世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2005年度のニンニク生産量ランキングによると、中国は圧倒的な生産量1110万トンで1位を占めています。インドが646,600トンで2位、大韓民国は374,980トンで3位となっています。生産量のトップ3国で全体の約98%を占めています。収穫量のばらつきはあるものの、ニンニクは世界の農業で重要な位置を占めています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	11,000,000
2	インド	アジア	646,600
3	大韓民国	アジア	374,980
4	ロシア連邦	ヨーロッパ	242,445
5	アメリカ合衆国	北アメリカ	216,410
6	エチオピア	アフリカ	196,741
7	エジプト	アフリカ	162,077
8	ミャンマー	アジア	146,200
9	ウクライナ	ヨーロッパ	145,600
10	スペイン	ヨーロッパ	136,400
11	アルゼンチン	南アメリカ	116,441
12	トルコ	アジア	109,000
13	タイ	アジア	106,598
14	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	95,000
15	イラク	アジア	93,000
16	バングラデシュ	アジア	90,170
17	ブラジル	南アメリカ	86,199
18	イラン（イスラム共和国）	アジア	84,073
19	中国、台湾中国省	アジア	83,014
20	ルーマニア	ヨーロッパ	68,374
21	パキスタン	アジア	55,900
22	ペルー	南アメリカ	54,896
23	シリア・アラブ共和国	アジア	54,126
24	キューバ	南アメリカ	50,970
25	アルジェリア	アフリカ	46,436
26	メキシコ	南アメリカ	46,303
27	ベラルーシ	ヨーロッパ	42,667
28	ウズベキスタン	アジア	32,100
29	イタリア	ヨーロッパ	29,598
30	ネパール	アジア	28,614
31	キルギスタン	アジア	24,235
32	フランス	ヨーロッパ	22,703
33	モロッコ	アフリカ	21,840
34	アゼルバイジャン	アジア	21,091
35	インドネシア	アジア	20,733
36	日本	アジア	18,300
37	チリ	南アメリカ	17,000
38	カザフスタン	アジア	16,600
39	グアテマラ	南アメリカ	14,742
40	フィリピン	アジア	13,234
41	ギリシャ	ヨーロッパ	12,717
42	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	11,629
43	ハンガリー	ヨーロッパ	9,681
44	モルドバ共和国	ヨーロッパ	9,297
45	アルメニア	アジア	8,681
46	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	7,563
47	イスラエル	アジア	7,160
48	アルバニア	ヨーロッパ	7,000
49	グルジア	アジア	7,000
50	チュニジア	アフリカ	5,600
51	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,749
52	マリ	アフリカ	4,559
53	ニジェール	アフリカ	4,260
54	北マケドニア	ヨーロッパ	4,077
55	ケニア	アフリカ	3,945
56	クロアチア	ヨーロッパ	3,900
57	リビア	アフリカ	3,807
58	ブルガリア	ヨーロッパ	3,702
59	イエメン	アジア	3,379
60	レバノン	アジア	3,300
61	タンザニア連合共和国	アフリカ	3,176
62	コロンビア	南アメリカ	3,046
63	トルクメニスタン	アジア	2,500
64	スロバキア	ヨーロッパ	2,451
65	パレスチナ国	アジア	2,091
66	リトアニア	ヨーロッパ	1,972
67	マダガスカル	アフリカ	1,826
68	ポルトガル	ヨーロッパ	1,734
69	ニュージーランド	オセアニア	1,480
70	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,054
71	エクアドル	南アメリカ	1,030
72	オマーン	アジア	774
73	ウルグアイ	南アメリカ	708
74	ハイチ	南アメリカ	600
75	東ティモール	アジア	590
76	ラトビア	ヨーロッパ	537
77	マルタ	ヨーロッパ	509
78	パラグアイ	南アメリカ	500
79	ブータン	アジア	376
80	ヨルダン	アジア	363
81	カナダ	北アメリカ	290
82	キプロス	アジア	278
83	エストニア	ヨーロッパ	273
84	スロベニア	ヨーロッパ	240
85	オーストリア	ヨーロッパ	231
86	クウェート	アジア	231
87	レユニオン	アフリカ	200
88	タジキスタン	アジア	200
89	チェコ	ヨーロッパ	165
90	ジンバブエ	アフリカ	146
91	ホンジュラス	南アメリカ	110
92	モーリシャス	アフリカ	93
93	カーボベルデ	アフリカ	75
94	フィンランド	ヨーロッパ	26
95	スイス	ヨーロッパ	9
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2005年度のニンニク生産量データは、農業関係者や政策立案者にとって非常に重要な示唆を与えています。特に、中国が生産量1110万トンを記録していることは、世界のニンニク生産の約88%を占めることを意味します。これは中国がニンニクの主な生産国であり、国内消費・輸出の需要を支えていることを示しています。

インドや大韓民国はそれぞれ646,600トン、374,980トンと続き、これらの国々もニンニクの生産において重要なプレイヤーとなっています。ただし、これらの国に対し、中国の圧倒的な生産量は地域間における競争や供給の安定性に影響を与える要因として留意すべきでしょう。特に、日本の生産量は18,300トンで、世界全体から見ると相対的に少数派に位置付けられています。

このデータを元に考えられる課題としては、過度に中国に依存することによるリスク、すなわち自然災害や農業政策の変動によって市場が不安定になる可能性があります。それに伴い、国際的な協力や他国からの輸入促進を進めることが一つの解決策となるでしょう。特に、アジア地域や中東地域との農業交流を深め、持続可能なニンニク栽培に向けた共通のルール作りが求められます。

加えて、気候変動や疫病の影響が今後のニンニク生産に及ぼすリスクは軽視できません。新型コロナウイルス感染症の影響で国際物流が混乱したことは、特に農産物の供給に大きな影響を与えました。このような状況を踏まえた防疫対策や災害対応策を強化することが求められます。

将来的に想定される地政学的リスクとしては、資源競争や市場支配を巡る争いが挙げられます。ニンニクは食料資源としての価値を持ち、特にアジアの国々にとって重要な農作物です。そのため、資源争奪が紛争の引き金となる可能性も高いのです。そうした観点から、国際的な協力体制を強化し、農業資源の公平な分配を図るための政策形成が急務です。

結論として、2005年度のニンニク生産量のデータは、農業の持続可能な発展と国際的な市場安定を図るための基盤データとして重要です。今後、国連や各国の農業機関は、効果的な移民政策の推進や地域間協力の枠組みづくりを進める必要があります。それにより、食料安全保障の強化とともに、ニンニクなどの重要農作物の生産効率向上が達成されることを期待します。