エジプトのヨーグルト生産量推移（1961年～2021年）

国際連合食糧農業機関（FAO）が2024年に更新した最新データによると、エジプトのヨーグルト生産量はここ数年で劇的な増加を見せています。2019年の404トンから2020年には589トン、さらに2021年には1,299トンと急激な成長を遂げました。このような増加傾向はエジプト国内の乳製品市場の発展や消費者の嗜好の変化、さらにはヨーグルト製品の輸出強化などが背景にあると考えられます。

エジプトのヨーグルト生産量は、2019年から2021年にかけて約3倍以上の増加を記録しています。この成長は、乳製品の生産と消費における劇的な進展を反映しており、特に都市部におけるヨーグルトの需要拡大が寄与しているとみられます。さらに、健康志向の高まりが特に若年層を中心にヨーグルト製品への関心を高め、地元の食文化と融合した新たな商品開発も重要な要因です。

ヨーグルト生産の増加にはエジプトの地政学的背景も影響しています。同国は地中海地域とアフリカとの中継点に位置しており、乳製品の輸出市場の拡大で有利な立地条件を持っています。アフリカ市場では依然として乳製品の供給が不足している国も多く、これがエジプト製ヨーグルトの需要を押し上げていると考えられます。

一方で、これほど急激な生産量の増加は課題も伴います。乳製品の原料供給である牛乳の安定的な生産や品質管理が重要になります。エジプト国内の農業インフラはまだ発展途上にあり、品質基準が一定に保たれない場合、市場競争力が失われるリスクがあります。また、気候変動の影響や水資源の不足が農業全般に与える影響も無視できません。このため、酪農分野への投資促進や効率的な水資源管理技術の導入が喫緊の課題です。

他国と比較すると、日本や韓国、中国などアジアの主要国ではヨーグルトは健康志向の流行や高齢化社会における日常食として定着しつつあり、消費量が急増しています。一方、アメリカや欧州諸国では機能性食品としてのヨーグルトが根強く支持されています。こうした国々との技術的・産業的な差を縮めるためには、エジプト政府が研究開発への支援や国内外の共同プロジェクトの推進を行うことが鍵となります。

また、新型コロナウイルス感染症が与えた影響にも触れる必要があります。感染拡大は乳製品の供給チェーンに複数の変化をもたらし、2020年以降に消費者がより健康志向な食品への需要を高めるきっかけとなりました。この流れは、中東および北アフリカ地域においても、発酵乳製品であるヨーグルトの需要を加速させる要因となったと考えられます。

今後の戦略として、ヨーグルト商品の種類を増やし、フルーツの添加や機能性を備えた健康食品への転換を進めることが挙げられます。同時に、輸出志向の政策を強化することで、地中海諸国やアフリカ諸国への市場拡大が期待できます。また、FAOやWHO（世界保健機関）などの国際機関と協調しながら、新たな技術導入や衛生基準の向上を達成するべきです。

結論として、エジプトのヨーグルト生産量の急成長は、国内市場の変化だけでなく、地政学的優位性を活かした輸出戦略の成果とも言えます。しかしながら、課題も依然として多く、農業及び乳製品産業全体の持続可能な基盤を構築する必要があります。この課題に対する具体的な取り組みは、エジプトの経済成長と地域でのリーダーシップの証となり得るでしょう。