世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2015年度のデータによると、ニンニクの生産量ランキングで最も生産量が多いのは中国で、21,703,238トンに達しました。その後に続くのはインドの1,425,000トン、バングラデシュの345,725トンです。このように、上位三国が全体の大部分を占めており、特に中国の生産量は圧倒的です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	21,703,238
2	インド	アジア	1,425,000
3	バングラデシュ	アジア	345,725
4	エジプト	アフリカ	290,894
5	大韓民国	アジア	266,272
6	ロシア連邦	ヨーロッパ	254,877
7	ミャンマー	アジア	209,125
8	アメリカ合衆国	北アメリカ	185,460
9	スペイン	ヨーロッパ	178,416
10	ウクライナ	ヨーロッパ	176,470
11	ウズベキスタン	アジア	165,762
12	アルゼンチン	南アメリカ	148,459
13	トルコ	アジア	119,223
14	エチオピア	アフリカ	118,767
15	ブラジル	南アメリカ	117,272
16	アルジェリア	アフリカ	110,007
17	ペルー	南アメリカ	89,752
18	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	73,886
19	タイ	アジア	73,626
20	パキスタン	アジア	73,100
21	ルーマニア	ヨーロッパ	64,140
22	中国、台湾中国省	アジア	62,728
23	メキシコ	南アメリカ	58,757
24	イラン（イスラム共和国）	アジア	58,292
25	スーダン	アフリカ	47,586
26	ネパール	アジア	44,723
27	キルギスタン	アジア	42,320
28	ベラルーシ	ヨーロッパ	30,545
29	シリア・アラブ共和国	アジア	30,540
30	グアテマラ	南アメリカ	29,406
31	カザフスタン	アジア	27,594
32	イタリア	ヨーロッパ	27,123
33	チュニジア	アフリカ	26,107
34	キューバ	南アメリカ	22,202
35	アゼルバイジャン	アジア	20,794
36	日本	アジア	20,500
37	インドネシア	アジア	20,295
38	フランス	ヨーロッパ	17,482
39	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	14,204
40	アルメニア	アジア	13,244
41	チリ	南アメリカ	13,025
42	フィリピン	アジア	10,420
43	マリ	アフリカ	10,309
44	アルバニア	ヨーロッパ	9,769
45	コロンビア	南アメリカ	9,211
46	ギリシャ	ヨーロッパ	9,034
47	モルドバ共和国	ヨーロッパ	8,238
48	モロッコ	アフリカ	7,397
49	セルビア	ヨーロッパ	7,059
50	ハンガリー	ヨーロッパ	6,860
51	グルジア	アジア	5,500
52	タンザニア連合共和国	アフリカ	5,483
53	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	5,115
54	リビア	アフリカ	4,540
55	北マケドニア	ヨーロッパ	4,214
56	ニジェール	アフリカ	4,019
57	イエメン	アジア	3,489
58	ドミニカ共和国	南アメリカ	3,359
59	イラク	アジア	3,233
60	トルクメニスタン	アジア	3,219
61	マダガスカル	アフリカ	2,829
62	イスラエル	アジア	2,678
63	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	2,145
64	ニュージーランド	オセアニア	1,932
65	ケニア	アフリカ	1,809
66	ナイジェリア	アフリカ	1,800
67	クロアチア	ヨーロッパ	1,784
68	レバノン	アジア	1,763
69	ポルトガル	ヨーロッパ	1,695
70	オマーン	アジア	1,636
71	リトアニア	ヨーロッパ	1,503
72	カナダ	北アメリカ	1,419
73	タジキスタン	アジア	1,272
74	エクアドル	南アメリカ	1,237
75	パレスチナ国	アジア	1,067
76	ハイチ	南アメリカ	1,052
77	スロベニア	ヨーロッパ	980
78	モンテネグロ	ヨーロッパ	952
79	ヨルダン	アジア	939
80	オーストリア	ヨーロッパ	902
81	ブータン	アジア	899
82	チェコ	ヨーロッパ	795
83	ウルグアイ	南アメリカ	704
84	ラトビア	ヨーロッパ	680
85	マルタ	ヨーロッパ	616
86	東ティモール	アジア	383
87	キプロス	アジア	351
88	エストニア	ヨーロッパ	300
89	パラグアイ	南アメリカ	217
90	ジンバブエ	アフリカ	210
91	ホンジュラス	南アメリカ	203
92	スロバキア	ヨーロッパ	190
93	クウェート	アジア	154
94	モーリシャス	アフリカ	85
95	カーボベルデ	アフリカ	77
96	フィンランド	ヨーロッパ	73
97	ブルガリア	ヨーロッパ	39
98	スイス	ヨーロッパ	34
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ニンニクは食品業界で重要な役割を果たすだけでなく、伝統医療においても長い歴史を持つ重要な作物です。2015年におけるニンニクの生産量ランキングからも、その市場における国際的な競争状況が分かります。中国の生産量は、他の国と比較しても圧倒的な数字であり、世界全体のニンニク生産量の約60%を占めています。この現状は、中国の農業技術の進歩や肥沃な土地に起因していると考えられます。

一方で、インドは2位に位置しますが、ニンニクの生産量は1,425,000トンと、中国の生産量と比べると大きな差があります。また、バングラデシュが345,725トンで3位に入っていることも興味深い点です。しかし、このような構図は他の作物でも見られる現象であり、多くの国は少数の大国に依存している状況になります。

ニンニクの生産に関する地域ごとの問題点としては、特に中国の農業政策や労働環境、地政学的リスクが挙げられます。中国における環境問題や農地の減少が今後の生産に影響を与える可能性があります。また、近年の気候変動も農作物に影響を与える要因として無視できません。これに対処するためには、持続可能な農業技術の導入や水資源の管理が必要です。

また、ニンニクの需要は世界的に右肩上がりであり、その生産過程には新型コロナウイルスの影響も避けられません。生産過程における労働力不足や物流の支障が、じわじわと影響を及ぼしています。このような課題に対処するためには、地域間の協力や、海外からの需要に応じた生産体制の見直しなども考慮する必要があります。

さらに、将来的な影響としては、アフリカ諸国の経済成長がニンニクの生産地としての可能性を秘めており、投資が進む可能性があります。こうした新興市場へのアプローチも一考するべきでしょう。具体的には、国際機関と連携した農業技術の普及が必要です。

結論として、ニンニクの生産状況は単なる数字以上のものです。生産量の分布は、国際的な農業政策や地政学的な動向に密接に関連しています。今後、国や国際機関は、持続可能な農業と経済的発展を両立させるための具体的な対策を講じていく必要があります。それには地域の特性を理解したうえでの政策形成が不可欠です。