザフスタン	アジア	61,894
24	イラン（イスラム共和国）	アジア	59,927
25	中国、台湾 中国省	アジア	53,543
26	シリア・アラブ共和国	アジア	50,344
27	トルコ	アジア	47,487
28	インドネシア	アジア	30,582
29	グアテマラ	南アメリカ	29,978
30	スーダン	アフリカ	28,416
31	イタリア	ヨーロッパ	27,870
32	チュニジア	アフリカ	25,426
33	アゼルバイジャン	アジア	24,165
34	ルーマニア	ヨーロッパ	22,500
35	チリ	南アメリカ	21,647
36	ベラルーシ	ヨーロッパ	21,444
37	日本	アジア	20,714
38	ポーランド	ヨーロッパ	20,500
39	フランス	ヨーロッパ	19,430
40	アルバニア	ヨーロッパ	19,039
41	マリ	アフリカ	18,101
42	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	14,679
43	ニジェール	アフリカ	14,358
44	アンゴラ	アフリカ	13,075
45	タジキスタン	アジア	11,494
46	モロッコ	アフリカ	11,180
47	キューバ	南アメリカ	10,689
48	コロンビア	南アメリカ	10,688
49	モルドバ共和国	ヨーロッパ	8,300
50	アルメニア	アジア	8,295
51	ギリシャ	ヨーロッパ	6,400
52	ポルトガル	ヨーロッパ	6,200
53	タンザニア連合共和国	アフリカ	6,186
54	フィリピン	アジア	5,885
55	ハンガリー	ヨーロッパ	5,480
56	オマーン	アジア	5,207
57	リビア	アフリカ	4,842
58	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	4,676
59	北マケドニア	ヨーロッパ	4,440
60	イラク	アジア	3,655
61	ケニア	アフリカ	3,486
62	セルビア	ヨーロッパ	3,373
63	イエメン	アジア	3,248
64	トルクメニスタン	アジア	3,143
65	ドミニカ共和国	南アメリカ	3,023
66	グルジア	アジア	2,800
67	レバノン	アジア	2,764
68	マダガスカル	アフリカ	2,584
69	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	2,558
70	ヨルダン	アジア	2,317
71	ナイジェリア	アフリカ	2,250
72	オランダ	ヨーロッパ	2,170
73	カナダ	北アメリカ	1,973
74	ニュージーランド	オセアニア	1,928
75	モンゴル	アジア	1,604
76	オーストリア	ヨーロッパ	1,470
77	ブルガリア	ヨーロッパ	1,290
78	エクアドル	南アメリカ	1,288
79	スロバキア	ヨーロッパ	1,090
80	チェコ	ヨーロッパ	1,030
81	ハイチ	南アメリカ	1,027
82	クロアチア	ヨーロッパ	970
83	モンテネグロ	ヨーロッパ	946
84	ウルグアイ	南アメリカ	885
85	ラトビア	ヨーロッパ	870
86	マラウイ	アフリカ	743
87	スロベニア	ヨーロッパ	740
88	パレスチナ国	アジア	699
89	リトアニア	ヨーロッパ	670
90	イスラエル	アジア	670
91	マルタ	ヨーロッパ	480
92	クウェート	アジア	458
93	スイス	ヨーロッパ	396
94	東ティモール	アジア	394
95	エストニア	ヨーロッパ	300
96	ブータン	アジア	297
97	パラグアイ	南アメリカ	218
98	ジンバブエ	アフリカ	212
99	ホンジュラス	南アメリカ	192
100	カーボベルデ	アフリカ	86
101	スウェーデン	ヨーロッパ	80
102	フィンランド	ヨーロッパ	50
103	モーリシャス	アフリカ	49
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国際連合食糧農業機関（FAO）の最新データによると、2022年のニンニク生産は世界各国で大きな地域差を見せています。中国が21,337,798トンと他国を大きく引き離し、世界市場を支配しています。これは世界の総生産量の約73％を中国が占める計算となり、輸出市場においても大きな影響力を持っています。続くインドは3,208,000トンで2位を記録し、バングラデシュやエジプト、スペインが上位にランクインしています。これらの国々は、気候条件や土地利用、農業技術がニンニク栽培に適しているため、大規模な生産が可能となっています。

アジア地域に集中した生産構造は、ニンニクの消費文化とも密接に関係しています。中国やインドでは料理での需要が高く、国内消費と輸出の両方を目的に大規模な農業が行われています。一方、ヨーロッパ諸国やアメリカ合衆国では、生産量はそれほど高くないものの、付加価値の高いニンニク製品（オーガニックや加工食品など）の生産が重視されています。

一方で、日本は20,714トンで37位でしたが、国内需要のほとんどを輸入に頼る現状があります。主要輸入元である中国からの廉価なニンニクとの競争により、国内農家が競争力を失いつつあることが指摘されています。加えて、日本の高齢化や農業従事者の減少も生産量の伸びを妨げる主要因の一つとなっています。これを解決するためには、技術革新や地域ブランド化、農業への若者支援が必要とされています。

地政学的リスクについても注目すべき点があります。中国やインドが主要生産国である一方、ここ数年の貿易摩擦や地政学的緊張が、輸出入に影響を与える可能性があります。このことは特に、輸入依存度が高い国々にとって、供給の安定性に関するリスクとなります。例えば、新型コロナウイルスの流行が貿易停滞を招いたように、今後も自然災害や国際的な紛争が物流網に影響を及ぼす懸念があります。

また、ニンニク生産は環境面でも課題を抱えています。肥料や農薬の大量使用が土壌や水資源に負荷をかける可能性があること、そして従来型農法が温室効果ガスの排出量を増加させる要因となることが指摘されています。この問題に対する具体策としては、持続可能な農業技術への転換やより効率的な灌漑システムの導入が推奨されます。

今後、各国が取り組むべき施策として、まず技術革新による生産性向上が挙げられます。例えば、ドローンやAIによる農地監視システムの導入により、収穫量の向上やコスト削減が期待されます。また、国際的な貿易ネットワークの強化も重要です。特に輸出入に依存する国々は、多国間協力を通じて供給網の柔軟性を向上させる必要があります。さらに、消費者の多様なニーズに応えるためにオーガニック製品や加工品の説明拡充も有望な戦略です。

結論として、2022年度のニンニク生産量データは、世界的な生産構造とその多様な要因を反映しています。アジア諸国の優位性は今後も続くと予想されますが、他国も生産性向上や付加価値創出を通じて競争力を確保することが求められます。また、環境問題や国際的な貿易の安定化に向けた努力を行うことで、持続可能で多様なニンニク市場が形成されることが期待されます。