世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、2013年の世界におけるニンニク生産量ランキングでは、中国が圧倒的な生産量の1位で、19,168,800トンを生産しました。2位はインドで1,259,000トン、3位は韓国で412,250トンとなっています。特に中国は、全体の生産量の約92%を占めており、世界におけるニンニク生産の主導的な地位を保持しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	19,168,800
2	インド	アジア	1,259,000
3	大韓民国	アジア	412,250
4	エジプト	アフリカ	234,164
5	ロシア連邦	ヨーロッパ	232,843
6	バングラデシュ	アジア	223,685
7	ミャンマー	アジア	212,000
8	ウズベキスタン	アジア	203,585
9	ウクライナ	ヨーロッパ	185,570
10	アメリカ合衆国	北アメリカ	175,400
11	スペイン	ヨーロッパ	173,600
12	エチオピア	アフリカ	159,094
13	アルゼンチン	南アメリカ	144,684
14	トルコ	アジア	114,967
15	ブラジル	南アメリカ	102,232
16	アルジェリア	アフリカ	93,062
17	ペルー	南アメリカ	81,407
18	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	80,000
19	タイ	アジア	79,442
20	ルーマニア	ヨーロッパ	62,156
21	パキスタン	アジア	60,611
22	イラン（イスラム共和国）	アジア	59,649
23	スーダン	アフリカ	59,640
24	メキシコ	南アメリカ	59,015
25	中国、台湾中国省	アジア	58,541
26	ネパール	アジア	40,757
27	キルギスタン	アジア	36,167
28	グアテマラ	南アメリカ	31,399
29	シリア・アラブ共和国	アジア	28,406
30	イタリア	ヨーロッパ	28,405
31	ベラルーシ	ヨーロッパ	26,665
32	カザフスタン	アジア	26,270
33	キューバ	南アメリカ	25,171
34	チュニジア	アフリカ	23,300
35	日本	アジア	20,900
36	アゼルバイジャン	アジア	20,705
37	フランス	ヨーロッパ	19,792
38	インドネシア	アジア	15,766
39	アルメニア	アジア	12,990
40	チリ	南アメリカ	12,354
41	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	12,339
42	ギリシャ	ヨーロッパ	11,974
43	モルドバ共和国	ヨーロッパ	10,164
44	コロンビア	南アメリカ	9,310
45	フィリピン	アジア	8,986
46	ニジェール	アフリカ	8,955
47	イラク	アジア	8,232
48	アルバニア	ヨーロッパ	8,210
49	セルビア	ヨーロッパ	7,368
50	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	7,202
51	グルジア	アジア	7,200
52	ハンガリー	ヨーロッパ	7,150
53	モロッコ	アフリカ	6,784
54	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	6,649
55	タンザニア連合共和国	アフリカ	6,054
56	クロアチア	ヨーロッパ	4,912
57	リビア	アフリカ	4,571
58	マリ	アフリカ	4,505
59	イエメン	アジア	4,308
60	イスラエル	アジア	4,176
61	北マケドニア	ヨーロッパ	4,134
62	トルクメニスタン	アジア	2,983
63	ドミニカ共和国	南アメリカ	2,747
64	マダガスカル	アフリカ	2,550
65	レバノン	アジア	2,227
66	リトアニア	ヨーロッパ	2,024
67	ニュージーランド	オセアニア	1,794
68	ブルガリア	ヨーロッパ	1,562
69	オマーン	アジア	1,498
70	タジキスタン	アジア	1,465
71	ポルトガル	ヨーロッパ	1,291
72	エクアドル	南アメリカ	1,275
73	ケニア	アフリカ	1,253
74	カナダ	北アメリカ	1,172
75	パレスチナ国	アジア	1,153
76	ウルグアイ	南アメリカ	1,055
77	ハイチ	南アメリカ	933
78	モンテネグロ	ヨーロッパ	869
79	スロベニア	ヨーロッパ	821
80	オーストリア	ヨーロッパ	773
81	チェコ	ヨーロッパ	732
82	マルタ	ヨーロッパ	726
83	ブータン	アジア	703
84	ナイジェリア	アフリカ	600
85	ラトビア	ヨーロッパ	524
86	東ティモール	アジア	415
87	ヨルダン	アジア	337
88	キプロス	アジア	330
89	クウェート	アジア	236
90	スロバキア	ヨーロッパ	228
91	パラグアイ	南アメリカ	222
92	エストニア	ヨーロッパ	206
93	ジンバブエ	アフリカ	200
94	ホンジュラス	南アメリカ	184
95	モーリシャス	アフリカ	107
96	カーボベルデ	アフリカ	92
97	スイス	ヨーロッパ	41
98	フィンランド	ヨーロッパ	34
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ニンニクは、その料理における風味だけでなく、健康食品としても広く利用されています。2013年の統計データに基づくと、ニンニクの生産では中国が圧倒的な地位を占め、世界の約92%を生産していることが示されています。これは、ニンニクが中国の文化や食生活に根ざした重要な作物であることを意味しており、農業の役割が経済や日常生活に直結していることを示唆しています。

インドや韓国も生産量は多いものの、中国との生産量の差は顕著です。インドは1,259,000トンを生産し、世界全体の約6.6%を占めていますが、中国の生産量には及びません。また、韓国も412,250トンで、その生産量はわずかに3%に留まっています。このように、中国のニンニクの独占的な立場は、他国のニンニク業界の競争力にも影響を与えているといえます。

地域ごとの課題としては、中国では急速な都市化や気候変動によって農業が脅かされるリスクが増大しています。地政学的背景としては、中国周辺国の農業政策や貿易状況が影響する可能性があります。例えば、インドや韓国が競争力を高めるために、より効率的な農業技術や持続可能な栽培方法を模索すると考えられます。

未来に向けては、ニンニクの国際的な貿易の安定化を図るための政策が必要です。具体的には、国際的な農業協力の推進や、農業技術の共有が挙げられます。また、ニンニクに関連する疫病や自然災害が生産に与える影響も無視できませんので、新型コロナや環境変動への対策として、地域に根ざした農業の多様化が求められます。

結論として、2013年のニンニク生産量データは、中国の圧倒的な生産力を示すとともに、他国が直面する競争の中でどのように生き残りを図るかという課題を浮き彫りにしています。国際機関や各国政府は、農業の持続可能性を確保するために、協力の枠組みを強化し、農業生態系の保護と技術革新を進めるべきです。今後、ニンニクの生産と消費においては、持続可能な方法を探ることが、安定した食料供給を実現する鍵となるでしょう。