世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2014年度のデータによると、世界のニンニク生産量は中国が圧倒的な1位を占め、19,972,939トンを生産しています。続いてインドが1,252,000トン、韓国が353,761トンと生産しています。このデータは、ニンニクの生産量が国によって大きく異なることを示しています。なお、日本の生産量は20,100トンで、世界の生産量の中では比較的少ない方に分類されます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	19,972,939
2	インド	アジア	1,252,000
3	大韓民国	アジア	353,761
4	バングラデシュ	アジア	312,000
5	エジプト	アフリカ	263,167
6	ロシア連邦	ヨーロッパ	256,406
7	ミャンマー	アジア	208,900
8	ウクライナ	ヨーロッパ	191,140
9	スペイン	ヨーロッパ	177,420
10	アメリカ合衆国	北アメリカ	175,450
11	ウズベキスタン	アジア	154,130
12	アルゼンチン	南アメリカ	146,402
13	トルコ	アジア	116,089
14	ブラジル	南アメリカ	93,769
15	エチオピア	アフリカ	93,486
16	アルジェリア	アフリカ	92,205
17	ペルー	南アメリカ	81,505
18	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	79,747
19	中国、台湾 中国省	アジア	73,664
20	タイ	アジア	72,109
21	パキスタン	アジア	64,473
22	ルーマニア	ヨーロッパ	62,773
23	スーダン	アフリカ	62,000
24	イラン（イスラム共和国）	アジア	58,057
25	メキシコ	南アメリカ	54,724
26	ネパール	アジア	45,035
27	ベラルーシ	ヨーロッパ	37,106
28	キルギスタン	アジア	33,068
29	カザフスタン	アジア	31,857
30	イタリア	ヨーロッパ	29,248
31	シリア・アラブ共和国	アジア	28,908
32	グアテマラ	南アメリカ	27,628
33	チュニジア	アフリカ	24,800
34	キューバ	南アメリカ	24,009
35	アゼルバイジャン	アジア	20,249
36	日本	アジア	20,100
37	フランス	ヨーロッパ	18,084
38	インドネシア	アジア	16,894
39	チリ	南アメリカ	13,753
40	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	13,194
41	アルメニア	アジア	12,780
42	セルビア	ヨーロッパ	10,583
43	ギリシャ	ヨーロッパ	9,420
44	モルドバ共和国	ヨーロッパ	9,166
45	コロンビア	南アメリカ	9,039
46	フィリピン	アジア	8,993
47	アルバニア	ヨーロッパ	8,240
48	モロッコ	アフリカ	7,709
49	ハンガリー	ヨーロッパ	7,210
50	タンザニア連合共和国	アフリカ	7,032
51	イラク	アジア	6,872
52	グルジア	アジア	6,000
53	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	5,115
54	リビア	アフリカ	4,455
55	北マケドニア	ヨーロッパ	4,326
56	イエメン	アジア	4,010
57	マリ	アフリカ	3,515
58	ポルトガル	ヨーロッパ	3,273
59	トルクメニスタン	アジア	3,014
60	ドミニカ共和国	南アメリカ	2,714
61	ニジェール	アフリカ	2,686
62	マダガスカル	アフリカ	2,516
63	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	2,164
64	レバノン	アジア	1,881
65	ニュージーランド	オセアニア	1,846
66	イスラエル	アジア	1,649
67	リトアニア	ヨーロッパ	1,561
68	オマーン	アジア	1,554
69	ヨルダン	アジア	1,337
70	エクアドル	南アメリカ	1,237
71	ナイジェリア	アフリカ	1,200
72	カナダ	北アメリカ	1,168
73	パレスチナ国	アジア	1,075
74	ウルグアイ	南アメリカ	1,017
75	ハイチ	南アメリカ	965
76	タジキスタン	アジア	920
77	モンテネグロ	ヨーロッパ	917
78	スロベニア	ヨーロッパ	912
79	オーストリア	ヨーロッパ	900
80	チェコ	ヨーロッパ	879
81	ケニア	アフリカ	840
82	ブータン	アジア	652
83	マルタ	ヨーロッパ	617
84	クロアチア	ヨーロッパ	599
85	東ティモール	アジア	399
86	キプロス	アジア	338
87	ブルガリア	ヨーロッパ	301
88	パラグアイ	南アメリカ	216
89	ジンバブエ	アフリカ	204
90	ホンジュラス	南アメリカ	193
91	クウェート	アジア	192
92	モーリシャス	アフリカ	163
93	エストニア	ヨーロッパ	148
94	ラトビア	ヨーロッパ	129
95	カーボベルデ	アフリカ	92
96	フィンランド	ヨーロッパ	49
97	スロバキア	ヨーロッパ	41
98	スイス	ヨーロッパ	36
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2014年度のニンニク生産量ランキングにおいて、中国が生産量で圧倒的な地位を築いています。この現象は、気候、農業技術、需給の構造的な要因が影響していると考えられます。中国は温暖湿潤な地域が広がり、農業に適した環境が整っています。また、ニンニクの栽培技術も進んでおり、安定した供給が可能です。その結果、中国の生産量は世界全体の約67％に達し、他国とは一線を画すものとなっています。

インドが2位に入る1,252,000トンの生産量は、地域の食文化や経済状況を反映しています。インドでもニンニクは日常的に使われる食材であり、需要が高いため、農業生産が促進されています。韓国、バングラデシュ、エジプトなども生産量を伸ばしており、アジア地域がニンニク生産の中心地であることが明らかです。

日本は20,100トンの生産量で36位に位置しており、国内での消費量はやや高いものの、生産は他国に比べ少ない状態です。農業を取り巻く環境や、農地の減少と高齢化といった問題が影響していると考えられます。このため、日本ではニンニクの生産を増やすための具体的な施策が求められています。

特に、農業の新しい技術や高齢者の労働参加を促進することで、生産性の向上を目指すことが必要です。さらに、韓国や中国などの周辺国との情報共有や協力の枠組みが出来ることで、日本のニンニクの生産にも良い影響を与えられるでしょう。

また、世界的には気候変動や地域紛争が農業生産に影響を与えることが懸念されており、特に中東や北アフリカ地域では、資源の争奪や紛争が農業生産に不可欠な要素を脅かしている状況です。これらは将来的に食料供給へのリスクを高める要因ともなり得るため、国際的な協力が重要です。

今後は、農業技術のイノベーションや国境を越えたリーダーシップを持つ組織が、農業生産の持続可能性を確保するための取組みが求められます。具体的には、新技術の普及に向けた研修や、農業協同組合の結成を支援する政策などが提案されます。こうした施策は、国際的な食糧供給の安定化にも寄与すると考えられます。

結論として、2014年度のニンニク生産量データは、国ごとの農業生産の違いを示しており、特にアジア地域の潮信息が重要であることを浮き彫りにしています。国際的な連携を強化し、農業の持続可能性を高めるためには、技術革新や協力の枠組みづくりが不可欠です。